Крем: различни избори

Во многу земји, една од првите традиционални јадења се служи на ручек супа. Ова јадење се подготвува од различни состојки. Името на супа зависи од тоа што производи се вклучени во неговиот состав. Супа, риба супа, halophyte, schavelnik, цвекло, крем-сирење супа, печурки - тоа е само мал дел од првиот курс, кој е во готвење.

Кулинарство историчари веруваат дека прв пат почна да се подготват супа (не зоврие) во античките времиња. Тоа беше лесно расиплива густа супа на камења од печена а потоа издробени и житни зрна.

Во средниот век се сметало вино супа со распарчи парчиња леб во него. Ова вино е омилен деликатес tyurya воини. Виновен, да се казнат несовесни воини, што го прави невозможно да се пие вино супа да се јаде.

Историчарите кулинарски уметности постојат неколку претпоставки дека, кога супата беше јадење што се готви на огнот. Во една верзија на варени супи се појави кога човек научил да се направи керамика. Од друга - кога човекот домашни оган и владее готвење технологија. Научниците сугерираат дека за подготовка на првиот супа (месо во вода) луѓе користат кожи од животни убиени од нив, кој висеше над огнот, врзани во еден посебен начин. Според податоците со кои располага историчари, супи почна да пијалак повеќе примитивни луѓе кои живеат во камено доба на територијата на Медитеранот.

Земајќи рецепт неандерталците Римјаните кога готвење месо супа и водата почна да додадете зеленчук (морков, кромид, лук), и зачини (анасон, коријандер, нане, магдонос). Најстариот рецепт првиот јадења, археолозите пронашле во книгата на рецепти Apikura, кој беше напишан во IV век.

По падот на Рим, Византија супа приказната продолжи збогатување на своите традиции на Централна Азија, народите на кои во готвење храна се користат разни зеленчук.

Поетите XII-XIII век во своите дела пееше супи, првиот крем супи, која се 'уште се многу популарни во модерната готвење. основа на нив е слична и во нејзината конзистентност со поретки јадења како супа. Овие храни се слични едни на други само униформа густина, но сосема различни во составот. Супи се подготвени со месо или зеленчук супа и павлака супи - млечни или крем база.

Еден од луѓето најинвентивните во подготовката на првиот јадења од Французите веруваат право дека до крајот на XV век во неговата готвачот влегоа повеќе од 70 видови на супи. Француски земјоделец два пати на ден јаде супа со зеленчук и житарици и го основна храна се смета. Попросперитетна граѓаните супа база служи како сос со основните, повеќето производи од месо, варен во него. На почетокот на XVI век францускиот научи да се готви на првиот сад со тестенини и Нормандија беа најпопуларните брашно врз супи.

До сега, на парижаните се смета дека се големи љубители на супа на нивната маса е многу често се гледа како на традиционалниот кромид супа и исклучителни супа од печурки со крем.

Првиот метална тава кои можат да издржат високи температури, се појави во XVII век во Франција, овозможувајќи им на готвачи да се подобрат нивните техники за готвење и, покрај тоа едноставно супи, на масите почнаа да се појавуваат повеќе префинет и софистициран јадења. Во овој период на време беа многу популарни месо чорби и чорби од зеленчук, кои се сметаат за "еликсир на животот" и често се подготвени за пациентите.

Во наше време во исхрана, исто така, често се користи чорби и супи од зеленчук. По сите овие јадења, како супа од зеленчук, многу хранлива, тие содржат витамини и лесно асимилирани од страна на телото ослабена од болест. И што е најважно - брзо и лесно да се подготви.

Рецепт крем супа од зеленчук

Ќе ви треба: 200 г варен црвен грав, 100 грама грашок (замрзнат одговараат), 1 ЕЕЗ. пипер, 2 парчиња. тиквички, кромид и морков (еден), чешне лук, 200 g на пире од домат, 2 лажици маслиново масло и јогурт, босилек лисја и сол.

Грубо исецкани зеленчук, додадете на тава заедно со грашок и грав. Истурете во 2 литри вода, донесе до вриење и се готви за 20 минути, додека зеленчукот се меки. По готвењето за околу две минути додека готви во тава додадете масло, сол и pureed домати на. За да се движите надвор од топлина, да ги отстраните со дупчиња лажица зеленчук и сека своите блендер. Потоа добиени на тој начин пире се разредува со супа од зеленчук супа да конзистентност и да ја доведе до вриење, но не зоврие. Лесно супа од зеленчук подготвен. Да му служи на најдобрите топла чинија, посипете со мелени лук и босилек, сезона со лажица јогурт.

Во дваесет и првиот век, зафатен модерна жена за помош во домаќинство дојде на најнова технологија за готвење - супи, полу-готови производи. За прв пат овој изум се појави во Америка во почетокот на XX век, кога конзервирање компанија Dzhozefa Kempbella објави првата супа концентрат во сува образувам. Оваа иновација беше веднаш прифатена од страна на патниците, војници и работа на жените во целиот свет. Денес, во продавници, во прилог на полу-готови производи во пакети за корисниците, нуди широк избор на прв курсеви - супа, halophyte, печурки супа, готови и шишиња во поединечни пакувања, кои само може да се загрее.