"Chakhokhbili на кокошки" - најдобар гурманските оброк

Грузија кујна - еден од најбогатите во светот. Во него можете да најдете многу различни јадења и за оние кои јадат месо и вегетаријанци. Една од главните карактеристики на Грузија кујна е дека сите тие се многу миризливи, зачинет со разни билки и зачини. Покрај тоа, Грузијците во подготовка на салати и колбаси и топли јадења сакале да додадете ореви за нив, што го прави секој солени храна вкус. Најспектакуларните и шарени јадења на грузиските кујна се месо и зеленчук чорба или печено со зеленчук, како што се: ". Chakhokhbili на кокошки", "Odzhahuri", "Chanakhi", итн комбинација со месо и зеленчук, како и зачини и билки им дава на овие јадења еден незаборавен арома и вкус кој долго ќе остане во вашата меморија.

"Chakhokhbili" - интернационална кујна

И покрај фактот дека "Chakhokhbili на кокошки" традиционално Грузија корени, но тоа одамна е меѓународен чинија. Тоа може да се види во менито на речиси сите руски ресторани. Тоа е омилено јадење на многу домаќинки кои живеат на територијата на поранешниот Советски Сојуз. Секој готвач носи рецепт за "Chakhokhbili на кокошки" измени и дополнувања. се додава нешто и нешто е отстранета. Некои луѓе како него зачинета, но некој малку слатка. Некој додава вино, и некој - супа од месо. Некои не го додадете течност содржина со задушени зеленчук сок.

"Chakhokhbili кокошка". Класичен рецепт

Веднаш да се напомене дека овој познат Грузија јадење првично приготвени од месо од фазан, но со текот на времето тој беше заменет од страна на пилешко.

Значи, она што треба да се подготви ова јадење:

• 1 голема кокошка (1-1,5 кг);
• 2-3 пиперките;
• 2-3 кромид;
• 1 топла пипер;
• 2-3 домати;
• 1 чешне лук;
• 100 g на полу-слатко црвено вино;
• коријандер (низок зрак);
• масло или путер;
• зачини: бибер, шафран Imeritinskaya, ХОПС-suneli, сол.

процесот на подготовка

1. Пилешко поделена на мали парчиња, се мијат и суво со хартиени крпи.
2. Кромид и пиперка сече на половина прстени, домати, кора и се сече на коцки.
3. За да се подготви "Chakhokhbili на кокошки" ние треба леано железо тава соте тава и обични, кој се користи да СРЈ зеленчук. Тенџере и го стави на оган да се загрее. Не додавајте масло да се стави на парчиња на месо и пржете над средна топлина, претворајќи постојано.
4. Тава и го стави на оган, се топи путерот во тоа или се прелива зеленчук и пржете сецкан кромид прстени до светло кафена боја. Кога на пилешко темен на двете страни, додадете кромид на тоа, и да се намали топлина. Потоа во тава испржете ги сечканите пиперки и половина прстени, исто така, да додадете на пилешко.
5. Исечете домати во коцки и се става во тенџере на пилешко, а остатокот од зеленчук. Сите се меша добро, да додадете на вино и зголемување на топлината да испари алкохолот. После тоа, насловната страница, намалување на топлина и се готви на чинија за 15-20 минути. По овој пат, отворете го капакот и добра сезона, додадете мелени лук и ситно сецкан зеленчук. Сите ре-возбуда и да ги отстрани од топлина. Се остава да отстои 5-7 минути, а потоа може да се хранат на маса, посипете пред билки.

"Chakhokhbili кокошка", слика која може да се види, сосема лесно да се подготви. Таа не бара многу напор.

Готви со љубов - се јаде со задоволство!