Лазања рецепт со мелено месо со bechamel сос. Вкусна и задоволување

Италијанската кујна е цврсто успеа да влезе во нашите животи. Пица стана речиси секојдневна јадење, а неговата тема измислил различни брза варијации. И тука е рецепт лазања со месо сос бешамел хостесите до многу слабо се совлада. Што и да се каже, но сепак тоа е доста комплицирано да се имплементира. Сепак, понекогаш се уште може да се третираат и семејството оваа вкусна чинија.

Направете го тоа полесно да се научат чекор по чекор рецепт за лазања, ние се подели на одделни фази и се опише во детали на секоја од нив.

Подгответе кутии

Тоа е најдобро одговара за вашите цели говедско месо. И кутии од тоа, пожелно е да се подготви себе си. На пакување од 250 грама подготвени листови бара три четвртини од еден килограм месо. Рецепт лазања со мелено со бешамел сос вклучува прелиминарната создавање на месо сос. Во исто време, забележано редослед:

1. Ситно сецкан кромид (многу парчиња на четири големи) и лук, 3-4 чешниња лук. Притисни не е потребно, тоа е потребно да се работи со нож.
2. Голем морков трие низ голем ренде.
3. Речиси половина килограм домати попарени, полеани со ладна вода и се отстранува од кожата. Откако се исчистат со шмиргла, домати се сече на мали коцки.
4. Еден куп на целер сецкани.
5. Е загреана тава со растително масло; што се појавија на лук и кромид до транспарентни.
6. До него се истури морков и задушени за околу пет минути.
7. Следниве е половина од целер.
8. Во неколку минути поставени критикувам и задушени на добивање дури и кафеава.
9. Истури една чаша суво црвено вино. Калење трае околу 10 минути.
10. Прелива преостанатите домати и целер, сол и пипер. Пан лево на тивок оган за половина час.

Конечно месо сос зачинета со оригано и речиси веднаш да се отстранат.

Што е најважно, bechamel

Некои почетниците готвачи лазања рецепт со мелено месо со bechamel сос исплашив минатата година. Тие имаат впечаток дека сос се готви многу тешко, и не се осмелуваат да се земе на неговото создавање. Во меѓувреме, процесот е достапен дури и за почетници. Еден литар млеко се вари, го испушти еден ловоров лист и една четвртина лажичка морско оревче, парче плочка е покриена и замина за само десет минути да се подготви. Во дебели ѕидови тенџере топи polpachki добар нафта (100 грама), тоа се истури пет лажици брашно тобоганот и печено додека малку налудничав вкус. Lavrushka отстранети од млеко, и полека, со мешање, влегоа во казан. Како што почнува да врие - сос е подготвена, останува само podsolit. Ако тоа е водена, може да се сведуваат малку. Но, не претерувајте: лазања рецепт со мелено месо со сос bechamel сос подразбира дека ќе се истури, а не им даде на сите парчиња, така што густината треба да се донесе на пазарот конзистентноста на павлака, но не повеќе.

Чекор по чекор рецепт за лазања: собранието

Пресвртници се донесени, ние се продолжи до конечната акција.

1. Нанесуваат една третина од еден килограм сирење. Пармезан е пожелно, но домашна лазања е вкусна и другите најблиски во вашето семејство.
2. Печење или форма се обложени во внатрешноста со маст или масло.
3. Ние студија упатството за листови: некои треба да се вари пред готвење. Ако постои таква индикација, тоа се прави врз основа на препораките на пакувањето.
4. На дното на поставени листови (обично трае 4 парчиња).
5. Според листови дистрибуирани половина месо.
6. Месо сос бешамел фрли 1/3 и 1/3 од сирење се буди.
7. Распаднат lasagne листови, и поени 5-6 се повтори.
8. Топ структура опфатени останатите листови на кои се распоредени остатокот од сосот.
9. Собрани лазања во рерната треба да застане четириесет минути. Потоа таа посеан одложено сирење и се врати на печка за уште десет минути.

Кога се формира апетитот кора, садот е подготвена - можете да се јавите на семејството вечера.

Листови лазањи

ентузијасти Кук или оние кои не се дојдени да се најде готови база листови може да се направи. Овој процес е прилично едноставна, иако тоа бара време. Чаши брашно, две јајца, три лажици суво бело вино се меша прилично беспомошна тесто. Тоа е завиткан во фолија и се остава за еден час во топлина. Тогаш балонот е поделена на четири дела; секое валани како тенка што е можно, идеално - половина милиметар. Во голем широк сад зовриена вода, се става неколку лажици растително масло во него. Неопходно е дека тестото не се држиме заедно. Слоеви, пак, да падне во солена вода што врие и се готви за околу пет минути. Потоа obsushivayut листови; ако лазања се подготвува одеднаш, тогаш треба да ги чува во фрижидер.

креативност

Многу интересно е подобрена рецепт лазања со мелено месо со bechamel сос. Садот добива уште повеќе богат вкус. Сепак, ние треба некои дополнителни трикови. Месо е донесена во два пати помалку остатокот од тоа се заменува со габи. Печурки - она што ви треба. Ако имате суровини печурки, тие мора да бидат во посебна испржете со кромид, потоа се пробие блендер. Ако си ја купил стерилизирани, едноставно се исцеди пред мелење. Како опција - ситно сечкани печурки се додаваат директно во говедско месо, кога го достигне половина готви. Кога се монтира на лазања, ако имате печурки и мелено месо подготвени одделно, ќе се стави нивните палта месо - печурки - bechamel - сирење.

Лазања во Русија

Нашите информиран дома готвачи успеа да се прилагодат на садот со нивните способности и вкусови. Неверојатно "звучи" лазања куќата, во која традиционалните плочи се заменуваат со сопствени печени палачинки. Фрај може да биде на неговиот омилен рецепт, само тестото треба да додадете малку скроб разредена на палачинки беа малку суво. сос од месо е намалена неколку бројот на состојки давање на течност (вино и домати). Тоа може да и се ограничи пржење мелено месо и зачини. Bechamel се подготвува за вообичаените рецепт, но се подебели. Монтажа во согласност со опишаните правила. Но, печење ќе биде пократко ако палачинка слоеви до престој десетина, лазања во рерна за само една четвртина од еден час.

Не се мрзливи, се готви лазања за време на викендот: вашето семејство сигурно ќе го цениме напорот, бидејќи тоа е навистина вкусна италијанска чинија.