Пилешки чорба - рецепт за Африка

Пилешко месо, кикирики и слатки компири сте еден од оние магични комбинации вкус кој може да се молам многу љубители на необични јадења. Рецепт пилешки чорба со зеленчук и путер од кикирики е дел од африканските кујна и се користи во целата територија на Западна Африка. На статијата обезбедува инструкции за подготовка на ова егзотично јадење.

Како што сугерира името јадења, својата основа е пилешки чорба. Рецепт за класична обичај Африка вклучува готвење целиот труп, а потоа и неговата последователна мелење. Сепак, ова може да изгледа многу време, па затоа е препорачливо да се користи сите рендан дела: крилја, нозете, а особено на колкот. Покрај тоа, можете да го изберат најсоодветен опција за вас - се користи едно јадење на месо е одвоена од кожа и коски неговиот или готви на целата работа. Втората опција е повеќе пожелно поради тоа што ќе додадете дополнителни вкус чинија.

Сладок компир е задолжително во Африка верзија, но ако не ви се допаѓа тоа или не може да се најде во продажба, користете обичен компири или репа.

Задушени пилешко - рецепт со фотографии од Африка и зачини

Месо треба да биде прилично остри, па зачини се важни. На крајот на подготовка е потребно за да додадете 1 лажичка една лажица Cayenne бибер. Идеално, најдобро да се користи чили пиперки, но мора да се пресмета износот. Користете пилешко бутовите, карабатаци или крила за овој рецепт. Тие имаат повеќе вкус и се juicier од дојката.

состојки:

- 1-1,5 килограми на бутовите кокошка, нозете и / или крила;

- 1 кромид, бела или жолта боја;

- 3 лажица растително масло;

- по едно парче ѓумбир, претходно излупени и се сече;

- 6-8 лук заби, ситно сецкан;

- 1-1,5 kg сладок компир, излупени и се сече на парчиња од претходно;

- 500 грама на конзервирана задушени домати;

- 500 мл пилешки бујон;

- 1 чаша путер од кикирики ;

- 1 чаша печени кикиритки;

- 1 лажичка мелен коријандер трпезарија;

- 1 лажица чај Cayenne бибер (или по вкус);

- црн пипер и сол;

- 1/4 или 1/2 чаша сецкани cilantro.

Топлина во суд големи растително масло над средна топлина. Сол на пилешки парчиња и пржете додека не зарумени. ги постави настрана.

Пилешки чорба - рецепт

Соте кромид за 3-4 минути, мешајќи постојано и ги отстрани сите изгорени дел со дното на тавата. Стави лук и ѓумбир и продолжи да се готви за 1-2 минути, а потоа додадете компири и слатка возбуда темелно да се комбинираат сите состојки.

Додај во микс на пилешко месо, пилешко супа, мелени домати, путер од кикирики, кикирики, коријандер и Cayenne бибер и се меша сите производи се многу добри. Донесе до вриење сад, а потоа додадете сол по вкус. Покријте ја тавата и оставете за половина час на тивок оган (проверете на подготвеност во еден час), или додека пилешкото не е лесно да се оди на коските и слатки компири нема да добиете мека.

Пилешки чорба - рецепт (снабдување со храна)

Извадете го од тавата пилешки парчиња и ги стави во сад за да се олади - тоа не е доволно ладно, така што тие може да се допре. Отстранете ги и фрлете на кожата, а потоа отстранете коските и исецка на месо (по избор). Стави се назад во тавата. Дотерајте го количеството на зачини и сол, и додадете топла бибер по вкус. Посипете со cilantro и служи со варен ориз.

Па, тоа е направено нашите оброк! Се надеваме дека пилешки чорба, рецепт од кои имаме опишани во детали, ќе успее.