Куркума - Леќата и медицина

Куркума - повеќегодишно растение од семејството на ѓумбир. Тропските природата, постојат околу 60 видови од овој род. Некои од нив (куркума дома, В. Бела и К. Долго) со векови се одгледува во земјите од Југоисточна Азија. Во прехранбената индустрија, медицината, парфеми и други индустрии користат ризомот на растението.

Во Европа, оваа култура се одгледува во отворен терен во земјите со суптропска клима. И благодарение на модата на т.н. "тропски на прозорецот праг" куркума почнаа да се појавуваат дури и во урбаните апартмани. Сепак, тоа е егзотични и досега многу ретки. Прво куркума за нас - Леќата. Ова мирисна жолта прав, кој дава јадење топла златна боја и карактеристичен пријатен мирис. Каде да додадете куркума? Во Индија, во домот на фабриката, тоа е составен дел од речиси секој оброк, а во останатиот дел од светот зачин се користи доволно во голема мера. Тоа што е соодветно во ориз, чорби, супи, omelets, сосови, пудинзи, тестенини јадења, зеленчук, јајца, месо, живина. Куркума дамка на нафта, ликери, безалкохолни пијалаци, сенф, додадете го и слатки. Ова е една од компонентите на кари, и покрај тоа, евтина замена за шафран.

Во Индија, едн друг мотив е многу ценети и широко се користи куркума. Леќата не само што ја подобрува бојата и вкусот на различни јадења, но исто така има корисен ефект врз здравјето на луѓето. Од античките времиња, хиндусите веруваат дека редовната употреба на овој зачин помага на чистење на телото. Потврда на оваа модерна научниците откриле, по проучувањето на богатите хемискиот состав на куркума корен. Се покажа дека curcumin пигмент во прав дава златна боја - моќен антиоксиданс и единствен природен антибиотик. Оваа супстанца припаѓа на полифеноли - растителни пигменти, чија употреба во храната има позитивен ефект врз метаболизмот. Затоа, многу од исхраната храна вклучуваат куркума. Леќата подобрува потрошувачката на калории и отстранување на течноста од телото, што е, тоа не само што го спречува зголемување на телесната тежина, но дури и погодна за губење на тежината.

Познато е дека полифеноли - е ефикасен начин да се неутрализира премногу масна храна. Затоа, во "тешки" мрсна храна ќе биде особено погоден куркума. Рецепти кои веќе долго време се тестираат, може да биде малку модифициран за да додадете оваа корисна состојка. Стави Леќата се во ориз, говедско месо чорба, го користат кога пржење компири, свинско, пилешко, риба, и ќе видите како да се трансформира познати јадења. Дури и обичен варен ориз станува вкусни вкус и боја, и ако тоа се додава куркума.

Леќата е исто така дел од домашните козметика - маски и креми за лице, елиминирање на црвенило и мозолчиња, чистење на порите и подобрување на бојата на кожата. Се меша со козметички глина, етерични масла, млеко, мед, сок од лимон, се едноставен, но навистина лековито средство со кое кожата почнува да сјај здравје. Еден од наједноставните маска се состои од една лажичка куркума, се меша со мала количина на млеко (до кремаста маса). Смесата се нанесува нежно по лицето, а половина час подоцна мијат со топла вода.

Од овие состојки може да се направи коктел за губење на тежината. 30 грама Леќата исполнет трета чаша врела вода, а потоа со оваа мешавина е додаден во млеко (200 g) и мед вкус. Пијат пијалоци треба секој ден пред спиење. Јасно е дека во коктел со куркума не ќе им помогне на телесната тежина, ако оваа мала потег и се јаде чипс, чоколадо и брза храна. Но, оние кои се одлучиле да се вклучат сериозно во оваа бројка, вреди да се обрне внимание на овој необичен зачин што често се нарекува "зачин на животот."

Во овој случај, имајте во предвид дека куркума - прилично силен зачин, па затоа треба да се биде претпазлив. Во прво време, да додадете на прав во мали дози - буквално на врвот на нож. И ако имате вкус ви се допаѓа, можете постепено може да се зголеми износот на Леќата. Но, исто така не ревносни достоен за тоа, така што нема да се прекине вкусот на други производи.