Дрв од цреши, киви и јаболка

Затворање метеж за зима, обрнете внимание на цреша confiture и јаболко-портокал мармалад со ѓумбир. Тие се многу мирисна, а исто така корисни и пријатни за око со богата боја. Можете исто така да се обидете да направите киви џем - рецептот е сосема егзотичен. Сепак, резултатот ќе се жали дури и на љубителите на класичните комбинации на вкус. Ајде да почнеме да готвиме.

Цреша џем со вино и анасон

Овој рецепт е сосема не-тривијален. Но, морате да работите уште потешко, бидејќи џемот има зачудувачки нежен вкус. Оваа цреша џем не е погодна само за слатка маса, туку, на пример, сирење. За две поллитарски тегли ќе ви требаат: килограм боцки, шестотини грама шеќер, ѕвезда со анасон, стап за цимет и половина литар добар црвен вино, по можност сув.

Да почнеме да правиме цреша од џем. Свиткајте ги зрелите, измиени и излупени плодови во тенџере, посипете со шеќер и оставете на собна температура. По шест часа, ставете го контејнерот на мал оган и почекајте ја црешата, со мешање со дрвена лажица со долга рачка. Повторно пуштете ја мешавината за дванаесет часа. Потоа гответе десет минути, додека водата не исчезне целосно - сега вашиот џем џем, најверојатно, ја достигна саканата густина.

Откако мармаладата се олади, неопходно е да се става во виното, да се стави цимет и анис. Повторно, малку да се готви. По ладењето, протресете преку сито или постигнете хомогеност на мешавината со мешалка (зачин пред-екстракт од џем). Се вари, се шири преку тегли и се тркалаат. Можете да готвите со помош на цреши со коски. Потоа тие можат да се отстранат кога се трие низ сито. Подготовката на мармалад бара одредено искуство - со цел да го доведе составот до саканата конзистентност.

Дијамант од портокал, јаболка и ѓумбир

Оваа мармалад има сладок и запален вкус, потсетувајќи на лимонски бонбони. Многу добро доаѓа на чај или тост со путер. Поради некои острина може да се користи во мали делови. Земете го коренот на свеж ѓумбир со тежина од сто и педесет грама. Мора да се излупи. Потоа подгответе еден голем портокал, лимони (230 грама) и едно слатко јаболко. Шеќерот во овој џем треба да се додаде по вкус. Стиснете го сокот од овошјето, измешајте со смачкан ѓумбир и рендано јаболко. Додадете шеќер, желатин и кора од лимон. Се вари, се лади и се шири на тегли.

Киви скапоцен камен

За оваа мармалад, дури и тешко и кисело овошје е погодно. Тие ќе треба околу половина килограм. Земете еднаква количина шеќер, како и малку сок од лимон и плочка од желатин. Излупениот киви може да се сече со нож и може да се направи со миксер (ако плодот е мек) или мешалка. Ставете сок од лимон и покријте со шеќер. Готви за околу дваесет минути на тивок оган, нежно се промешува, обидувајќи се, сепак, така што киви не се претвори во хаос. Желатин впие во ладна вода, стиска, додадете во џем. Сите заедно, малку да се готви и да се излади. Се шири на бреговите. Можете да додадете белешки од коријандер или кардамон, природна ванила и земајте сок од лимон наместо сок од лимон.