Краставици во саламура, рецепти

Обичните краставица, може секако не многу, но во поглед на убавина и младост, здравје подготвени да дадат шансите за многу други производи. Прво на сите, таа се состои од 95% чист, жив и структурирани вода има висока содржина на калиум. Исто така, има голем број на хром, цинк, магнезиум, железо, фосфор, калциум, јод, елементи во трагови и витамини. И ова е само дел од збир на корисни материи. Затоа, сите јадења од зеленчук, вклучувајќи краставици во саламура, исто така се многу корисни. Па ние ќе се занимава со развој на неколку рецепти на јадења.

Првиот рецепт за краставици во саламура

Во такви средна каша сок од својот плод. Да го готви ви треба на груб ренде Бришење седум или осум зрели краставици, додадете ги stogrammovy чаша сол и се промешува смесата. Нека застане малку, така што на сок се појави. Земете сега краставици од сите големини, со свој вкус, ми ги сушат. Каша подели на три дела. Ние почнат да се готви краставици во солена вода. Стави едно парче на детелина на дното тегли три-литарски, врвот - рен лисја, грубо исецкани копар, жито пипер и две чешниња сецкан лук. Става или збир краставици, сплескува вториот слој, повторно, краставица, рен копар, трет дел од житни култури, се прелива остатокот yushku. Ставете ги теглите во подрумот или подрумот и се остава да ферментира. Тоа може да биде на ладно и темно место, изложување на чинија. Ако сакате, веднаш се покрива со пластични капаци, но не е задолжително. 12-15 дена мариноване е завршена, и тие може да се навива за трајно складирање - железо покрива. Да се внимава само за фактот дека сите празнини се пополнети.

Краставици во саламура - Вториот рецепт

Во овој случај, краставици наредени се меша со лук, билки, житни и зачини во сад и топ - порцеланска чинија и угнетување. Зеленчук треба да биде целосно покриен каша. На собна температура, да се резервира капацитет до почетокот ферментација млечна. Кога почнува, го пренесе на подрум или фрижидер. температура подрумот треба да биде околу три степени. Ние го оставиме тоа за целосна зрелост, кои обично се случува 12-15 дена. Во случај дека нивото на течноста е намален за време на ферментација, потребно е да го надополнува солена вода во сооднос од 70 грама сол на литар вода. Мариноване краставици во саламура завршен.

Мариноване краставици со билки

Сега ние треба два типа на краставици: презрее, големи - за пире од компири и мали - за солење. Готвење краставици во солена вода. На рецепт не е комплицирано. Скокни на големите зеленчук преку месо мелница, тие мора да бидат чисти и суви. Се стави на дното на листот три-литарски канти рен, анасон, црна рибизла лисја и цреши, две или три сецкан лук каранфилче. Сето ова треба целосно да се покрие дното. Одозгора се става една лажица на не-јодизирана сол. Напред - пире од компири, краставици и мали во него. Ние треба да се обиде, така што беше окупирана од страна на половина. Повторно се стави на иста билки, сол, пире од компири, краставици, кои треба да бидат опфатени со течност. Последниот слој - зелена боја лист се стави на него рен спречување нуклеација мувла. И последната лажица сол. Затворете го капакот на пластична тегла. Препорачливо е да се остави малку простор - за ферментација. Ако пролет краставици во саламура малку кисело, потребно е да ги стави во нов решение - еден литар вода со три лажици шеќер. Тие доаѓаат на живот и да се деликатни и мирисна, корисни, и мали деца, и чир. Покрај тоа, во саламура е корисно за чистење на вашето тело.

Подгответе краставички со чили пиперки, лук и рен

Состојки за 18 порции: три килограми краставици, 60 g на рен, глава на лук, три парчиња Cayenne бибер, копар две греди, еден и пол литри вода, една третина чаша сол. Подгответе краставички во саламура. Тие треба да се со право на готвење вкусни и крцкави. Тие можат да бидат додадени во марината или јаде одделно. Стерилизирање тегли и капаци. Се стави во сад и се прелива преку краставици се мијат со вода што врие. Ние приготвија мириси и го даде запарвам за 15 минути, во Заливот на вода што врие. Потоа лежев на брегот, на врвот - голем број на краставици. Бришење нашиот понатамошен зеленчук на груб ренде. Чорба сол, кои се 90 грама сол на литар половина рендан краставици. Пополни оваа мешавина на сите празниот простор. Повторно и повторно стави краставица смеса. Затвори тегли со капаци и испрати ги на ладно место, најдобро од сите - во фрижидер. Може да се јаде со почеток во шест недели.

Солени краставици во пакет

Ние сите сакаат да јадат солени краставици. Претходно, ти мораше да ги купат во продавница и тие не секогаш треба да вкус. Сега постојат многу начини како можете да ги готви себе брзо и со минимални трошоци. I треба: еден килограм краставици, две лажици сол, една лажица шеќер, две лукчиња и еден куп на копар. А сега да се подготват на краставица во сопствениот сок, рецепт од кои се наменети само за 10 минути од вашето време. Намалување на опашки во на изми зеленчук, сецкан лук и копар. Земете пластична кеса за да се утврдат краставици и додадете ги сите состојки се готви. Врзување пакет, малку се тресат, и го испрати во фрижидер. Ќе се земе 10 часа, а пред вас - вистинска солени краставици.