Bolognese сос рецепт

За секоја домаќинка способноста да се готви вкусна и здрава храна на истиот срдечна и многу разновидна. Ова не е само затоа што без домашна деликатеси не може да направи било еден семејна прослава или партија. Домашна оброци се подготвени, како по правило, со љубов и незаборавно топлина и е ценет од целиот свет.

Но, за ова мора постојано да ги подобрат своите вештини во готвењето, постојано во потрага по нешто ново и лекување готвење како вистински креативен процес, а не само како подготовка на храна. Впрочем јадења направени со љубов може да се создаде во домашна атмосфера на доверба, љубов и почит, понекогаш ги здружи толку различни луѓе ...

Еден начин за декорација на секој сад и да ја направат елемент на оригиналност, па дури и ексклузивност традиционално се смета за сосови, кои во готвење, двете европски и ориентални, се знае многу. Но, постојат меѓу различни сосови и оние кои се надмина рамките на одредена етничка група и го доби поширока дистрибуција низ целиот свет.

Една од овие сосови е убава странски име Bolognese или во друга пишување, Bolognese. Овој сос се смета за убава и традиционалните прилог на италијанската кујна. Покрај тоа, лазања или Carbonara без познат во гурманските средина Bolognese замисли многу тешко.

Bolognese сос рецепт бил измислен во италијанскиот град Болоња е град кој дал светот на пармезан сирење и Парма шунка. Во принцип, сос рецепт Bolognese не е толку лесно, што е многу потешко најмалку познат бешамел сос. Сепак, ако се стави малку напор и посветеност, може дури да го готви дома, бидејќи производите, достигнувајќи неговата подготовка, не е толку тешко да се добие.

Но, ако разговорот збор за разговор за тоа како да се готви Bolognese, тоа треба да се има на ум дека во случај треба да се преземат само под услов водителка има многу слободно време, бидејќи тој се подготвува сос доволно долго. Сепак, како резултат на напорите што ќе ги исполни сите очекувања.

Така, ви го претставуваме рецепт Bolognese сос. Прво на сите ќе треба во тенџере со дебели ѕидови, на следниов начин на добар оган да се загрее на смеса од маслиново масло и путер. Кога смесата zashipit постепено оган мора да се намали на медиум. СРЈ Pancetta - ова мора да се направи не повеќе од три минути. Ако некој има заборавено, да се потсетиме дека Pancetta - италијански сланина. Сега, додадете моркови, целер и кромид и варете уште десетина минути, се додека зеленчукот се зарумени. Потоа додадете го меленото месо и се готви со постојано мешање за уште десет минути, истурете го вишокот на масти, да додадете на доматно пире и се готви за уште две минути, мешајќи повремено, исто така. Додадете на вино и варете додека сите течноста испари - тоа трае седум или осум минути. Додај шест чаши супа, полека се прелива со чаша млеко, додадете ги доматите, мајчина душица и lavrushku, донесе сè до вриење и намалување на топлина. По ова малку подотворен капак и варете на тивок оган околу три и пол часа. Ако ви се премногу дебели, да додадете супа.

Тоа беше Bolognese сос рецепт во него, така да се каже, на класичната верзија. Како што можете да видите, тоа не е лесно да се подготви, а не на фактот дека сос ќе испаднат право за прв пат иста како онаа на италијанските мајстори на кулинарски бизнис, но сите се исти, знаејќи Bolognese сос рецепт и готви некои правила, може да се постигне добри резултати.

Добар сос треба да бидат дебели и имаат многу интензивен вкус. Понатаму. Во Болоња, каде што тој знае како да се готви Bolognese, свинско месо се користи заедно со говедско месо - тоа е, исто така, е потребно да се има предвид ако сакате сос бил сличен на италијански јазик. Два вида на месо дополнуваат едни со други добро: свинско дава љубов, и говедско месо - хранливи и вкус. Вино и млеко се додаваат една по една, а во секој случај не се заедно.

И, се разбира, за добивање на било која антена со Bolognese, дури и ако тоа е само некои тестенини со Bolognese сос, треба доволно време, бидејќи, како што може да се види од чинијата да се движат подалеку и се зад везови нема да работи ...