Катран-катран од телешко месо - божествено јадење

Размислете за некои важни карактеристики на овој производ: многу од нас знаат дека телешкото и свинското месо се најмеки видови месо. Ако, на пример, говедското месо треба да се готви додека не се подготви неколку часа, тогаш со горенаведените сорти на месо може да се управува за само еден час. Благодарение на овој имот, многу домаќинки бараат рецепти на кои е можно да се готви телешко месо со зеленчук или сос. Постојат многу слични варијанти, и сите тие уживаат доста популарност меѓу аматерските готвачи. Што да се готви со телешко месо? На пример, сад наречен "катран-катран". Некои го знаат ова јадење, многумина се сакани, а некои дури и не чуле за своето постоење. Ова јадење е малку необична храна, бидејќи ги комбинира месото и овошјето - комбинација на производи карактеристични за Истокот. Сепак, и покрај нејзината непознатост во готвењето, тартарот од телешко месо е навистина неверојатно јадење со најдобар вкус и арома. Откако ќе го направите, ќе можете да ги изненадите вашите роднини со вашите кулинарски способности, а исто така да патувате на Исток - во земјата на зачини и темјан.

Што ви треба

Прво, ќе утврдиме кои состојки ќе ни требаат за да го подготвиме ова вкусно и деликатно јадење. Со цел да се создаде камен за телесната тежина, земаме: 80 грама телешко месо, 15 грама сусамско масло, 5 грама сусам (по можност бело), два лимони, 50 грама круши, 10 грама сос од соја, еден жолчка, сол, бибер и разни Видови на зачини.

Првата фаза

Создавањето на оваа позната ориентална чинија започнува со подготовка на телешко месо. Ако планирате да го направите ова јадење пред доаѓањето на гости, тогаш треба да се брза. Иако во нашиот рецепт ќе сториме без термички третман. Значи, телешкото миење се мие со ладна вода, се сече на тенки сламки, додадете ги зачините и ставете во фрижидер околу 40 минути.

Втората фаза

Понатаму, забен камен од телешко месо се подготвува на следниов начин: додека месото се лади, ја чистиме крушата од кора и јадро. Мора да се сече на тенки ленти за да не го прекине вкусот на месото. Веднаш штом плодот е резан, се враќаме во подготовката на катран-катран од телешко месо. Прелиминарните активности се завршени - одете на последната фаза, собирајте го садот. На дното на салата сад, ние се стави круша сече ленти, а потоа телешко месо. Потоа, истурете ја јајце и нежно се мешајте. Solim и бибер, ако не и доволно остро. Во слоеви на круши и месо правиме мал дел во средината и во неа влегуваме уште едно јајце. Тарната катран од телешко месо е подготвена за употреба.

Совет

Некои домаќинки на врвот додаваат мала количина на ситно сецкани зеленило или го притискаат сокот од една вар. Антената се покажува многу деликатна и има прекрасна арома. Вкусот е пријатен и рафиниран поради необичната комбинација од месо и слатка круша. Секој треба да се обиде со ова извонредно, одлично јадење. Ако никогаш не го пробате, не можете да го цените раскошот на таков вид на ориентална кујна. Бон апетит!