Јадења од срцето

Јадења од срцето не е премногу популарна во нашите географски широчини. И сосема неправедно. Здравствени придобивки на остатоци е очигледно, и вкус вкусни јадења од срце. Може да се готви скара, чорба, ќофтиња, пржени, тепсија. Значи, ние се продолжи кон избор на рецепт.

Шницли од свински срцето

Состав: свинско срце - половина килограм, зелка - половина килограм, кромид - 2 парчиња, сенф боранија - 2 лажици.

Малку сол, магдонос, лук и копар, 1 јајце.

Breadcrumbs, сусам. Растително масло за пржење.

Мелење во мелница за месо срцето, зелка, кромид, лук, додадете ситно сецкан билки, тепани јајце, Француски сенф - сол и се меша во сад. Не ролни, крекери и брашно во секој случај не додадете! Саканиот juiciness обезбеди зелка, и дава посебен мирис котлети прилог на кутии зрна францускиот сенф. Формира patties, ги obvalivaya во breadcrumbs, се меша со сусам. На загреана тава додадете растително масло, се шири котлети и СРЈ. Ќофтиња Ready - уживајте!

Јадења од говедско срце: гулаш

Потребни состојки: говедско срце (половина килограм), масло за јадење, една лажица доматно пире, лажица брашно, кромид, голем, црн пипер, ловоров лист. Обработени срцето сече во блокови со тежина од 40 грама, посипете со црн пипер, сол и пржени кромид (сецкан кромид). Додадете брашно и пржете да се направи дебел сос. По неколку минути за да се префрли на парчиња со сос во тава, додадете домати, истурете чаша топла вода и оставете за половина час на тивок оган. Ловоров лист, некои љубовница лежи во тава со доматно пире, други препорачуваат додавајќи дека до крајот на садот за готвење.

Говедско срце маринирано во пиво

Подготвување на срцето како и во претходниот рецепт. Се стави на парчиња во тава, сезоната со сол, посипете со ѓумбир во прав, се меша со сецкан кромид, истурете чаша пиво и сок од лимон. Шест часа подоцна, маринирани парчиња префрлат во тенџере, додадете неколку лажици путер и половина од маринадата. Уталожвам, покриени за околу еден час, додавајќи малку остатоци од маринадата.

Јадења од срце: skewers со лимон сос

Тоа треба: heart телешко месо (една фунта), лук (2 чешниња), гори црвена пиперка (1 pod), црвен пипер (1 ЕЕЗ.), Оцет 3% (80 грама), кромид просек, марината масло (150 грама), нафта сос (100 грама), половина лимон.

Маринадата: Измешајте мелени лук со оцет, сол, смачкана црвена пиперка и чили, додадете растително maslo.Telyache срце да се подготви, се мие, се сече на парчиња, a la carte (30-40 грама), оставете го за еден ден во маринадата. Се пече на skewers на скара. Послужете со сос.

Лимон сос: растително масло се меша со сок од лимон и сецкан кромид.

Јадења од Турција срца се повеќе деликатна, и бараат помалку време за готвење.

Турција срца во крем сос

Срцето Турција (една фунта) исперат, исчистени, ние може да се сече на кругови и бибер и ќе печено растително масло 10 минути. Сол, додадете суво оригано, сецкан кромид и лук каранфилче е уништен, стакло пополни со топла вода и покриени за 15 минути го изгаснат. Додавање на 100 грама павлака, промешајте и оставете за 10 минути.

Јадења од пилешко срца, пилешко срца зеленчук крзно

Ви треба: 2 главици кромид, црн пипер, сол, банкарски домати во сок 2 моркови, растително масло и килограм пиле срца. Изготвено срца се сече на половина и пржете во масло, сол и црн пипер. Растително масло лесно СРЈ кромид и рендан морков, додадете сол, се додава крупно исечен домати во сок. Чорба сос за пет минути. Во форма на зеленчук се стави слој на горниот капак нивните срца и зеленчук крзно погоре. Загреана рерна (180 степени) да се одржи на форма 20 минути.

Служи од срцето со варени компири, пире од компири, леќата каша, кисела зеленчук, кисели краставички.