Како да СРЈ на месо во тава за печење

Пржење - е одредена техничка обработка на храна, во која сите се готви во врело масло. На овој начин, можете да се готви нешто, и месо, вклучувајќи и. Пржено месо - една од најпознатите вкусни јадења, тоа не може да се спореди со ништо друго. На статија опишува во детали процесот на печење месо.

Значи, како да печење на месо во тава? Прво треба да се знае она што е потребно овој процес за да го изберете тава. Важна улога се игра од страна на нејзината големина. Ако производот е пржена во длабока масти, треба да изберете длабока тава, па затоа треба да биде многу масло. Исто така, голем тава предност е дека со ставање на месо во неа, топлина температурата на маслото останува речиси непроменета. Постои една тајна дека тие знаат сите водечки готвач - ако сакате да СРЈ на парчиња месо, капацитет треба да биде избран така што не се допираат, инаку производ ќе почнат да се едноставно чорба во резултат на сок, не пржи.

Многу пред да СРЈ на месо во тава, се прашувам - дали да се користи масло и колку? Обично, тоа е подготвена со многу путер или растителни масти. И од очекуваниот резултат зависи од количината. Но, за оние кои сакаат да се подготви здрава чинија, која ќе биде многу подобро да се апсорбира, се препорачува да се пржи во тава, има не-стик слој. Исто така, количината на масло и неговото постоење зависи целосно од храна што се подготвува. Ако пржени телешко месо рифови, тие се потопуваат во врело масло и целосно подготвени пред појавата на нив златни. Ако подготвува дебели стек, а потоа се пржи во тава, малку подмачкан.

Во потрага по одговор на прашањето за тоа како да печено месо во тава, тоа е важно да се знае она што дел од трупот е подобро да се избере. Тука тоа не е важно, пржени свинско или говедско месо, додека парчиња месо беа меки, како што повеќе крути делови може да бараат подолго готвење, како што калење.

Ако зборуваме за времето, многу од нив не знаат како да СРЈ на месо во тава. Тоа е важно во процесот на готвење за да им помогне задржат влага тоа. За таа цел, прво парче месо се печени на висока топлина за двете страни, а потоа огнот се намалува за пржење се случува веќе на многу ниско, околу 15 минути. Благодарение на оваа технологија на готвење, месото е меки, сочни и не се исуши. Различни видови на стекови, раковини и пржено месо patties исто како што.

Мекост на производот зависи од млади или не. Стариот месо, обично за пржење во тава не одговара, веќе да го изгаснат. Месо парчиња се помеки, ако претходно се борат надвор нивните специјални чекан. Исто така, постои уште една важна точка - намалување на парчиња на месо за пржење не треба да биде должината на жито и во пречник. Тоа се сече па тоа нема да навистина се произведува течност. Исто така и за juiciness на готвена храна може да се забележи уште една точка - на сол на месото пред пржење, а непосредно пред заврши готвењето, околу две минути.

Со начинот на месо пржете во тава, се е јасно, но тоа е подеднакво важно да знаете како да се утврди неговата подготвеност. Тоа е многу лесно да се научат. За таа цел, парче е прободен со вилушка или засек, ако тоа се издвојува крв или калливи розова сок, месото е подготвена. Производот е подготвен за употреба само во случај кога бистра течност е ослободен од продупчување.

Постои една од најчестите рецепт за готвење месо во тава - еден свинско месо стек. Тоа е сосема лесно. За ова треба месо, кромид, лук, лимон, сенф, шеќер, растително масло и зачини, вклучувајќи сол и бибер. Свинско месо исечено на стекови со дебелина од околу 1 сантиметар парчиња удирање. Потоа, маринирани месо мора да се одржи околу 3 часовник: лимон, сенф, кромид, лук, путер и сол. Потоа, на добро загреана тава печено месо на двете страни. Тоа добива голема чинија!