Пилешки шунка дома: готвење рецепт

На квалитетот на колбаси, кои сега се продаваат во продавници, остава многу да се извојува. Сепак, понекогаш сакам да се јаде сендвич во утринските часови со мирисна шунка. Не се одрече од задоволство. Дури и децата може лесно да празникот на вкусни шунка, ако го направите тоа самите. Па, не, да се каже. Хем дома - тоа е апсолутно невозможно. Не грижете се, не постои апсолутно ништо комплицирано. Пилешки шунка дома подготовка едноставна, а камоли за она што е вкусно! Постојат многу рецепти за да го следат тоа, ќе добиете одличен колбаси без штетни адитиви и ароми.

Што да се земе на работа

Не треба да се биде професионален готвач или имаат куќа скапа опрема. нема да се бара дури и уреди за пополнување на цревата. Пилешки шунка е направено со помош на наједноставен на алатки во вашиот дом. Значи, вие треба кујнски ваги, сечење одбор и ножеви, кујнски крпи, сад и цревото за печење, длабок сад со капак, шпатула и пластичен сад. Денес ние се погледне во неколку рецепти, но потребна е овој основен сет за секоја од нив.

Добивање на подготовка на

Пилешки шунка дома готвачи толку брзо и лесно дека почувствувале ова јадење еднаш, вие не ќе го одбие. Ќе треба да се топи мразот на пилешко (една порција е просечната птица, со тежина од околу половина килограм). Темелно миење на областа и ги отстрани сите коноп и пердуви. Ако не се во внатрешноста на црниот дроб, белите дробови и срцето, тогаш тие исто така треба да се отстрани. Сега се мијат труп внатре, а потоа obsushivayut користење на хартиени крпи. Подготвени пилешко се хранат со сечење одбор. Сега треба да се подготват смеса од тоа за иднината на шунка.

правила за сечење

Пилешки шунка дома направени од чиста целулоза, без додавање на соја и житарици, згуснување и стабилизатори. Сега ние треба да се подели на труп во парчиња и отстранети од секој од нив сите месо. Таа мора да се сече на мали парчиња, со големина од 1 см. На кожа, коски, вратот и грбот може да биде корисно за подготовка на Бујон, па поставување нив во една кеса и ги стави во фрижидер. Парчиња на масти, исто така, може да се спаси, но тие не одат шунка.

Зачини за подобар вкус

Поради што станува вкусен колбас? Се разбира, се должи на професионална сет на зачини, чија тајна е само за технолози големи претпријатија. Денес, меѓутоа, тоа не е никаква тајна дека повеќето од овие додатоци не се корисни за телото, па затоа е многу подобро да се направи со природни вкусови.

Значи, од една кокошка имаме околу 800 гр чиста пулпа. Сега треба да ја сезоната со сол. Еве секое семејство нивните пресметки. Како основа може да се земе 0,5 лажички. Покрај тоа посипете месо црн бибер, додадете 2-3 чешниња лук, претходно поминале низ chesnokodavku. Во оваа фаза, можете да додадете грашок, рендан морков, црвен пипер и сите зачини по желба. Се меша добро и се остава 15 минути да се маринираат на пилешко.

формирање на шунка

Рецептот на пилешки шунка во домот вклучува термичка обработка во вештачки обвивка. За оваа маринирано месо посипете со желатин и се меша темелно повторно. Сега ќе се соочи со важна задача - да се формира цврста ролна. Да го направите ова, ги собереш на школка. Ова може да биде филм за печење или пластична кеса. Ролна треба да се свитка многу тесни, па тоа не останува на воздухот. Ако користите тенка проѕирна фолија, тоа е потребно да се направи неколку слоеви. За да се избегне прекин или пункција на наредниот период потребно е да ги заостри шунка во еден слој од алуминиумска фолија. За сигурност е многу добро заврши ролна конец. Зошто толку многу внимание посветува на интегритет? Бидејќи ако водата ќе стичам во месо, тоа ќе се мијат скапоцени сок, шунка и страдаат во голема мера.

термичка обработка

Како што можете да видите, се готви сланина Пилешко не е толку тешко како дома, како тоа може да изгледа на прв поглед. Формирана ролна треба да се натопи во длабок, широк тава и додадете вода, така што тоа се затвора за околу 4-5 прсти. По врие, огнот се сведе на минимум. А многу важна точка е да се тркалаат рамно на дното, без kinks. Затоа садови мора да биде соодветен дијаметар.

Готви шунка ќе трае околу половина час, под закрила на капакот. А потоа се исцеди водата и оставете го сосема да се излади до собна температура. Потоа, без откривање на пакет смени тркалаат во пластичен сад и ставете ја во фрижидер полица за ноќ.

дегустација

Готвење шунка Пилешки дома е речиси завршена. Со остар нож се сече на тенки парчиња, се шири на рамна чинија и ги красат зелена, мајонез и кечап. Вие само може да се направи вкусна сендвич, додавајќи на нивните свежи краставици и сенф. Тие ќе биде големо задоволство да имаат деца. Евентуално, може да го додадете шунка на салати.

практични препораки

Евентуално, може да се намали калории содржината на ова јадење, користејќи само пилешки гради. Но, во овој случај, шунка е премногу сува. Месо се препорачува да го додадете путер или некои суровини пилешки копани. Во овој рецепт, ќе се смета за додавање на минималниот износ на зачин, но може да се промени по своја волја. Provence или Италијански билки, зачини, кои се користат за јадења со месо, куркума, сите може да се најдат голем успех со неговата употреба во ова јадење.

Покрај тоа, многу жени користат свежи пиперки и моркови, се сече на долги ленти, конзервирана грашок и пченка, варени јајца, пржени печурки и црни маслинки, корнишони, и ореви, како и на повеќето различни зеленчук. Со овие дополнувања шунка Пилешки дома (фотографии ги претставуваме во овој напис) е дури и повеќе шарени и свечена.

Хем во кутија

Дали сакате да го имаат на маса беше вистински квадратни леб шунка, елегантно и прекрасно вкусно? Потоа следниве рецепт за вас. Па, како да се готви пилешко шунка дома можеме, останува само да се разработат деталите. Ќе треба исто количество на месо, сув рузмарин и пакет на млеко или јогурт внатре со фолија. Совршен и празен пакет на сок.

Сепак, ние препорачуваме да се малку промена на рецепт. Пилешки гради може да се сече на мали парчиња, и мелење на остатокот од месо со користење мелница за месо или блендер да критикувам. Сите се меша темелно, посипете со зачини и цврсто набиени во подготвената кутија, во близина на врвот филм или фолија. Сега треба да се најде длабока тава, и го стави на дното на превртен чинија. Кутија во собата во тоа, така што водата достигнува самото место каде што крајот на кутии. Сега донесе до вриење и врие за половина час.

Хем во пакет

Ова е уште една верзија на домашен добрите, кои можат да бидат на вашиот вкус. Во овој случај, ние нудиме избор да се vetchinnitsu, тоа е посебен силиконски калап во форма на цилиндер со дупки на краевите и специјални приклучоци. Тоа е совршено прилагоден за да се добие форма на леб познат за нас.

Ако таков уред не, тогаш не грижете се, не е полошо од варена шунка Пилешки дома во пакетот. Да го направите ова, ги собереш на тенеке на доматно пире или други конзервирана храна и отсечени и на дното неа. Поминете го пакетот за печење. Тоа е најдобро да се направи тоа двојно, во спротивно постои ризик дека за време на готвењето е оштетена и вода добива во внатрешноста. И тогаш сè е сè уште на рецепт. Кутии кутии ракав, да утврдат на двата краја и се готви во тенџере со вода.

Готвење во печка

За овој рецепт ќе ви треба метален калап. Пилешки шунка дома во рерна Излегува не е полошо од деликатес од супермаркет. Да се формира со големина од 13 до 24 сантиметри, ќе треба 600 грама пилешки гради и 300 g bedryshek. Филе мелење во блендер, се сече на парчиња и бутот. Додадете 2 лажици млеко во прав, 1 јајце и еден пар на лажици соја сос, сол и омилени Леќата.

Сега Покривање на сад за печење со фолија, а на врвот - со хартија за печење. Tamp темелно кутии и затворете слободните краеви. Загрејте ја рерната на 180 степени и печење шунка околу 40 минути. Потоа, се чека за целосно ладење.

Чудо на шишето

Како што можете да видите, опциите за вкусна закуска е повеќе од доволно. Но, ние не се задржиме на тоа. Ние се сврти до прекрасен антена - шунка Пилешки дома во шише. Состав малку изменета за да ви го покаже голема варијабилност. Секоја домаќинка може да преструктуирање на вашиот вкус, и секој пат кога ќе добие нов сад.

Ќе ви треба: две нозе, 300 гр пилешки црн дроб и 250 g на срцето, како и зачини. Пилешки копани мора да се стави во вода и се вари 50 минути. Не се прелива супа, тоа сепак е корисно за нас. Исто така се вари во тенџере за 40 минути, а срцето и црниот дроб. Pre-кул, и парче ги на мали парчиња пилешки копани. Сега околу половина пилешки бујон лажица се става надвор во посебен сад и додадете 5 g на желатин. Топлина на решение во водена бања на желатин дисперзирани. Месо зачинете со сол, додадете зачини и се прелива доби супа. Земете претходно подготвени пластично шише, чиј врат беше намален. Прелива како резултат на мешавина на тоа и да го покрие горниот капак кој се вклопува во дијаметар. Печати првото место, на пример стомна со вода. Таа ќе притиснете на месо дел на дното, тоа нема да се појави, и шунка се поцврсти. Сега се отстрани деликатес во фрижидер преку ноќ, а потоа можете да го сече на делови.

Наместо заклучок

Како што можете да видите, методи за подготвување доволно домашна шунка. Секој од нив може да стане вашиот бренд рецепт. Обидете се да се готви колбаси вашиот дом. Ние сме убедени дека тие повеќе не сакаат, и се погледне на деликатеси. Покрај изобилството на варијации ќе ви овозможи да се најде на повеќето вкусни рецепт за нивните домаќинства, имајќи ги предвид нивните преференции. По аналогија, може да се користат и други видови месо, како што се Турција или свинско месо. И повторно на излез ќе добие нов сад.