Уво од крап главата: како да се готви?

Уво - голем, незаменлив изум на човештвото! И задоволување, и богатството, и не е премногу висока во калории. Во многу земји тоа е национално јадење. Практично, оваа риба супа се приготвува на температура од некоја риба (некои веруваат дека само грабливци, некои - што од различни видови). Постојат многу различни embodiments со додавање на компоненти: ориз, просо, зачини. Ние ви нудиме еден оброк: супа на крап главата. Тоа е доста економичен, бидејќи глави и опашки на риба обично се скапи, но многу хранлив и вкусен.

Главните состојки

Раководител крап - големо тенџере треба да потрае неколку, можете да додадете и опашки. Зеленчук: компир - фунта, моркови - неколку парчиња средни кромид - неколку глави, чаша ориз, билки, зачини, растително масло.

подготовка на храна

Уво од крап главата обично се готви во голем сад. Прво, од страна на самите глави заземаат многу простор. Второ, на увото (како што се Украина супа, на пример) се однесува на јадења, кои се особено добри кога "внесе", - на вториот, третиот ден.

Купи крап неколку глави (можете да го зграби повеќе и опашки). Раководител рибини крлушки внимателно да се чистат остатоците од утробата, извади жабри, ги изми внатре и надвор со ладна вода. Некои дури и готвачи се извади очите.

Компири чисти, се мие, се сече на големи парчиња или ленти. Моркови се чисти, се мие, се сече на големи коцки (не се препорачува да се фаќа на ренде, како рендан морков апсорбира големи количини на масти). Кромидот ситно намали. Рајс треба да се мијат и натопени накратко во ладна вода брзо да се готви. Подготовка на храна започне да се готви јадења наречен "супа на главата на крап е." Запомнете дека сите состојки се готви многу брзо, така што целиот процес ќе ви потрае не повеќе од еден час.

Уво на крап главата: како да се готви?

Земете добар-стик слој тава со тоа, тоа се загрева. Растително масло нежно СРЈ моркови и кромид. Во меѓувреме, во голем тенджера, готви супа на шефовите подготвени однапред. Тоа ќе биде подготвен за половина час. Потоа - во согласност со правилата - мора да се добие кул глава и "разбере" нив, одвојување на делови од месото од коските. Супа вирус, целосно да се отфрли влезе во коските на уво и скали. Месо, избрани од целите, стави назад во тавата и се прелива заладените супа. Доведете го до вриење. Стави подготвен ориз и компири. А малку подоцна - додадете печени моркови и кромид. Вкусна супа на крап главата е подготвена. Пред подготвеност да се фрли малку зачин за риба, зелена боја. Да му служи на масата топла како комплетен стартер.

некои тајни

• Обидете се замена ориз просо. Овој вид на супа "риболов" готви добро за природата, на клада, во посебен сад. Значи се многу tastier.
• Истурете во супа пред конечната чаша добро вотка (не повеќе од 30-50 грама). Овој вид на "дејствија" уво обично се подготвени на риболов патување во средина на страствен рибарите.
• За некои домашна супа готвачи понекогаш користат квас, варен свои раце. Исто така, пред крајот на готвењето истурете чаша квас, донесе до вриење сад и веднаш да го исклучите.
• Со цел да се добие јасна супа, треба да се стави во тенџере на сијалицата исчистени во целост. А неутрализирање постојан карактеристика риби мирис, се наоѓа во грашок allspice за готвење супа и ловоров лист во мали количини.

Така подготвува увото од главата крап. Рецептот на неговата подготовка е едноставна. достапни состојки. Зошто не се обидат да се готви?