А различни видови на суши

Јапонија - земја на најсовремените технологии. Кулинарски Јапонија - тоа е различни видови на суши и ролни. И ако имаме овие јадења изгледа егзотично, за Јапонците, тие се секојдневна храна. Слично на тоа, никој не знае каде се појави на земјата, бидејќи тоа беше одамна, некаде во 4 век. И родното место на јадење може да биде Кина, Тајланд и Виетнам. Но, во 7-8 век, овој рецепт достигна Јапонија и оттогаш се смета за јапонски суши антена. Првично, со користење на ориз ферментација е направен од сурова риба. На сличен принцип во нашиот агол на ферментирани зелка. А риба, ферментиран ориз, која лачи млечна киселина, се чуваат до две години. Прво, ферментиран ориз беше отфрлена. Но, кога го измислил оцет ориз, ферментација време на риба е намалена значително, и ориз стана погодна за човечка исхрана. Значи имаше наједноставната форма на суши - Суши-нари и ова јадење се состоеше само од ориз и риба.

Се разбира, Нари суши не е кулинарски ремек-дело. Но, оттогаш јапонската кулинарски науката напредува значително, и има нови, вкусни и здрави видови на суши. На честа состојка за сите овие видови на ориз остана. Но, полнила, зачини, зачини, како и нивните различни комбинации сега постојат неколку. Тие исто така се разликуваат едни од други во формата и начинот на подготовка. Но, за некои заеднички карактеристики на сите видови на земјата се поделени на одредени групи. И тука се и некои од нив.

Еден од најпопуларните видови на суши е nigiri. Тоа сега служи речиси сите суши барови и јапонски ресторани. Се состои од триаголник парче nigiri ориз, кој е во неговите раце. И на врвот на ориз се покрива со парче на сурова риба или морска храна. Оваа морска храна може да биде ракчиња, октопод, лигњи и туна. Исто така постои и задолжителна nigiri служи соја сос и Васаби. И во текот на оброкот, сите овие состојки се мешаат.

Исто така, постојат типови на украси, како што се суши Gunkan-Маки. Основа на ова јадење е овална топката на ориз. Тој, исто така, беше ставена на рацете. Обликот на земјиште потсетам бродови и често се користат за суши со кавијар или сецкани пополнување. Како полнење може да се тестенини, исечени зелена салата или natto. И на периметарот опкружува gunkan лента на nori.

Па Futomaki суши се цилиндрична форма. Надвор, тие се обвиткани во Nori алги и изгледа многу импресивно. Оваа земја се користи како пополнување на неколку производи. И состојки за тоа се избрани на таков начин како да се добие различни боја и вкус. Оваа земја е доста голем. Нивната ширина и дебелина може да достигне 4 сантиметри.

Постојат и други видови на земјиште под името на ролни (на руски - "тенки ролни"). На овој вид припаѓаат hosomaki суши. Тие се мали и имаат цилиндрична форма, а надвор hosomaki исто така покриени со nori. Овој суши е направен со помош на бамбус МАТ Макис. Во една таква улога се користи за полнење на само еден производ. Ова може да биде лосос, ракови, едра, лосос, lakedra или дури и краставица.

А inaridzusi - ова е уште еден вид на суши, која има форма на торба полна со ориз. Оваа торба е најчесто направени од тофу, пржени во длабока масти. Уште една "материјал" за таков торба може да послужи како тенок омлет или сушени тиква. Но tirasidzusi - свежи суши. Еве Сл едноставно се вклопуваат во чинија и посипете со кутии.

И листата продолжува и натаму. Суши, видови, од кои се презентирани тука се само мал дел од "земјата на планетата". И со цел да ги подготви, не мора точно да се држи на рецепт. Тука можете да ги изразат својата имагинација и креативност. Само тука изборот на суши ориз и готвење бара строго почитување на сите правила. А полнење може да експериментирате со целосната програма и да се создаде во исто време нивните оригинални земјиште.