Како да се исуши риба: неколку начини

Ако семејството има ентузијастички рибар, понекогаш се поставува прашањето - како да се одржи успешен улов? Најдобар начин е да научите како да ја исушите рибата. Ова резултира со хранлив и корисен производ кој може да се чува долго време без страв. За да го направите ова, не треба посебни уреди, можете да управувате дома. Покрај тоа, риба од било кој степен и големина ќе стори. Така методот е дефинитивно лесен и неопходен.

Што треба да направите пред правилно да ја исушите рибата?

Клучот за успехот на целиот процес е внимателна подготовка. Исплакнете и стопам трупот, одвај и извадете ја скалпот. Исечете или оставете го целиот, а потоа темелно сол и оставете неколку дена. За да се загади рибата, контејнерот за солење не треба да дозволи да помине светлина и воздух. Благодарение на оваа фаза, производот ќе се чува подолго и нема да дозволи паразити да се појават. Ако рибата е залеана со вага и висцера, готвеното јадење може да има горчлив вкус. По солење, можете да одите директно на сушење. Принципот на тоа како да се исуши речната риба, практично не се разликува од методите за морски сорти. За природно сушење, рамката е изработена од дрво, прекриена со газа или стакло, што не дозволува пренесување на инсекти. Се наоѓа на сонце, ова поле ви овозможува да се готви риба за само неколку дена. Опремнете го ако планирате да го исушите доста често.

Како да се исуши рибата дома?

Можете да го сторите тоа право во станот или куќата. Главната работа е соодветно место. Особено е добро ако куќата има шпорет над која може да висат риби, но исто така е погодно шпорет. Повлечете ја јажето или линијата и закачете ги труповите, обидете се да не ги ставите премногу ниски, инаку тие ќе бидат пржени. Ако имате голем примерок, а потоа пред да ја потцртате рибата, подобро е да го пресечете во порции. Сè ќе биде подготвено за една недела.

Како да се исуши рибата што е можно побрзо?

Ако не сакате да почекате неколку дена, можете да ја користите рерната, специјалниот фен или рерната. Важен услов е дека температурата на третирање не треба да надминува четириесет степени, инаку сè ќе биде само пржено. Подгответе ги рибите на ист начин како и пред вообичаеното сушење. Поставете ги подготвените трупови на плехот за печење и држете го во рерна со вратата на вратата седум часа. По топлината, рибата не се исуши веднаш, па затоа треба да се одржува топла и добро проветрена. Ако планирате да користите електричен фен, пред да ја исушите рибата, доволно е да ја земам во сол околу шест часа.

Како да ја зачувате рибата?

Откако рибата се суши, се чува во фрижидер, обвиткана со фолија или целофан. Во случај на долго складирање, трупот треба да се подмачка со маслиново масло. Можете едноставно да го чувате на ладно и суво место, ставајќи го во затворен сад. Внимателно спакувани риби трае околу десет месеци. Но, тоа не вреди да се одложува со неговата употреба, бидејќи рокот на траење и натаму влијае на вкусот на рибите, а неодамна исушениот ќе биде многу вкусен од оној што лежеше половина година на полица.