Палачинки на вода и не само. различни рецепти

Ако ги погледнеме во историјата, ќе видите дека ние се подготвуваме палачинки повеќе од еден милениум. Се претпоставува дека на првата палачинка во античка Рус се појави во 1006-1007 gg., А нивното потекло се должи на фактот дека некој дел од овес, варен со земјата овес и вода, падна во оган и стуткани. Некои истражувачи сметаат дека зборот "палачинка" сама по себе доаѓа од зборот "Mlyn", кој пак потекнува од "мелење" на глаголот.

Од палачинки во нашата земја станаа многу честа храна. Тие се продаваат на улица, во ресторани, дома печен како десерт, адитиви за супи или како посебен сад. Како домашниот производ палачинки готвење не вклучува синтетички згуснување, малку луѓе го користат при печење прашок за пециво, и затоа тие се вкусни, хранливи и нискокалорична доволно. На пример, ако се направи палачинки на вода со еден пар на јајца, една фунта на брашно и еден литар вода ( "Сталин"), може да се добијат околу 30 големи палачинки, секоја калорија, околу 65 kcal.

Да се пече палачинки, треба сосема едноставни состојки и некои вештини во справувањето со тава. За нивната подготовка е подобро да се земе предмет на предмети направени од леано железо или алуминиум со дебели ѕидови. Добар propekaniyu исто така придонесуваат кон спирала намали во дното на тавата со страна што е на оган. Со цел да се направи тесто не држи, што треба добар миење тава и подеднакво добро тој да се запали во предниот дел на заливот.

Без оглед на тоа дали водителка ќе се направи палачинки со млеко на серумот, во супа од зеленчук, јогурт или палачинки на вода во тестото треба да додадете еден мал износ на растително масло, што уште повеќе се спречи лепење.

Главната компонента на тестото е брашно. За серија на палачинки е потребно да се користи пченично брашно прво одделение или "гриз" мешавина леќата и брашно од пченица или пченица и пченка (50 x 50). За најдобрите палачинки во "источниот стил" треба оризово брашно, и за високи калории, негување - овесни брашно со додаток на, повторно, мала количина на пченица.

Ако ви треба доволно дебели палачинки, можете да го користите рецепт со квасец. Да го однесе до 7 грама квасец и сол, едно јајце, 20 грама шеќер, 25 грам масло, 550 мл млеко, 330 грама брашно. Квасец растворен во малку загреани млеко (100 гр.) И се чуваат за 10 минути. Во 450 g. млеко меѓувреме распуштање на сол, шеќер и квасец се додава во истото. Следен се водени јајца, истури стопен путер, додадете брашно. Сите миксови размахване или електричен миксер додека во течна состојба и крем е ставен на топло место за 3-4 часа. Палачинки се печени на тава подмачкан со тенок слој на масло со посебен четка или силиконски компир половини.

Потенки палачинки вклучите вода. Покрај тоа, тие можат да бидат корисни во воздухот и, ако се земе минерална вода со гас. За нив, во половина литар течност за распуштање 2 лажички шеќер, малку сол, се става 2 лажици растително масло. Потоа се вози 3 јајца и чаша брашно (маса мора да биде слична на течни павлака). Тестото е внимателно се става во тава и пржете на двете страни. Како полнење за палачинки така се вклопуваат и сецкани јајца со ориз и месо. А вие само може да се јаде со џем или мармалад.

Особено пестовен домаќинките треба да знаете како да се направи палачинки на вода без јајца. За нив во тенџере истури 300 грама брашно, сол, шеќер по вкус. Постојат, исто така, се истури една чаша вода. Сите измешани исчезнувањето на грутки. Сода краен случај угасне четвртина лажичка лимонска киселина и три лажици растително масло е додадена на тесто. Палачинки се пржи на двете страни до светло кафена боја и обезбедени со било пополнување.