Артишок - што е тоа?

Некои домаќинки дојде до продавница и го видов во прозорецот на растенија, слично на трн, артишок нарекува, прашувајќи се што може да се готви надвор од неа. Тие веднаш се наметнува прашањето: артишок - што е ова растение е ексцентричен, и дека од него може да се готви? Дозволете ни да знаеме повеќе за него.

Артишок - повеќегодишно растение од фамилијата Asteraceae. Тој не се плашеше од топлина, затоа што сака топло сува клима. Ова е голема фабрика, достигнувајќи височина од 2 метри, со pinnate вивисецирале лисја. Се наоѓа на врвот на inflorescence - кошеви на големи и многу вкусен лисја. На лицето на таков кошеви е многу слична на испакнатините. Млади листови и пупки неотворена на артишок се смета за голем деликатес меѓу љубителите на диетална храна. Но, ако ги даде да созрее, тогаш тие ќе имаат ливчиња, а фабриката ќе станат неупотребливи за човечка исхрана.

родното место

Артишок е дом на Медитеранот. Денес ова растение е во голема побарувачка во сите точки на земјата. Некои експерти веруваат дека тоа почна да го посади во Италија. Постојат и докази дека жителите на Франција, Белгија, Шпанија и Америка подигната оваа градинарска култура уште од античките времиња. Но, можеби ова не е комплетната листа на земји каде што луѓето сакаат и ценат овој производ. Не сите му припаѓаат на ова растение во афирмативен: во Австралија и Јужна Америка се зборува за артишок дека ова пернициозна трева, и затоа не е едноставно се користи за создавање или да го уништат.

корисни својства

Сакам да нагласам, да се спомене артишок, ова е многу нискокалорична производ. Додатоци во својата жалба лежи токму во нискокалорична, што е 30 kcal. 100 g на протеини во производот од 4 g, и јаглехидрати - 70 g Во уште артишок содржи: железо, витамини од групата Б, калиум, натриум. Исто така, артишок има хипотензивен ефект, кој се смета како choleretic, антиинфламаторно, им помага на луѓето кои страдаат од атеросклероза. направи "tsinarin" таблета врз основа на него.

Како да се готви артишок

За да артишок јадења беа вкусна и здрава, треба да се пука кошеви, додека тие се густи, а листовите се зелени и нежно криза на забите. Ако забележите меѓу листовите розова пената, и тие имаат кафеава боја, тогаш треба да знаете дека тоа е невозможно да се купи како артишок, тоа ќе биде губење на пари.

Тоа е подобро да се купи со средна големина кошеви. Па тие не се помрачи за време на складирањето, тие мора да се стави во вода, разреден оцет или лимонска киселина. Пред да се готви артишок јадење, мора прво да скршев рапава надворешниот лисја и одвај вили, кој остана под лисјата. Чисти од сите на јадрото на тендерот.

артишок јадење

Артишок е совршен за кутии. На пример, излупени чаша може да се полнат со месо, им даде на статијата форма топката, а потоа натопи во тесто или breading употреба на брашно со јајца. Тогаш ќе треба да СРЈ во тава, а потоа се прелива сос и чорба. Излегува многу вкусна чинија. Од ова растение исто така, добива извонредно хранлив салати. Сега, мислам дека не постои прашање: "Артишок - Што е тоа". Можете да одат до продавница и да ги купите за правење на некои прекрасни јадења.