Украина класичен рецепт како да се готви супа

Авторство borscht Украинците предизвикал романски, руски, Унгарци, Полјаци и Белорусите. Не знам кој прв го смета за готвење на мулти-пополнување супа, но во Украина, според мое мислење, тоа е варен вкус најдобро. Унгарскиот-bograch guyyash премногу лични, туку, таа личи на дебела чорба наместо на првиот курс. Руската кујна знаете некои тајни на готвењето, но доаѓа кафеава супа често, но не убава рубин. Во Украина, постојат многу начини да се создаде овој густа супа - во секој регион свои. Полтава се смета за класичен рецепт. Како да се готви супа, па тоа се покажа мирисна, негување и темно-црвена, видете на овој член.

Првиот тајната на оваа супа - мешавина од различни видови на месо. Можете да готви и вегетаријанска супа - зеленчук на Навара. Потоа, поради недостаток на месо го зголемува процентот на зелка, цвекло, додадете ги доматите и пиперките. Можете да се откажете и неколку пред-потопено грав или грав. Но, ова е посебен рецепт. Како да се готви супа класичен - Украина? Неопходно е да се мозокот на коските и гради од говедско и свинско месо во сооднос два спрема еден. Акции што се сланина - тоа се додава само пред сервирањето. Месо (0,5 кг), моето, пополнете го со ладна вода и го стави да се вари.

Класичен рецепт - како да се готви супа - бара од љубовницата на внимание и трпение. Откако водата доаѓа до вриење, намалување на топлина и се редовно отстранување на пена - супа треба да биде транспарентна. Се готви на месо за околу два и пол часа под капакот. Исто така, се стави пече во рерна за 2-3 големи репка. Исто така можете да ги готви во "униформи". Ние извади коската и месо. Месото се сече на мали парчиња.

Да ни ги подметне имаше убава боја боја, потребно е правилно да се подготвите за цвекло - главната состојка на оваа супа. Рецептот (како да се готви супа во Украина) силно препорачува јасно варен или печен цвекло, тоа се фаќа за големи чипови и се прелива супа врие. Веднаш да се притисне во оваа "kvasok" сок од половина лимон и додадете две лажици оцет. Ставете го да се излади. Постои уште еден начин да се подготват цвекло: сецкани суровини клубени ленти, се стави на сланина или путер и посипете со сок од лимон или оцет.

Сериски јазичето на зеленчук - неопходен услов. Ако ние се готви супа, рецепт со слика може да се каже јасно секвенца на акции. Чорбата е додадена излупени и исечени компири парчиња. Десет минути подоцна - рендан зелка. Griddle Passero во растително масло или маст кромид, магдонос корени, моркови. Во може да се додаде како опција во zazharku домати и пиперки. Пет минути по фрлање на зелка во zazharku супа, по уште 5 - точно затегнати "kvasok" (без пулпа репка). Осум минути пред супа надвор од сезона оган со сол и додадете зачини (лук, коријандер, бибер).

Како да се готви супа, рецепт ние веќе изјави, но како автентично да служи? Мора да кисна садот на топло место најмалку половина час. Ние се удави во тава сланина, пржени cracklings со ситно сецкан лук. Ние се шири на плочите, да додадете свеж магдонос. Прелива супа и се служи со кисела павлака. Ако се обедини голем тенджера, се загрее супа во мали садови потребни за еднаш. Откако perekipev, супа губи својата црвена боја и станува Браун.