Декорација на колачи дома: завршувајќи полу-готови производи.

Домашна торта секогаш го поттикнува ентузијазмот на домаќинството и ја пофалува љубовницата.

Декорирање колачи дома ќе бара малку искуство и малку имагинација. Завршени бисквити, песок, слоевит колачи мора да се натопени со сируп. Лежи за секоја препалка на торти, останува последната фаза - декорација.

Домашна декорација на колачи може да се направи брзо со помош на чоколади, мочурки, ореви, суво овошје, конзервирани ананаси и праски, трошки од бисквити. Но, ако сакате да ги изненадите луѓето, тогаш треба да работите напорно и сами да ги подготвите завршувањето на полу-готовите производи.

Закачено овошје - крцкано овошје - се користи не само за завршување на колачи, туку и за колачи и кекси. Закачено овошје се готви како џем, а потоа се зема од сируп и се суши. Некои од нив се пиперки со шеќер. За оваа декорација, на пример, портокали, јаболка, круши, планински пепел, лубеници ќе бидат соодветни.

Вкусна и убава декорација на колачи дома е овошје и бобинки. Свежо овошје се зема, се мие, е дозволено да се исцеди, ставен на торта и наполнет со желе. Во овој случај, бобинки не се исушат, нивниот изглед не се влошува.

Овошјето од компот исто така се фрла назад на сито, а желе е готвено од компот. Плодовите се поставени на површината на тортата, истурете го желе, ставете го во фрижидер за замрзнување.

Пред декорацијата на тортата со овошје од џем, се препорачува да ја подмачкаме површината со џем, а потоа да ги шириме плодовите долж контурите обележани со нож.

Декорацијата на домашните колачи со мармалад му дава на слаткарот светлина. Можете да го користите како подготвена мармалад во форма на различни фигури, и мармалад на сопствена подготовка. За завршна обработка, понекогаш ја зацврстуваат површината на тортата со топла мармаладна маса и ниво со шпатула.

За да се подготви мармалад, петсто грами подготвен плод се варат во една чаша вода со додавање на две чаши шеќер до густа. Ако се подготвувате мармалад со шпатула, тогаш слојот треба да биде дебели два сантиметри. На крајот на готвењето, можете да додадете вкус и боја на храна.

Не помалку интересна е декорацијата на колачи дома користејќи еднобоен или разнобоен желе . Од замрзнати желе фигури и ставете го на површината на тортата.

Глазура може да се подготви од шеќер во прав со додавање на течни и ароматични супстанции: сок од лимон, чоколадо, крем. Подмачкувајќи ја површината на тортата со џем, за покривање на сите пори, глазурата се шири одозгора, израмнета со долг нож и суши.

За да направите лимонска глазура, треба да се мешаат 200 гр шеќер во прав со две супени лажици сок од лимон и две со една лажица топла вода. Потоа, треба да ја протресувате масата со дрвена лажица додека не се претвори во униформа сјајна глазура.

Кармин е уште еден вид на завршувањето полу-готови производи. Кармин е зачинет со овошни сокови, ликери, вина, обоени во различни бои.

Фасцинантен процес - декорирање колачи дома со цртеж маса (протеини, овошје). За завршување на корнетот се користи.

Како декорација за колачи, обидете се да готви марципан. Исушени излупени бадеми се пренесуваат преку мелница за месо, се мешаат со шеќер во прав и бели белци. Уште неколку пати масата мора да се помине низ мелерот за месо додека не стане униформа и нестабилна. Додај коњак или вино на масата, се меша. Од вискозниот, пластичен марципан можете да ги исечете фигурините, модниот накит.

Украси од крем изгледаат многу привлечни. За да добиете убави орнаменти, граници, цвеќиња, ви се потребни кондиторски помагала: рапчиња, корнети, слатки торба со цевки.

Користена литература:

1. Домашно колачи / cust. С.Парунова; - Москва: ПДУ "Жетва", 1997. - 556 стр.
2. Станиславская С.А. Торти, колачи, вафли. - Здружение "УНИ-РОСС", 1992 година.