Протеинска исхрана: позитивни и негативни аспекти

Протеинска исхрана најважно за луѓе кои се активно вклучени во спортот. Протеини - макромолекуларни biopolymers која се состои од амино киселински остатоци. Тие се најпознатите биолошки важни и најсложените во нивната хемиска структура на соединението. Тие се, исто така, структурните и функционалните основа на целиот организам. Структурата на протеини е составен од дваесет амино киселини, две амид и две имино. На протеините во организмот да работат на различни функции, хормонални, визуелна, каталитички, транспорт, се свива, protectant, енергија, механичка енергија. Во зависност од хемискиот состав (присуство на несуштинските и есенцијални амино киселини), протеини класифицирани во високо квалитетен и инфериорни. Да се заврши вклучуваат животински протеини (риба, месо, млеко). Овие протеини се состојат целиот комплекс на есенцијални амино киселини (валин, лизин, леуцин, изолеуцин, треонин, триптофан, метионин, фенилаланин). Во втората група на растителни протеини потекло, тие содржат нецелосни сет на есенцијални амино киселини. Треба да се напомене дека на растителни протеини се апсорбира многу полошо од нашето тело.

Во гастро-интестиналниот тракт со ензими (пепсин, трипсин, химотрипсин) хидролизирани протеини за да се пептиди и амино киселини кои се апсорбира во крвта. Со сегашната крвни протеини транспортира до секоја ќелија, каде што тие се синтетизираат нови протеини.

Чисто протеинска исхрана може да доведе до различни патологии. Мора да се каже дека ако телото се соочува со недостаток на хранливи материи (липидите, јаглени хидрати), протеини почне да се користи како "гориво", и ова е крајно непожелно. Во овој случај, за време на распаѓањето на протеини произведува различни токсични материи, кои се многу опасни за бубрезите. Така, чиста протеинска диета е опасна за здравјето на луѓето.

За разлика од липидите добиени од страна на организмот еднаш на протеини не се депонира и се распаднат во продукти на метаболизмот во црниот дроб, по што се излачува преку бубрезите. Многу од метаболити (амонијак) се токсични супстанции кои отров на телото. Се разбира, прво на сите ќе страдаат црниот дроб и бубрезите. Долгорочни диета може да предизвика дисфункција на централниот нервен систем и системот за варење. Значајна концентрација на протеини во стомакот ја инхибира синтезата на ензимите со што се активира процесот на протеини распаѓање.

Нутриционистите тврдат дека правилно протеини исхрана е можно, и тоа се бара од страна на некои луѓе, бремени жени, адолесценти за време на активен раст, доилки, а луѓето кои се занимаваат со тешка физичка работа. Треба да се напомене дека особено популарни овој вид на енергија во спортисти.

Понекогаш, за да се зголеми концентрацијата на протеини во исхраната, посебно протеинска храна за спортисти, кои избори на пазарот денес е многу висок. Се разбира, се обучуваат тешко, тешки вежби бара зголемена концентрација на протеини во исхраната. На пример, на просечен човек троши дневно, околу 70 грама протеини и околу 120 спортисти цел да се избегнат компликации со оваа зголемена протеинска исхрана, исхраната спортист мора да бидат присутни јаглехидрати, липиди, витамини и минерали.

мешавина на протеини се користи од страна на спортистите, како извор на високо квалитетен протеини. Најпопуларните денес се мешавина мулти-компонента на протеини. Рече протеини додатоци се направени врз основа на протеини серумот, млеко и јајца. Во кревање протеин препарати се особено ефективни. Затоа, мешавини на протеини се лидери во фреквенцијата на употреба меѓу прехранбени адитиви за спорт исхрана.