Бурби солени во украински: рецепти

Па, кој не се расипува во текот на летото со пржени тиквички? Но, не секој знае дека овој зеленчук е универзален, можете да готвите многу од сите видови на деликатеси од него. Многу вкусна и тиквички солени во Украина. Ова јадење не е само оригинална закуска, туку и оброк во корист на човечкото тело, бидејќи овој зеленчук содржи калиум, калциум и магнезиум соли, како и многу други елементи во трагови кои го промовираат нормалниот живот, го зголемуваат имунитетот, особено во зима. Затоа, веројатно, многу љубовници се обидуваат да направат колку што е можно конзервација од тиквички, избирајќи докажани рецепти. Денес ќе разгледаме некои од нив.

Класичен рецепт: кисели краставички

За зачувување да биде добро, потребно е да го изберете вистинскиот зеленчук. Тие треба да бидат свежи, долги петнаесет сантиметри, со густо месо.

Состојки: четири килограми тиквички, сто грама сол и шеќер, еден куп магдонос и зеленчук од зеленчук, триста педесет грама оцет, 6 проценти, половина пиперка, дваесет грашок црн и слатка пиперка, еден рен, пет грама тарагон, десет Залив лисја, десет чешниња лук. За маринада: еден и пол литри вода, сто грама шеќер, сто грама сол, триста и педесет грама оцет, 6%.

Тиквички солени во Украина подготвени како што следува: зеленчукот се мијат, се сече на тенки кругови, не заборавајќи да ги отстрани стеблата. Пиперката се сече на половина и семките се извадени. Рен се чисти и се мие, зелените сецкани. На дното на претходно подготвените чисти лименки се шири слој од зачини и билки, на врвот се ставаат тиквички и сето ова се истура маринада (вриење). Покријте го тарото со покривки и стерилизирајте го осум минути, по што се валани и лади.

Мелитопол солени тиквички за зима: чекор по чекор кулинарски рецепт

Состојки: седумстотини грама свежи (мали) тиквички, два рен, еден куп копра, четири листови од нане и малку магдонос (целер), еден лист залив и малку солза од горчлив црн пипер, петнаесет грама сол, осум грама од 6% оцет. За маринада: една литарска тегла трае триста грама вода, петнаесет грама сол и осум грама оцет 6%.

Подготовка

Тиквички солени во Украина се подготвени доста едноставно. За да го направите ова, зеленчукот треба добро да се измие и да се пресече во кругови. Зелените се исто така сецкани заедно со лук. Банките се претходно измиени и стерилизирани. Потоа ставаат зеленчук и зачини во нив, тиквички се ставаат на врвот и сето тоа се истура со врела маринада. Банките се ставаат во тава и се стерилизираат под затворени капаци за дванаесет минути, потоа веднаш се навива и оставаат да се оладат со вратот.

Конзервирани Patissons: Метод бр. 1

Состојки: три чешниња лук, два реза на рен, половина куп целер и магдонос, половина од топла чили пиперка, три листови од лимон, еден лист залив и сквош се земаат по половина литар тегла. За маринада: еден литар вода се зема со педесет грама сол, дванаесет грама оцетна киселина 80% или двесте грама од масата оцет.

Подготовка

За да се подготви тиквички солени во Украина, ви треба зеленчук да се чисти и се сече на коцки, мали плодови може да се сочува целина. На дното на претходно подготвените чисти тегли зачини се ставаат, зеленчук, а потоа - и гребенот, се прелива вриената саламура (половина литар тегла треба двесте грама), стерилизирани десет минути, потоа се валани и се ладат.

Конзервирани патенти: метод бр. 2

Состојки: еден килограм сквош носи дванаесет чешниња лук, еден куп зеленило од копар, еден сад од црвена пиперка, четири праски со сладок пипер. За маринада: за еден литар вода земаат девет грама сол, седумдесет и пет грама сточен оцет.

Подготовка

За да направите тиквички солени во украински (рецептите што ги разгледуваме денес), треба да ги исечете парчињата торта со лук и пипер, додека зелените се сецкани. Зачини и копар се поставени на дното на претходно подготвени лименки, на врвот се тиквички (цврсто). Во врелата вода ставете сол и оцет, измешајте и пополнете ја саламураната со сад од зеленчук, покријте ги со капаци и стерилизирајте дванаесет минути, а потоа се тркалаат, вратете ги вратите и изладете ги.

Бурби солени за зима

Состојки: еден килограм тиквички, една голема група магдонос, еден корен на рана, еден и пол парчиња пиперки, три чешниња лук. За маринада: еден литар вода, осум грама сол.

Подготовка

Денес размислуваме за прилично едноставни рецепти. Солената тиква за зимата започнува со фактот дека зеленчукот се мие и потопено во вода три часа, по отстранувањето на педуните. Во меѓувреме, половина од билки и зачини се поставени на дното на конзервата. По некое време, коскената срцевина се сече на кругови и се пренесува преку билки, а врвот повторно се наредени со слој на зачини. Зеленчукот се истура со саламура, дрвен круг е поставен на врвот и угнетувањето е покриено со крпа. Тарето се одржува прво на температура од дваесет степени Целзиусови, со што се осигура дека марината целосно го покрива зеленчукот. Доколку е потребно, додадете марината. Три дена подоцна, контејнерите се ставаат на ладно место за да го завршат процесот на ферментација. Потребни се околу триесет дена. Во исто време, неопходно е периодично да се отстранат новите филмови од калапот, кругот и распаѓањето се мијат во топла вода. Мувла нема да се појави ако се попрска со зеленчук со сув сенф во прав.

Бурби во украински со рен

Состојки: два килограми тиквички, еден литар вода, двесте грама оцет 5%, дваесет грама хренови, дваесет грама зеленчук и магдонос, пет црни пиперки, четири листови од нане и два заливни лисја, три чешниња лук, три лажици Сол.

Подготовка

Зеленчук се мијат и се сечат на мали парчиња, бибер се сече со прстени. Лукот е мрзлив. На дното однапред подготвени лименки се стави изми зелена, рен и лук, нане и зачини, од погоре се шири зеленчук. Сето ова се истура со варен сапун, покриен со капаци и стерилизиран осум минути, а потоа се навива.