Chkmeruli: рецепт. Пилешко во сос од лук во Грузија

Кавкаски национална кујна е позната по своите остри зачинети јадења. Во услови на сите оваа разновидност е особено забележливо Грузија јадење пилешко месо. Chkmeruli подготви неколку рецепти. Најинтересен од нив ќе бидат презентирани во денешниот напис.

Опција со млеко

Вреди да се напомене дека во согласност со рецепт Излезе прекрасно вкусно јадење што се јаде многу побрзо отколку за подготвување. Присуството на големи количини на лук и чили пиперка дава пикантен острина. Со цел да се претвори вистински пилешко chkmeruli однапред одат до најблиската продавница и акциите на сите потребни производи. Во тоа време, ќе ви треба:

• Shestisotgrammovaya пилешко труп.
• Триста милилитри млеко.
• Десет чешниња лук.
• Три лажици сок од лимон.
• Една четвртина од еден пакет на путер.
• Чили.
• Пакет на cilantro.

Тоа ви варен пилешки chkmeruli допадна на целото семејство, во горенаведената листа треба да се направи сол и свежо земјата црн пипер. Износот на овие компоненти зависи од личниот вкус на вашите најблиски.

низа на активности

Претходно измиени и obsushennuyu пилешко труп се намали должината на градната коска и се израмнува, цврсто притискање на дланките на површината на сечење. За поголем ефект, пилешко лесно победи рамен кујна чекан. Подготвени во овој начин на птица на сите страни нанесуваат со сол и бибер и потоа се става во голем топла тава со дебел дното подмачкан мала количина на растително масло.

Пилешко, лежи назад надолу, поднесена против угнетувањето и СРЈ над средна топлина, што си сигурен дека не се прегрее. По десетина минути труп сврти на другата страна и да продолжи да се готви.

Во аван испрати бранеа лук и малку сецкани cilantro. Сите добро е земјата до масовна тестен. После тоа, таму се истури сок од лимон и се меша темелно. На барање на готовиот сос додадете малку лута пиперка.

Пржено пилешко од сите страни отстрани од тавата и се сече на делови. Останатите јадења со маст испрати млеко во прав зелена коријандер, лук маса, бибер и путер. Сите измешаат. Во тава со сос нокаутирам парчиња пилешко месо, се покрива со капак, донесе до вриење и веднаш да се отстрани од топлина. По една четвртина од еден час подготвени chkmeruli Грузија служи на масата. Од присуство во сос од лук не толерира престојуваат во фрижидер, пожелно е да се јаде јадење веднаш, оставајќи го за подоцна.

Опција со крем

Овој рецепт се разликува од претходниот сет на состојки. Дека во процесот на готвење ќе не мора да трошат време во потрага по исчезнатите производи, да се провери однапред дали има во вашата кујна:

• Пилешко со тежина од околу еден килограм.
• Една лажица црн пипер.
• Една четвртина чаша сол.
• Половина литар крем.
• Пет чешниња лук.
• Лажичка слатка пиперка.

За да се подготви chkmeruli рецепт се презентирани во денешниот напис, дополнително треба да бидете сигурни дека имате при рака имаше педесет грама путер и коријандер. На барање на вториот може да го замени босилек. Како и за крем, нивната содржина масти треба да биде помал од 22%.

Технологијата на изработка

Првото нешто да се направи пилешко. Неговиот миење, obsushivayut хартиени крпи, внимателно го намали должината на градната коска. Да се направи на труп Рамниот обликуваат тоа малку обесхрабри кујна чекан. Потоа птица час прелива раствор добиен од една четвртина чаша и соли литри вода за пиење. По ова време на труп е отстранета, се мијат со вода од чешма и obsushivayut хартиени крпи. Тоа беше тогаш нанесуваат земјата црн пипер и црвен пипер и испраќање на тава, претходно обрабени со пергамент хартија и подмачкан стопен путер.

Важно е дека иднината на пилешко во Грузија печатот е притиснато. Нејзината пржете на двете страни до светло кафена боја и да ги отстрани од тавата. Во останатите масло да се испрати мелени лук и неколку минути подоцна - крем. Сите темелно се меша и донесе да зоврие. Потоа, во тавата беше ставен на намалување и задушени пилешки парчиња под капакот за десет минути. Со цел да не се расипат светло кафена боја, нокаутирам пилешко кожата на врвот.

Да му служи на готови chkmeruli рецепт се смета за малку повисока, со свеж леб или пита. На барање, можно е украсен со сецкани cilantro или босилек.

Опција во рерна

За да се подготви вкусен и вкусна чинија на Грузија кујна, ви треба трпение и сите потребни состојки. Во тоа време во вашиот арсенал треба да бидат присутни:

• Polutorakilogrammovaya пилешко.
• Неколку лажици стопен путер.
• Дванаесет чешниња лук.
• Сол и зачини.

Со цел да се имаат испадна тендер, се топи во устата пилешко во Грузија труп миење, obsushivayut хартиени крпи, намалување на должината на градната коска и израмните. Подготвени на овој начин птицата се нанесуваат со сол и зачини и се става во сад за печење. Врвот напои две лажици стопен путер и испратени во загреана рерна на двесте степени.

По околу половина час форма отстрани од печка и неговата содржина обилно обложени однапред мелени лук. Потоа, птицата е вратен назад во рерната Бејтс температура до сто осумдесет степени, и да чекаат за уште петнаесет минути. Подготвени chkmeruli, рецепт од кои е прикажан само погоре, украсени со сецкан билки и се сервира.

Опција со кисела павлака

А сад готви според рецепт може да се хранат на ручек или вечера. Тоа може да се направи не само од домашните, туку и од птиците продавница. Пред да започнете со процесот, не заборавајте да бидете сигурни дека ги имате сите потребни производи во вашиот дом. За да вегетаријанска пилешко chkmeruli во лук сос како целото семејство, треба да акции врз две килограм птица. Во прилог на главната состојка, ќе ви треба:

• Лажичка adzhika.
• Двесте милилитри крем.
• Половина чаша млеко.
• Дваесет грама путер.

Како дополнителни компоненти ќе се користи лук, сол, мускатно оревче, коријандер и магдонос. Благодарение на овие зачини chkmeruli Грузија се здобијат со посебен вкус и арома.

Опис на процесот

Pre-изми пилешко труп се намали должината на градната коска и нежно обесхрабри. Подготвени на овој начин птицата се нанесуваат со сол, коријандер, морско оревче и adzhika. После тоа, тоа е ставен во жешка тава, подмачкан со мешавина на растителни масла и путер. Поставени на врвот на печатот и испржете го пилешкото на сите страни.

Додека таа е се подготвува да се направи сос. За да го направите ова во чаша полна со кисела павлака, испрати мелени лук, сецкани cilantro, солта и млекото. Сите добро промешајте и се издвои на страна.

Соте пилешко промена во огноотпорен сад, се прелива сос и го испрати во рерна. Подготовка chkmeruli, која рецепт може да се види само погоре, на температура од сто седумдесет степени за еден час.