Скуша во банката: избор на рецепти

Оние кои ја сакаат рибата и не се агресивни да пробаат нов рецепт, во нашата статија ќе најдат некои необични идеи. Скуша подготвена во банката може да биде одлично јадење за секојдневни и празнични менија. Постојат многу начини за готвење: можете да сол или маринираат риба, можете да направите домашна конзервирана храна. Изборот е ваш!

Прелиминарна подготовка на риба

За скуша во саксија немаше непријатен мирис, добро исплакнете ги свежите трупови, исчистете ја абдоминалната празнина од внатрешните органи и филмови. Главите најдобро се отсечени веднаш, тие се нечувствителни.

Скалите на оваа риба не. И коските не можат да се отстранат, така што парчињата не се распаѓаат за време на готвењето.

Во просек, една риба тежи околу 350 грама, во килограм обично 3 труп. Ова ќе ви помогне да пресметате количина на состојки ако немате можност да ги измерите рибите дома.

Солени риби

Со следниов рецепт, можете да подготвите марула на зачинета солена вода во тегла. Првиот чекор е да се подготви марината. Варете 500 ml вода, додавајќи дека постојат 2 суп.л-патки. Л. Сол и иста количина шеќер. Бидете сигурни дека седиментот не остане, сите компоненти мора да се растворат. Ставете ја саламура да се излади, додавајќи ја 1 лажичка. Зрна од синап, неколку грашок на шарени ароматични бибер, ловоров лист.

Исечете ги 2 олупени трупови во големи парчиња. Поставете во тегла со слоеви, наизменично со сецкан кромид. Истурете саламура на собна температура, оставете го на ладно место 12 часа.

Аналог на пушеле скуша

Оваа риба е како вкус и вид скапа деликатес. Целата тајна на рецептот е во супа на кромид лушпи користи за да се направи маринадата. Колку повеќе успевате да го акумулирате, толку подобро. За одреден број на производи, потребен е барем еден голем грст.

Ставете лушпите да се вари во литар вода. Веднаш додадете 1 лажица чај лисја (тоа е можно со бергамот), ловоров лист, каранфилче и бибер-грашок по вкус. Истете ја супата што се добива додека не се отстрани седиментот.

Започнуваме процесот на маринирање на скуша во банката. Доколку се дозволи волуменот на садовите, можете да соберат цели трупови со глави. Сепак, ова не е потребно.

Сече 2 труп со парчиња со иста дебелина. Ставете ја во подебела конзерва. Пополнете со топла саламура, плута, ставете во фрижидер. Се верува дека таква риба може да се чува за 5 дена, но многу од оние кои се обиделе на рецепт, уверувам дека оваа вкусна закуска се јаде многу побрзо.

Скуша на корејски

Диететичарите советуваат да не се занесуваат со такви производи. Но, зошто да не се однесувате на одмор со мирисна риба?

Пилешки скуси во тегла е совршен за садовите од компир, варен ориз, печени во фолија или зеленчук од скара. И како закуска за силен алкохол, тоа е само совршено.

Особено е добар овој рецепт за летото, бидејќи со млад морков и зачинет кромид излегува многу вкусно. И во садот, ако сакате, можете да додадете свеж рендан краставица на Корејски ренде.

Исечете 2-3 трупови заедно, извадете ги коските. Не треба да ја извадите кожата, таа ќе излезе мека. Исечете ја рибата во ленти.

2 кромидски семиња со семиринг или сламки, 2 средни моркови.

Измешајте 1 лажиче. Сол, 1 суп.л-патки. Л. Шеќер, малку пиперка, 2-3 кршен чешниња лук и 50 мл оцет со три ул. Л. Сончогледово масло (може да биде дома). Додадете мала количина вода - околу половина чаша. За вкус, можете да додадете каранфилче, ким, сос од соја, мешавина од ориентални зачини. Мешајте ги сите состојки во сад и ставете ги цврсто во тегла. За еден ден, скуша во тенџерето е доволно за да стане променета и може да се сервира на масата.

Рецепт за печка: домашна конзервирана

Овој метод на готвење ќе потрае подолго, но резултатот ќе им се допадне на сите што сакаат риби.

Исплакнете 3 мршави сува скуша, исечете ги филети од 'рбетот. Исечете го секој слој на 3-4 парчиња.

Се меша во сува чинија 1 лажиче. Сол и 0,5 лажици. Шеќер. Бришење со мешавина на риби, и со лимон сок на врвот. Остави да маринираат околу една четвртина од еден час.

Уништи на било кој начин 3 моркови и 3 кромид. На дното на тегла со капацитет од 1,5 литри лежеа 2-3 ловове листови, врвот со слој од зеленчук. Поставете ги рибините слоеви испреплетени со моркови и кромид. Врвот со 3 суп.л-патки. Л. Сончогледово масло.

Ве молиме запомнете: овој рецепт за скуша во теглата не содржи вода. Рибата се готви во сопствениот сок.

Ставете ја теглата во ладна печка, покријте го со метален капак без гума за џвакање, вклучете мал оган. Внимавајте на температурата - не треба да надминува 200 ^o C. Подгответе ја садот околу еден час.

Внимателно отстранете ја теглата, оставете да се олади малку. Скуша може да се служи и ладно и топло.