Сос од црвена рибизла за месо: рецепт

Црвената рибизла е многу вкусна и здрава Бери. Од него не можете само да готвите вообичаениот џем или да направите компоти, туку и да ги користите за сосема различни цели.

Сос од црвена рибизла за месо е совршен облекување за говедско, живина, свинско, јагнешко, телешко и друго. Тоа е прилично лесно и едноставно. Покрај тоа, овој сос може да се подготви не само за краткотрајна употреба, туку и за берба за зимата.

Чекор по чекор рецепт со сос од црвена рибиз за месо

Малку луѓе знаат, но има многу начини да се подготви такво полнење. За да се спроведе едноставен рецепт, ни требаат:

• Црвена рибизла свежо бере - околу 2 кг;
• Кромид црвен - 1 ЕЕЗ.
• Вински оцет црвен - 1/3 чаша;
• Светло шеќер - 1 голема лажица;
• Каранфилче од лук - 1 парче;
• Маслиново масло - се применуваат на дискреција;
• Сол - ½ кафена лажичка (додадете по вкус).

Подготовка на состојки

Како да направите сос од црвена рибизла? Рецептот на оваа облекување препорачува употреба на голема глава на црвен кромид. Тоа ситно сецкани заедно со каранфилче на лук, а потоа се шири во тава и лесно пржени во маслиново масло.

За време на подготовката на зеленчукот, тие мора да се притисат неколку пати со шпатула до дното на садот. Како резултат на овој ефект, кромидот и лукот ќе го дадат својот сок, правејќи го сосот повеќе вкусен и вкусен. Патем, овие компоненти треба редовно да се мешаат, па затоа не се изгорени.

По обработката на зеленчукот, можете безбедно да продолжите со подготовката на бобинки. Црвените рибизли се добро исчистени и измиени. Потоа се пренесува во садот на блендерот и се премачкува со кашана маса. Некои готвачи дополнително го пренесуваат овој производ преку сито. Во овој случај, рибизниот сос ќе биде повеќе хомогена и нежна.

Процесот на пополнување

За да направите сос од црвена рибизла со лук и кромид, додајте бели чорба за пржено зеленчук и добро се мешајте. По попрскувајќи ги состојките и со вкус на шеќер, тие остануваат да ласкаат на тивок оган неколку минути. За време на овој третман, сосот може да биде покриен со капак.

На самиот крај на подготовката, на производи се додава црвен вински оцет, а потоа темелно се меша и продолжи да се задушува додека не се згусне.

Како да служиме за вечера?

Сос од црвена рибизла за месо се служи само во оладена состојба. Затоа, по термичка обработка на бобинки и сите други состојки, тие се отстрануваат од плочата и остануваат неколку часа на собна температура. Кога облекувањето се олади, се става во мала тегла и се испраќа во фрижидер.

По истекот на времето, сос од рибин се прелива преку целото јадење и се презентира на масата заедно со парче леб. Изгледа дека таквата вечера е прилично необична. Се чини дека плочата е месо со џем. Сепак, вкусот на овој црвен рибиз сос е далеку од слатка. Има пријатен вкус на кисело и лук.

Направете сос од топла црвена рибизла

За да се добие зачинета облекување за месо, користете зачинети и ароматични зачини. Меѓутоа, во процесот на правење на овој сос треба да ја знаете мерката. Инаку ќе добиете многу зачинета чинија што нема да биде употреблива.

Значи какви производи ќе ни треба за да направиме зачинет црвен рибизларен сос за месо? За да се спроведе таков едноставен и достапен рецепт, треба да се подготви:

• Рибизли црвени свежо бере - околу 2 чаши;
• Свеж зелен кромид - неколку пердуви;
• Балсамински оцет - 1/3 чаша;
• Шеќер - 1 голема лажица;
• Папрака слатка, слатка пиперка, свеж босилек, морска сол, чили пипер и други зачинети зачини - се однесуваат на вкус;
• Путер - околу 50 гр;
• Крем - 50 ml;
• Компир скроб - 1 десерт лажица.

Обработка на состојки

Пред да направите зачинета сос од црвена рибизла во месо, свежо избраните бобинки се чистат од остатоци (гранчиња и други), а потоа се шират во сито и внимателно се мијат. После тоа, тој е сушен и потресен. Што се однесува до свеж кромид, се мие и ситно се исецка со остар нож.

Изработка на сос

За подготовка на полнење на рибизла, бобинки се шират во тенџере и се ставаат на шпорет. Додавајќи малку балсаменски оцет на садовите, производот се гасне неколку минути, а потоа се крши со голема лажица. После тоа, путер се додава на бобинки и свеж зелен кромид. По мешањето на состојките, тие се задушени во сопствениот сок за неколку минути.

Штом целата рибизла се варат, се додаваат шеќер, слатка пиперка, слатка пиперка, свеж босилек, морска сол, чили пипер и други зачини. По мешањето на состојките, тие се готват на тивок оган околу 4-5 минути.

На самиот крај, сосот се истура со масна крема, а исто така се шири путерот и додадете малку компир скроб. После тоа, сите компоненти повторно се мешаат, покриени со капак и задушени под неа околу 5 минути.

Како да се донесе на трпеза?

Вриениот слатки и кисел сос од црвена рибизла, се отстранува од плочата и се лади. Потоа, облекувањето е поставено во тенџере и служи на масата заедно со парче од било кое месо. Треба да се напомене дека таквото јадење има многу пријатен остар вкус и лесни ноти на киселост.

Подготовка на сос за зима

Како да се подготви сос од црвена рибизла за зимата? Рецептите за такво полнење можат да обезбедат употреба на сосема различни производи. За да направите црвен сос брзо и вкусно, треба да ги купите следните состојки:

• Рибизла црвена свежо бере - околу 2 кг;
• Цимет - 1 голема лажица;
• Табела оцет (по можност употреба 6%) - 1/3 чаша;
• Шеќер - 2 чаши;
• Беј лист, слатка пиперка, каранфилче, морска сол - се однесуваат на вкус;
• Каранфилче на лук - 4 парчиња.

Метод на подготовка

За да се подготви сос од рибиз за зимата, свежо берените плодови ги истиснуваат сите сокови. Можете да го направите тоа на многу начини. Некој користи специјален соковник, а некој го става Бери во густа газа и го притиска. Во секој случај, од 2 кг рибизла треба да добиете околу 4-5 чаши сок. Се влива во мал тенџере, а потоа веднаш додадете маса со оцет, шеќер, сите подготвени зачини и мелен цимет.

Сите состојки се темелно измешани и се ставаат на мал оган. Спроведување основа за сос на вриење, температурата е малку намалена, и Бери продолжува да се готви околу 20-40 минути. Времето да се подготви таков оброк зависи од конзистентноста која ви е потребна за сос. Некој сака повеќе течност, а некој - е густа.

Патем, по вриење на бобинки од него, секогаш треба да ги отстрани сите формирана пена.

Штом сос од рибиз се губи, се отстранува од плочата. Внимателно перење и стерилизирање на мали стаклени тегли, тие се шират еден нанесен чешне лук, а потоа истурете во топла облекување.

Полнење на сите контејнери, тие се покриени со капаци и се ставаат во широк сад, на дното на кој тие се шири крпа. Истурете малку вода во големите јадења (на рамениците на лименките), полека се доведува до вриење. Во оваа форма, рибизниот сос се стерилизира околу 20 минути. Конечно, тоа е конечно завиткано и превртено наопаку.

Кога и како да се користи?

По теглите со сос од рибизма сосема ладно, тие се отстрануваат во оставата за чајната кујна или под подот. Користете такво полнење заедно со производот од месо е пожелно само по 2-3 недели стареење.

Сосот се користи во ладна состојба. Се нанесува на варено или печено месо и се конзумира со парче леб.

Да ги сумираме резултатите

Вашето внимание беше претставено на неколку едноставни и прифатливи начини како брзо и вкусно да се готви сос од рибизла дома. Во зависност од целта на таквото полнење направено со или со користење на кисело оцет или без него. Првата опција е идеална за зимска берба. Чувајте го сосот, валани за зима, може да биде до четири месеци.