Како да СРЈ на компири сите знаеме.

Чипови како сè. Дури и оние кои се "седи" на диета, се спротивстави на оваа вкусна чинија не може. Но секој знае како правилно да печено компири?

Најлесен и повеќето точни начин на подготовка пржени компири е основа за многу, многу варијации на оваа тема.

Пред компири печење - дали во класичен начин, или со различни адитиви (печурки, јајца, шунка), на било кој вид на масти - што треба внимателно да го изберете корени (клубени мора да биде здрава, без гниење), се мие, чисти и суви. Првата фаза е непроменета и се потребни за секој метод на готвење пржени компири.

Во некои масти да го готви? Тоа е прашање на вкус, но треба да се знае дека путер компири брзо изгореници на маргарин - не е многу вкусна и здрава, во маст (стопи или сланина) - тоа е сосема друго е да се претвори во садот. Искусни готвачи претпочитаат масло или стопен путер.

Сол компири треба само кога тој има полу-меко. Ако сол пред да се добие многу на компир, не помфрит.

На првиот метод. Компири, печени парчиња

По порција, ние треба да се земе 2-3 средни компири, 50 грама од растително масло. Голем тава стави на оган, добар загрее и се прелива нафта. Компири сече крст на тенки кругови. На секој круг СРЈ нежно ги поставени на дното на тавата и се превртуваат, штом едната страна е темен парчиња. Сега можете да додадете сол. Ако кругови се тенки (1-2 мм), тогаш ова термичка обработка е доволно. Ако тие добиле неколку подебели по пржење, намалување на топлина и да го затворите садот за 5 минути.

Путер, се додава на веќе подготвени антена, што му дава посебен вкус. Послужете со свеж зеленчук и билки.

Вториот метод. Пржени компири со кромид

Еден светилки кора и ситно се исецка. Фрај во 50 грама од растително масло до светло кафена боја. Ретко исечени компири стави во тава со путер и пржени кромид и варете додека не се подготвени, мешајќи цело време.

Можете да готви истиот сад, и така: пред печење компири, малку ладно масло со кромид и вирус. Со стапите кромид масло готви компири. Служи топло со сецкан копар и chives, со салата од свеж зеленчук.

Третиот начин. Компири со сланина

Cracklings направи сланина - специјално подготвени сало. Тоа може да се солени, пушеле, лук, црвен пипер, копар - сите вкусни. Фрај компири може да биде било. Сланина сече во мали парчиња, се стави на топла тава и брзо СРЈ. Ако не се сакаш себе си cracklings, тие може да нежно се повлече од греење со нафта. Во него, СРЈ на компири. Ние им служи само топло, со свежи билки.

Четвртиот начин. помфрит

Ова јадење има многу фанови во ресторани и брза храна е подготвен на специјална опрема. Но, како да СРЈ на компир "помфрит" дома?

Да се подготви две порции треба 4 компири и најмалку една чаша растително масло и 250 грама масти за пржење. Во тава со дебел дното и ѕидовите на масти се загрева до вриење. Клубени намали барови (дебелина не повеќе од еден сантиметар). Мали порции изостави овие клинови за 8-10 минути во тава. Мали сито или сито поставена во сад, отворајќи салфетка хартија или крпа. Морска птици лежи во Компири сито подготвени да маст натопени во крпа. Сезона со сол. Служи топло, со разни сосови и кечап.

Изборот на метод - како да СРЈ компири за вас. Многу зависи од тоа дали сте го користат како посебен сад, или тоа е гарнир за месо, риба.