Која е разликата суши и ролни? Ние истражувавме заедно

Која е разликата суши и ролни? Ова прашање е од интерес за многу луѓе кои сакаат да се биде разгалено ориентални јадења. Со цел да се одговори јасно, ние ви нудиме детален опис на овие кулинарски креации, како и нивниот состав, начинот на производство, итн

суши

Која е разликата суши и ролни? Пред одговарањето на ова прашање, треба да се забележи дека земјата е традиционален јапонски кујна. Се состои од два главни производи, имено, риба и ориз.

Првично суши обично се резултат на морска храна парче каде жито се користи како конзерванс, која потоа едноставно отфрлени. Тоа беше само кон крајот на 15 век, јапонскиот престанаа да се фрли ориз и почна да го јадат со риба. И ова јадење неколку векови мутира и само свежи производи почна да се користи наместо на конзервирана риба.

ролни

Разликата помеѓу суши и ролни на ниско ниво. По ролни - ова е само еден од видовите на земјиште, на кои има голем број денес. Покрај тоа, овој вид на ориентални јадења доби големо признание и прилично распространета меѓу потрошувачите. За жал, информации за тоа кој го измислил првиот пресврт ролни, до денешен ден не е сочувана. Сепак, тоа не ги спречува презентација на јадења да освои срцата на повеќето префинет непца на нашата планета.

Која е разликата суши и ролни?

Експертите наведуваат дека разликата меѓу овие видови на ориенталните јадења е:

• форма;
• состав;
• принципот производство.

форма

1. Денес, има неверојатен број на видови на суши, кои се разликуваат меѓу себе не само на главните состојки, но, исто така, во форма. Сепак, треба да се напомене дека како класична антена е овална или триаголник торта направена од ориз, кои потоа положи парче свежа риба, а потоа лигира лента алги nori.

2. Изразот "ролни" дојде во ориенталната кујна од англискиот јазик и во превод значи "пресврт". Така, листот е поставен nori ориз и сите кутии, кој потоа се завитка во ролна ( "nori-Маки"). Патем, ако сте во алги садови и го постави на врвот на круп, која е посеан риба икрата или сусам, овие ролни се нарекуваат "uro-Маки".

структура

Постави прашање ориенталната кујна специјалист за она што разликата суши и ролни, може да се слушне на следниов одговор: Главните компоненти на овие јадења - специјален ориз со висока содржина на глутен, како и шеќер, сол, соја сос, оцет и морска храна. Исто така, како кулинарски креации понатаму учи кисела ѓумбир парчиња и сенф сос наречен "Васаби", која е во состојба да ги убијат сите се наоѓаат во сурова риба микроби. Сепак, готвачи на суши користат само свеж лосос, туна, ракчиња, чадена јагула или октопод. Како и за ролни, а потоа да ги создаде професионалци треба мора да се купи компримиран алги nori. Како полнење за ова јадење се користат овошје, зеленчук, месо, сирење или морска храна. Исто така доста популарни сорти на топла ролни.

Метод за производство

Ролни и суши, која е разликата во нивната структура и форма, исто така, се разликуваат во начинот на производство. На пример, суши варен ориз направени од страна на специјална технологија: од житни торта мувла со влажни раце, а потоа положи на нејзината влажна риба.

Но производството ролни бара некои готвачи вештина. Значи, на еден лист алги треба да се стави на ориз, а некои кутии, а потоа го заврши со бамбус МАТ (Макис). Направени се тркалаат задолжителни сече на неколку парчиња со дебелина од 1-2 сантиметри. Во исто состојки на намалување треба да бидат поставени рамномерно и направи најубавите.