Слатки за чај: колачи. Рецепт од љубителите на джинджифилово

Во нашата семејна церемонија чај таа е една од најомилените и почитуван традиции. Со чај, ние секогаш се трудиме да се купи или направи нешто вкусно, без разлика дали тоа е торта, парче од колачот, или джинджифилово сушат.

Неодамна, ние не сакаат да го купат и да се подготват своите слатки. Смешно, но без разлика колку само да ги купите во продавницата, готвење дома е многу повеќе интересен, забавен и вкусни. Не може да има ништо повеќе вкусни од храна, варен со целото семејство?

Сакаме да се готви колачи, често експериментира со нови рецепти. Морам да кажам дека колачи излезе многу вкусна, се одбележува не само од нас, туку и нашите гости. Еве неколку омилени рецепти.

"Дома" Джинджифилово: првиот рецепт

компоненти:

кефир (1L);

шеќер (800 g);

растително масло (8st.l.);

сода враќаат оцет (4 лажиче до 4 лажиче);

брашно (колку ќе се тестото);

вода (1/2 чаша) и шеќер (1stakan) сируп;

2 протеин, шлаг со шеќер (100 g) и на лимонска киселина (краен случај) за глазура.

подготовка

Комбинирање на сите состојки, месење на тесто (тоа не треба да се држиме за рака) и unroll (дебелина на еден прст). Со конвенционалните стакло отсечени кругови (ова е иднината Gingerbread) тесто. Пред поставената хартија пергамент парчиња печење тесто се пополни и брод во рерна. Тоа не е неопходно да се готви нив премногу долго, така што нема да се исуши.

По отстранувањето од печење колачи, потребно е да ги излади, а потоа натопи во топла сируп, а потоа се остава да отстои околу 10 минути. Во тоа време, да се подготви глазура, кои потоа ќе ја изостави джинджифилово. Тие во тоа време веќе треба да впие сируп. Спајс-брод во рерна за 5 (или 10) минути, за проширување на решетка. На температура од 100 степени глазура суши, тогаш може да се направи чај - колачи се подготвени.

Еден протест: на подготовка на сируп , можете да додадете малку ѓумбир или цимет.

Pryanikov од наведената количина на состојки се добива многу, па затоа е можно да се намали секоја од компонентите во подготовка.

Сируп и одмрзнување - не е задолжително време, можете да го отстраните од процесот на готвење.

"Мермер" джинджифилово: втор рецепт

компоненти:

шеќер (500 g, плус стакло за подготовка глазура);

јогурт (0,5 литри);

2 јајца (плус два протеини за добивање глазура);

сода, гасена со оцет (лажичка);

растително масло (3st.l.);

какао (2ch.l.);

прстофат сол;

Брашно (1,2 kg).

Подготовка. Со исклучок на какао и брашно и се меша состојки одвоени од добиените една третина од масата. Да го додадете какао (во прав треба да биде темно заситени боја). Додадете брашно, имаме два на тест парче: голем (не се додава) и мали (какао). Секој од нив трансформира во колбас и се сече на мали парчиња (тие мора да бидат исти).

Наново секое парче. Сега се формираат торта, наизменични светли и темни кругови (почнувајќи со светлина и заврши со нив). Следна, како резултат на "слоевит" палачинка наново игла, дебелината на слојот - и пол сантиметри.

Кога ќе се земе една чаша и намалување на кругови (и тоа ќе биде Gingerbread), ги стави на сад за печење и го испрати во рерна. Температура - 180 степени, време за готвење - 20 минути. Да, печење, пред да го пополнат со колачи, не заборавајте да се подмачкува.

Готови колачиња се излади малку (тоа треба да биде малку пријатна) и се прелива со глазура.

"Чоколадо" колачиња: Рецепт трети

компоненти:

мед (околу 100 g);

шеќер во прав (50 g тесто плус 100g за пополнување);

путер (50 g);

јајца (1 за тестото плус два за пополнување);

ванила во прав (лажичка);

сода, цимет, лешник, какао (лажичка на секоја состојка);

брашно (300 g);

скроб (лажица);

Чоколадо (30 g на бел плус 150 гр темно);

подготовка

Течен мед, мек путер и шеќер размахване, да додадете јајца, размахване повторно. Брашно, измешано со цимет, какао и сода бикарбона.

Мед смеса постепено да се поврзете со брашно, месење на меки тесто. Таа мора да се стави во пластична фолија (или нормален пакет) и го стави во фрижидер за 24 часа.

По одредено време, контрола на тестото од фрижидер и се тркалаат (дебелина на слој - околу 3 mm). Намалување на квадрати (6 6 cm).

Ореви за мелење во блендер и се меша со скроб, јајце и шеќер. Ова пополнување. Тоа се шири во плоштади, врвот покривање празно кутија. Ние ги стави на поставени печење пергамент хартија и прати загреана на 190 степен рерна за 10-15 минути.

Ладење торти натопена во растопен на водена бања на темно чоколадо, се украсуваат со стопен бело чоколадо.

Морам да кажам дека моркови (рецепт на кој е опишано погоре), сепак, како и многу други, излегува многу вкусна. Дури и оние кои не се сметаат себеси за слатко се земат предвид, исто така, можат да изберат рецептот на Вашите потреби. Покрај тоа, постојат колачи кои може да се користи дури и за време на постот. Оваа т.н. посно колачи, рецепт е доволно од нив едноставно.

Состојки: 2,5 чаши брашно, ¾ чаша вода, 1,5 чаши шеќер, една лажичка сода бикарбона и една лажица растително масло.

Подготовка. Шеќер и вода што се користи за добивање на сируп, кои, кога се лади, се додава ванилин шеќер, сода, растително масло и пребарувајќи брашно. Брзо месете го тестото, ја остави во соба за половина час.

По одредено време тестото се стркала во турникет, намалување на истите компоненти и формата на овие топки. Ние ги шири на сад за печење, подмачкан, и да го прикачите форма на пелети, со благ притисок врз нив со нож. Оставете ги за петнаесет минути, а потоа и го стави во рерна. Во рок од осум минути готви колачи на 180 степени.

Генерално, постојат рецепти може да се следи за да се подготват колачи, се удираат во нивната големина и разновидност. Меѓу нив има и такви кои можат да бидат подготвени со користење на "страна" производи кои не се широко користени. На пример, колачињата во саламура, кој исто така може да бидат подготвени за време на Великиот пост.

Компоненти: саламура од кисели краставички и домати (стакло), растително масло (стакло) лажичка сода бикарбона, 3 лажички сок од лимон (угаси сода), 3,5 чаши брашно.

Подготовка. Месете мазна, еластично тесто, ширината на резервоарот е приближно еднаква на еден сантиметар. Со помош на стакло отсечени кругови на тестото. Ако сакате да се готви слатки колачи, кругови маст тесто (еден начин) шеќер измешан со ванила. Ако не сакаат слатки колачи - подмачкува рендано сирење се меша со суви пиперки (оваа опција не е посно).

Подготовка за десет минути во загреана рерна на 250 степени.

Джинджифилово излезе многу вкусна и не бараат посебни кулинарски вештини. На кратко, може да се готви вистински ремек-дело, ако, се разбира, многу го сакаат тоа.