Вкусни limoncello дома - тоа е реално!

Изработка на Limoncello дома е неверојатно едноставно, и на пијалок се испоставува дека е неверојатно вкусна. Ако ти се чини дека рецептот е скриен под строга тајност и помина од генерација на генерација некаде далеку во Италија, разменувајќи ги конспиративните насмевки во исто време, грешите. Всушност, треба само малку трпение, добри лимони и шише вотка. Нема тајни! Можете да направите омилен пијалок со мек и сладок вкус и вкус на лимон од куќата. Може да се пие одделно, додадена на сода вода, која се користи за коктели. Можете да готвите како многу сладок пијалок, и кисело, полн со цитрусни ароми. Вие одлучувате што точно сакате да добиете. Вие само треба да се инсистира на лимон кора со вотка. Не треба да се дестилира ништо или да додадете тајни состојки. Откако ќе ја истуриш кората со вотка, ќе треба да почекаш некое време, да ја исцедиш течноста, да додадете шеќерен сируп по вкус, студ - и сите, можете да уживате во познатиот вкус.

Каков вид алкохол треба да се користи?

Ако имате избор, користете висококвалитетна 50% вотка. Тоа се вклопува најоптимално. Ќе добиете максимален вкус од кора од лимон, а пијалокот ќе биде мек и пријатен. Сепак, можете да го користите и четириесет проценти, тоа е полесно да се најде, покрај тоа е повеќе прифатлива, и на крајот ќе ви треба помалку шеќер сируп.

Што лимони да се користи?

Најобичните лимони се одлични за изработка на limoncello, но можете да купите органски. Сите останати често се покриени со восок, па од органски ќе добиете поинтензивен вкус. Покрај тоа, алкохол црпи од кора сите, а со тоа и пестициди и други хемикалии, исто така. Можете исто така да експериментирате и да користите други цитруси - грејпфрути, портокали, мандарини или комбинација на различни цитруси. Најлесно е да се добие кора со зеленчук, можете, исто така, може да го олупи кора со мал ренде. Главната работа е да се добие колку што е можно чиста кора без пулпа. Од преостанатите лимони можете да направите домашна лимонада.

Колку долго да инсистира?

Измешајте ја кората од лимони со вотка и оставете да впие најмалку четири дена, но периодот може да достигне до еден месец. Заситените вкусови се добиваат во првите денови, но ако инсистирате подолго, добивате поизразен и силен вкус.

Колку да додадете шеќер?

Направете наједноставен шеќерен сируп од чаша шеќер растворен во чаша вода. Додадете ја на тинктурата, обидете се и продолжете да се утврдувате дали ви треба повеќе шеќер, или веќе доволно. Можете исто така да пробате различни комбинации на шеќер и вода. Повеќе од четири чаши шеќер со вода не вреди да се користи. Повеќе вода ќе го разредува алкохолот премногу. Оптималниот волумен едноставно го прави пиењето помек и попријатен по вкусот, без да му се одземе експресивност.

Дали е безбедно да се направи limoncello дома?

Ова е апсолутно безбеден рецепт! Алкохолот не дозволува развој на бактерии и мувла. Задебелен пијалок може да се чува во фрижидер околу една година, или можеби дури и подолго. Само гледајте за вкусот: ако станува непријатно, повеќе не вреди да се користи Lemoncello. Ако пијалокот има мувла, исто така не вреди да пиете. Ако нема промени и вкусот е ист, нема апсолутно ништо да се плашиш.

Детали за подготовките

Значи, да го разгледаме процесот подетално. За десет лимони ќе ви требаат седумстотини и педесет милилитри алкохол и една до четири чаши шеќер по ваш вкус. За готвење ќе ви биде потребен зеленчук или мал рен, нож за сечење, голема тегла со капак, цедилка, кафе филтер, мерна чаша, инка и неколку мали шишиња. Излупете ги лимоните само со жолта кора, нежно чистете ја од внатре со нож за сечење. Откако ќе се истури кората во тегла со вотка, затегнете го капакот цврсто. Отстранете ја теглата на темно и ладно место најмалку четири дена. Како што споменавме порано, колку подолго ќе инсистирате, поинтензивниот вкус ќе биде. Вирус преку цедилка и кафе филтер, направи шеќер сируп и додадете по вкус. Потоа кул. Ставете ја инката во вратот на шишето и истурете ја limoncello. Чувајте го во фрижидер или замрзнувач. Пред употреба, треба да се излади најмалку четири часа. Ако го чувате пијалокот на полица во фрижидер, limoncello ќе остане свеж еден месец, а ако во замрзнувачот - подолго од една година! И не плашете се од експериментите! Не постои единствен десен рецепт, лесно можете да го прилагодите на вашите сопствени преференции. Само пробајте ги комбинациите на агруми кои лично ви се допаѓаат, додадете различна количина шеќер и како резултат ќе дефинирате точно комбинација што ќе биде оптимална за вас и вашите најблиски. Вие повеќе не треба да барате limoncello на полиците на продавници, бидејќи секогаш можете да го направите дома.