Ние готви риба јадења во морето јазик

Морскиот јазик е риба од семејството на десниот камшик, кој живее, како што сугерира името, исклучиво во морските води. Но, во нашите продавници под ова име често се продаваат сосема друга риба - пангазиус, кој се одгледува во свежа вода. Овој "измамник" нема никаква врска со пробивот и е претставник на семејството на Сомите. Забуната со имињата се должи на карактеристичниот облик на овие видови риби. Покрај тоа, таквата неточност е многу корисна за трговците, бидејќи морскиот јазик, за разлика од пангазиус, е прилично скап и многу повеќе вреден во поглед на содржината на хранливи материи.

Кога подготвувате јадења од деликатна морска риба, важно е да не го расипете природниот вкус и аромата на производот, па затоа треба внимателно да ги изберете зачините и никогаш да не ја претерате храната на оган.

За да направите три дела на печено јадење, потребни се три цела риба, 4 супени лажици путер (важно е да се избере со солен, а не сладок вкус), половина чаша брашно, половина лимон, неколку магдоносчиња, пиперка (подобро да се земе црна свежо земјата) И сол.

Ние ја сече кожата од морскиот јазик на главата и внимателно ја отстрануваме, држејќи ги рибите по опашката. Solim, ја пиперка рибата и го остави настрана неколку минути настрана.

Во меѓувреме земаме лисја од мешавини од магдонос и ги намачкаме многу фино. Истурете го брашното во сад и превртувајте ја рибата од сите страни во неа. Во тава со дебело дно (идеално треба да земеме чинии од леано железо) се стопи две лажици путер и печете ја рибата на висока топлина. Време на пржење е од пет минути на секоја страна. Подготвената риба треба да биде поставена на рамна чинија, истурете сок од лимон и преостанатото путер, кое прво мора да се раствори на тивок оган. Посипете со магдонос на врвот. Нашето едноставно, но многу вкусно јадење е подготвено.

Ако имате риба филе, тогаш тоа може да се готви со јазик во тесто. За почеток, сече филе делови од портокал, истурете ја пиперка и сол и пијте сок од лимон. Ајде да ја оставиме рибата половина час за да маринираме, и ќе направиме свој тесто. За да направите тесто, ќе го скршиме едното јајце со додавање на чаша топла вода, сол и зачини. Потоа во мешавината ќе се става една лажица вотка и додадете го подот на лажичка сода, изгаснат со сок од лимон. Сега почнуваме да додаваме брашно, месење тесто, кое во густината треба да наликува на кисела павлака.

Натопете ги подготвените парчиња риби во тесто и ставете ги на тавче, пржејќи од двете страни. Подготвената риба може да се попрска со билки.

И тука е како можете да направите морски јазик во фолија. Земете половина килограм риба филе, како што треба да се мијат и сушат, лежејќи на крпи. Зачинете со сол, куркума и италијански билки (готови зачини што се состојат од нивните сува миризливи билки).

Пополнете го формуларот со фолија, подмачкајте ја површината на фолиото со масло и шијте ја подготвената риба. Цврсто превртете го фолиениот плик и испратете ја во загреана рерна (190 степени) за петнаесет до дваесет минути. Садот е подготвен!

Слично на тоа, можете да подготвите морски јазик со зеленчук. На состојките декларирани претходно, ќе додадеме 4-5 средни компири, една модар патлиџан, три домати, кромид, три чешниња лук. Исто така ни треба чаша крем и малку рендано сирење. Рибиното филе се подготвува точно како што е опишано погоре и се шири на фолија. Зеленчукот се чисти и се сече на тенки прстени. Потоа се шири зеленчук слоеви на риба, не заборавајте да ги посипете со сол и зачини. Прво ставаме кромид прстени и сецкан лук, потоа компири, модри патлиџани и домати. На врвот, нанесете го јадењето со крем и покријте го со сирење. Ние ја завиткаме во фолија и ја испраќаме до рерната околу четириесет минути. Пред отстранување на мувла од рерната, фолијата може да се сврти од горе за да формира кора од кора.