Шницли од тиквички

Овошје тиквички има висока биолошка вредност, но неговата енергетска вредност (на 100 g 113 kJ) е минимална. За подготовка на кулинарски јадења користење млади овошје достигна техничка зрелост (додека кожата не ги coarsened). Должина погодна за подготовка на тиквички не повеќе од 30 см и дебелина е обично не повеќе од 10 см. Маса млади движи сквош 130-400 грама. Зрели тиквички не треба да се користи за готвење, како што тие не се вкусни и тешко, само сад за кои тие се - тоа рифови сквош. Но, младиот овошје имаат висок исхраната предности.

Во пабовите тоа содржи многу диететски сурова влакна, кои го подобруваат гастроинтестиналните функции. Со содржина на минерални соли (100 g калиум производ до 238 mg, калциум 15 mg, 12 mg фосфор, магнезиум до 9 mg на натриум 2 mg), и витамини А, Б9, Б6, B5, Б2, Б1 , е, Ц, H, PP, бета-каротен, овој зеленчук има место во кујната на различни народи. Поради ниската калорична содржина на својата исхрана вклучуваат губење на тежината, се препорачува да се користи за луѓе со дијабетес. Тиквички брзо и лесно се апсорбира од страна на телото, така што тие се користат за исхрана и клинички исхрана. Протеинска храна се апсорбира подобро со тиквички. Тие помагаат да се ублажат симптомите на болести кои вклучуваат воспалителните процеси во цревата.

рецепт 1

Котлети тиквички може да бидат подготвени со додавање на сирење или кашкавал. состојки:

• 2 тиквички се мие и се нанесуваат на груб ренде (не добиеше кожата) 20 минути пред примена;
• 2 јајца;
• ¾ чаша урда или рендан сирење;
• Ѕ куп магдонос, се мие, се остава да се исуши и се сече на мали;
• Ѕ анасон зрак, измиени, оставете да се исуши и се сече на мали;
• 3 zubochka мелени лук настани;
• 3 лажица брашно;
• сончогледово масло;
• сол.

Ослободена сок е одвоена од тиквички, пирс нивните јајца, додадете брашно и урда или сирење. Сол, доколку се користи кајмак и сирење во маса без сол се стави. Да се шири на лук, копра и се меша. топла тава со висока дното масло истури штом тој се загрева, се шири лажица patties и се пржи додека Браунинг на двете страни. На маса се служи со кисела павлака и магдонос.

рецепт 2

Dovolno брзо може да се готви зеленчук рифови со тиквички. состојки:

• 500 г млади сквош (миење без стружење на кожата, се нанесуваат на груб ренде);
• 4 компири малку поголема од јајце на кокошка е (се мијат, чистат и нанесуваат на груб ренде);
• 1 јајце;
• растително масло;
• 3 лажица брашно;
• 1 магдонос зрак (мие и се сече ситно obsushennuyu зелена);
• 1 чаша павлака;
• сол;
• зелена салата.

На одвоени сок од рендан компир и сквош фузиран (може да се користи за да се подготват супа од зеленчук), а останатите солидна маса се меша во сад. Додадете 2 јајца, брашно, магдонос, сол и црн пипер. Котлети мувла не е потребно, тие се пржи како fritters, поставување на тава со многу жешко масло голема лажица. Пржете на двете страни (тие ќе треба силно темен). Кога вториот тава за пржење страна можат да бидат покриени со капак. Шницли од тиквички поставени на плочи на зелена салата лисја. Павлака служи одделно.

рецепт 3

Повеќе ги задоволува и темелно оброк добијат ако шницли со тиквички додадете мелено месо. состојки:

• 1 кг млади тиквички изми, не гребење на кожата, се фаќа на мал ренде за 30 минути пред употреба;
• 500 g на мелено месо (говедско и свинско месо мешавина);
• 1 јајце;
• растително масло;
• 4 лажица брашно;
• црн пипер;
• сол;

За сос:

• магдонос изми, откако obsohnet, ситно намали;
• 1 чаша од ниту кечап;
• ½ чаша мајонез;
• сол;
• Red Hot Chili Peppers.

Подгответе сос: Измешајте ги сите состојки за сосот и ги стави во фрижидер додека служи. Тиквички се одвоени од ослободениот сок (добро исцедена), сок е отстранета, и го користат за супи или зеленчук сосови. Мелено месо поврзани со тиквички (нивниот сооднос може да се разликуваат, но повеќето оптимално е 1: 1 по волумен) и се меша темелно. Е додаден во смесата од јајце, црн пипер, сол сето повторно предизвика. Форма patties, се урнат ги во брашно и пржете додека готви во врело масло во тава. Подготвени котлети тиквички и месо поставени на плочи и служи со сос. Тие може да се користи било кој зеленчук гарнир.