Која е составот на зачинување на морков на корејски?

Морките на корејски јазик станаа познати благодарение на бегалците и емигрантите од КНДК, дури и пред пропаѓањето на Советскиот Сојуз. Многу Руси некогаш го пробале ова јадење, па се заљубија во него, што се обиделе да го пресоздадат во нивната кујна. Но, што е доминантен вкус на моркови на корејски? Гурманите велат дека тоа не е корен култура. Признат и сакаше ова јадење прави зачини за корејски моркови.

Составот, фотографијата на состојките и редоследот на нивното воведување во маринадата, ќе ги дадеме подолу. Претходно, мешавина на зачини за моркови (како и готови јадења) може да се купат само од етнички Корејци на пазарот. Сега многу производители продаваат чанти со зачини. За да направите закуски, овој производ исто така ќе слезе. Сепак, не можеме да гарантираме дека смесата на фабриката е во согласност со санитарните стандарди. Покрај тоа, со текот на времето, зачините можат да го изгубат вкусот. И, конечно, сите сакаат разни моркови на корејски. Впрочем, тоа е neostroy, средно и зачинета. Можете да го подобрите лук звукот, додадете чили и така натаму. Затоа, подобро е да се создаде мешавина од дома и да се готви со тоа прекрасна ужинка.

Историја на моркови на корејски

Ова вкусно јадење не се појавило толку одамна - некаде кон средината на дваесеттиот век. Ќе бидете исклучително изненадени, но во Кореја, и во Северна и Јужна, никогаш не слушнале за тоа. Имигрантите од КНДР донесоа со себе рецепт за многу популарно јадење во својата татковина "Кимчи". Но, таа е подготвена од црна ротквица и пекиншка зелка. Во Советскиот Сојуз, со својот постојан дефицит, овие производи не беа лесно да се добијат. Но, морковите биле барем исполнети. Затоа, етнички Корејци кои се населиле во републиките на Централна Азија и го замениле со основни производи за "Кимчи".

Сецкани шпагети зачинета морков се многу драг на жителите на големиот СССР. Затоа, јадењето се смета за знаење за Советската кујна. Долго време луѓето биле принудени да купат готово закуска, бидејќи многу малку луѓе знаеле составот на зачинување на морков на корејски, рецепт за готвење и немало опрема за уништување. Но, со падот на СССР и формирањето на мал бизнис, ова беше крај. Сега можете да купите и посебна ренде, и мешавина на зачини за подготовка на исклучително вкусна и сакана Словени закуски.

Состојки за зачинување на морков на корејски

Кујната на овој народ е изградена врз активно користење на маринадите и зачините. Тоа се оние што се закачуваат за таква заедничка коренска култура како морков, егзотичен вкус и богата арома. Каков вид на зачини се користи во овој случај? Составот на зачини за моркови во Кореја, секој варира во зависност од нивните вкусови. Сепак, постојат основни компоненти кои остануваат непроменети. Тоа е коријандер, црвени топла и црн пипер, сува лук. Се разбира, не можете да направите без сол. Но, изненадување за многумина ќе биде дека составот на мешавина на зачини е исто така шеќер. Во азиската кујна се верува дека е многу поволна за сол и зачини. На пакувањата на готови смеси "Зачини за корејски моркови" често е можно да се прочита дека составот исто така вклучува морско оревче, босилек, чили, ѓумбир, семе од сусам и куркума.

Други состојки

Сега знаеме што летникот за моркови е на корејски. Неговиот состав е прилично едноставен. Но, ако едноставно ги комбинираме црна и црвена пиперка, сол, шеќер, лук и коријандер во чаша, нема да успееме. Со цел да се подготви вкусна закуска, неопходно е дека зачините "отворени". И за ова ни треба барем блендер. И не потопна, но моќна, со цврсто затворање сад.

За да уживате да бидете автентичен, со незаборавен вкус, моркови треба да се сечкаат на посебен начин, на посебен ренде. Ако нема еден, треба да го исечете излупениот корен со рака, секогаш со долги ленти, за да го апсорбираат целиот шарм на маринадата. За да подготвите закуска, исто така ќе ви треба оцет (9% и подобро вино - па вкусот ќе се претвори пикантен) и растително масло.

Основи на технологијата

За вкус на зачини како што треба, составот на зачинување на морков на корејски, ние вклучуваме цела храна. Тоа е, коријандер (коријандер) треба да биде во зрна. Лукот што го земаме не е гранулиран, но фино-зрнести дентикул пред употреба. За мешавината, ќе користиме голема сол сол.

Непотребно е да се каже, и остатокот од зачини се нанесуваат директно пред употреба? Но, може да се подготви мешавина на зачини за идна употреба. За да го направите ова, во мешалка, прво мелејте една и пол лажички семе од коријандер и една сол. Во составот на зачини за моркови во корејски акутна е неопходно да се вклучат неколку нозе на чили пиперка. По сето тоа е земјата, додадете половина лажица гранулиран шеќер и две ситно сецкани каранфилче од лук. Сега тоа е крајот на пиперките. Додајте половина од кафена лажичка црна на садот со блендер и црвен нож на врвот на ножот. Можете да истурам малку сол на папрака. Ако сакате, додадете други состојки: босилек, морско оревче, ѓумбир, куркума. На најбрзите врти, се работи за три минути. Ние нека се расчисти правот, а потоа го креваме капакот. Префрлете ја содржината во сува тегла. Во фрижидерот зачинот може да се чува подолго време.

Пропорции

Најдобро е да се подготви маринада и зачини само пред да се стави рендан морков. Без оглед на тоа колку тесно е затворена теглата, сепак процесот на исцрпување на мирисот се случува. Во присуство на моркови ќе биде полесно да се пресметаат пропорциите на зачини. Значи, еден килограм корен зеленчук апсорбира околу три грама зачинета смеса.

Подготовка на закуски чекор по чекор

Рецептот за ова јадење е едноставен како составот на зачинот на морков на корејски. Корен, сол, додадете шеќер и ставете под угнетување. Еден час подоцна, стискаш слама. На морков додадете 2 супени лажици оцет. Ние се шири во тава 50 грама растително масло. Ајде да го пржете на сецкан лук и кромид. Лажица фати овој зеленчук - тие го дадоа на нафта нивниот мирис и повеќе не се потребни. Моркови се ставаат во цврсто затворени садови. Ние ги ставаме зачините на блендер. Наполнете со топло масло. Покријте и навечер на ноќта да се инсистира на собна температура. Садот што го направивте ќе го вкусите подобро во еден ден вака.