Calorie khinkali и нивниот метод на подготовка

Khinkali - еден од најпознатите традиционални јадења од Грузија кујна. Во изгледот личат на некои руски кнедли или Uzbek MANTI. Овие миризливи снопови на тесто со фил имаат прилично комплицирана структура и повисоко вкупната енергетска вредност. Експертите велат дека калории khinkali доста голем. Според утврдени пресметки, во просек е околу 230 kcal. Одредена вредност ќе зависи од видот на полнење користи и методот на подготовка на производот.

Khinkali месо

Во Грузија, за правење khinkali главно се користи месо. Како по правило, тоа е свинско или говедско месо, а понекогаш и јагне. За да се утврди калорична khinkali, прво мора да се определи составот на формулацијата.

Обично, следниве состојки се користат за да се подготват:

• месо (говедско, свинско, или нивна мешавина);
• кромид;
• сланина;
• пиперки;
• вода за пиење;
• лук;
• млечни протеини;
• пченично брашно;
• растителни влакна;
• готвење сол;
• пилешко јајца;
• зачини (бибер и хмељ-suneli);
• растително масло.

Како резултат на тоа, енергетска вредност од 100 грама khinkali подготвени од таквите компоненти е 220 kcal. Но, тука мора да се напомене дека во овој случај станува збор за сурова производ. Според правилата на точки од обвинението, за варен производи вкупната енергетска вредност се утврдува со множење оваа сума со фактор 0,8. Излегува дека калории khinkali на крајот ќе биде 20 отсто помал. Тоа е, 100 грама варен производ ќе содржи 176 калории веќе.

Khinkali со печурки и сирење

Грузискиот водителка да се подготви khinkali користат различни топинги (месо, зеленчук и се меша). Од ова на крајот ќе зависи и од храна и енергетската вредност на готовиот производ. На пример, следниве главни компоненти може да се смета за олицетворение на кој се користи: 4 чаши брашно 100 гр путер, 300 милилитри вода, 150 грама кромид, 0,5 килограм габи, 10 грама сол, коријандер зрак 150 грама "Suluguni" сирење малку црн пипер и 35 грама од растително масло.

По готвењето, полу-готови производи и калапи производи се варат во вода. Како резултат на калорична khinkali тоа ќе се пресметува земајќи го предвид фактот дека пред сервирање се прелива стопен путер и посипете со сецкани свежи билки. Како резултат на тоа, енергетска вредност од 100 грама на јадење ќе биде 186,41 kcal. Ова е доста голем број, ако тоа се смета во една големина на порција. По две или три hinkalyami обично се се завршува.

правила за готвење

Кавкаски кујна љубовници ќе бидат заинтересирани да научат како да се направи khinkali конвенционален дома. Како по правило, за подготовка на ова јадење, користете ги следните пакет на производи:

Да се тест: 50 грама вода и малку сол 150 грама брашно.

За фил: 120 грама пулпа говедско месо, сол, 30 грама кромид, пиперка, ½ лажичка мелен коријандер и Леќата "Utsho suneli", вода и коријандер.

процесот на технологија:

1. Прво што треба да се подготви тесто. Да го направите ова, се посипува со брашно треба да се натрупа на маса, а потоа, во средината на правење на инка да се прелива вода, додадете сол и се промешува сите добро. Тестото треба да имаат доволно стрмни. После тоа, тоа треба да бидат завиткани во фолија и нека впие за еден час.
2. Земете торта микс и мачкам повторно, пополни малку брашно. Операцијата беше повторува три пати.
3. За фил треба да биде ситно сецкани говедско месо со нож, а потоа додадете останатите состојки. Варен месо треба да биде доволно течност. Само тогаш ќе khinkali сочни и вкусни.
4. Расукајте го тестото во слој не подебел од 3 мм.
5. Со конвенционалните стакло разделете го на парчиња.
6. Најважната фаза - моделирање. Во центарот круг треба да се стави малку полнење, а потоа преклопете работ на тесто во круг како хармоника. Експертите сметаат дека правилата на секоја јазол не треба да биде помала од 18 набори.
7. Khinkali вари во врела солена вода.

Како по правило, се уште жешка производ е посеан со мешавина од пиперки, и многу зеленило. Понекогаш дополнително се стави на маса различни сосови. Во овој случај, треба да се запомни дека секој производ со себе носи дополнителни калории.