Чешел ракчиња - деликатес од северните мориња

Морска храна е значајно место во исхраната на многу луѓе од целиот свет. Лигњи, октопод, раковини и, се разбира, на сите вашите омилени ракчиња - производи не се само вкусни, но исто така корисни. Тие се особено богат вкус и не треба изобилство на билки и зачини, тие се добри во себе, и за подготовка на вистински свечена вечера, тие може дури и само да се готви во вода што врие. Но, ако се покаже малку имагинација, ќе добие вистински деликатес. И експресивен изглед нема да остави никого рамнодушен. Земете, на пример, чешел-како ракчиња, која има одличен вкус, и гледа во табелата само парична казна.

потекло

Чешел ракчиња - доста голем во споредба со суштество на колеги. Таа се наоѓа во студените води на Тихиот Океан, во далеку на север. Таа не ги спречува половина колона километар вода, зовриено врз природната средина на своето живеалиште. Поради релативно голем длабочината на ракчиња чешел фати (или како што се нарекува, вода костени) - не е лесно. Делумно, ова предизвикува релативно високата цена на овој деликатес. Сепак, лавовски на улов се извезува во Јапонија, каде што мекотели наречен "бот Еби", што во превод на руски јазик значи "слатка ракчиња."

Вкус и боја

Не е чудо што на јапонски се излезе со име. Чешел ракчиња навистина познати за деликатни сладок вкус. Тој во комбинација со зеленчук, сирење, зеленчук и други морски плодови, и да се нагласи, не постои ништо подобро од бело вино.

Името "чешел ракчиња", исто така, не се појави од никаде. Работата е на врвот, која се наоѓа на главата и телото на телото на мекотели.

подготовка

Како што е добро готви и служи за да чешел табелата ракчиња? Рецептот е најчестиот на Далечниот Исток, препорачува едноставно да се вари овие мекотели во морска вода. Ако тоа е невозможно да се добие, погоден конвенционалните вода што врие, великодушно зачинет со морска сол.

Покрај тоа, Еби бот може да се готви на скара, се пече, СРЈ во тесто, па дури и го направи скара. Голем големина овозможува ракови фенси готвачи шета одмазда. Фатени за време на одгледување ракчиња може да се готви право заедно со кавијар, кој се наоѓа на стомакот. Готвење може да биде претходно исчистен трупови, и како целина, заедно со школки. Првиот метод е добар за супи, салати, суши. И пржени или варени ракчиња школка чешел може да биде испорачана како посебен сад во форма на вкусен прилог на бело вино, шампањ, па дури и пиво.