Свински рецепт од гулаш: не на унгарски, но исто така вкусен

Оваа неверојатна храна е дом на Унгарија, чии жители не само што измислиле рецепт од свинско гулаш пред неколку века, туку и основаа вистински национален празник во негова чест. Уникатно, составено од мал број на вкусни состојки, ова јадење стана меѓународно многу брзо - во современиот свет немаше ниту една традиционална национална кујна во која немаше рецепт за гулаш или сад сличен на него.

Се разбира, луѓето од Унгарија веруваат дека само тие знаат како да готват гулаш од свинско месо правилно. Тие ја нарекуваат нивната храна "кралска супа", благодарение на невообичаените вкусови и атрактивниот - извонреден изглед. Сепак, ова двосмислено јадење, дури и кај Унгарците, предизвикува контроверзии: дали е можно да се разгледа супа од гулаш, или пак се уште е месо во обилен сос, односно второто јадење. За руската личност сите овие суптилности не се интересни - ако само јадењата ги задоволуваат основните сетила, тоа е убаво, вкусно и мирисно. Во остатокот сè зависи од рецептите, кои за многу години, од моментот кога бил измислен гулаш со свинско месо, бил измислен огромна сума. Дури и во Унгарија има неколку начини да се подготви - во еден регион, ова бара само квалитетно месо и многу зеленило со зачини, а во други - печурки и свежи крцкави зелки.

Како и за сорти измислени и користени низ целиот свет, меѓу нив има и садови не само од игра, туку од пилешко месо, овчо месо, па дури и од риба - сом или крап. Но, сепак, најпопуларниот бил и останува рецепт за свинско гулаш, што е близу до класичниот унгарски. За подготовка треба да земете месо (700 грама), супа (250 ml.), Кромид (2-3 грама) и доматно пире (30 ml.). Се разбира, создавање на храна е невозможно без збир на зачини, зачини и зачини - земјата црн пипер и слатка црвена, ким, сол, рендан лимон кора од лимон. И земајќи дополнителни кисела зелка (250 gr.) И малку растително масло (80 ml.), Можете да почнете да го исполнувате рецептот - прво исечете мали коцки од свинско месо и пржете го во масло, во тенџере со тенџере. Кога парчињата имаат пријатна златна боја, тие можат да се додадат со прстени на кромид, потоа сецкан слатка пиперка и цела низа на зачини, истурете ја супата. Следна е храна за еден час да се изгасне на тивок оган, така што свинско месо готви добро и го меша својот сок со сок од зеленчук.

По назначеното време, можете да испратите сладок пипер, излупен, отфрлен и исечен на мали парчиња, како и кисела зелка. По ова, овој рецепт за свинско гулаш претпоставува уште половина час да го скрши јадењето на бавен оган, да ја зачини со зачини, а потоа да го сервира на маса со кисела павлака, исто така зачинета и измешана со рендано лимонско кора. Бидејќи во унгарскиот регион, каде што жителите го користат рецептот за готвење, таквото јадење се смета за второто јадење, најдобро е да го служите со гарнир, на пример, со варен компир.

И следниот рецепт за свинско гулаш е атрактивен, првенствено поради тоа што не зазема многу време. Покрај тоа, сад подготвен според рецептот може да се користи како прв, без гарнитури. Со цел да се создаде гулаш во микробранова печка, треба да земете месо (500 грама), моркови и кромид (2 парчиња), брашно (100 грама) и омилени зачини по вкус. Прво, треба да го подготвите свинско месо - исечете ги на мали коцки, исплакнете и ставете го во подготвен контејнер, врвот на рендан зеленчук, додадете сол и испратете го на микробранова печка за загревање - за 5-7 минути. Во тоа време, треба да се меша вода со брашно и зачини, добро да се промеша и, кога садот со месо и зеленчук се загрева, истурете одозгора. Дека садот не е задебелен, може да се покрие со капак и да се врати назад во рерната, околу десет минути, сé додека водата не врие. По ова, садот треба да вкусат, а ако е потребно (ако микробрановата не е премногу висока), топло повторно.