Земјата на утро Мирна е поетски текст Кореја - родното место на не само на најновите технички и компјутерски истражувања, но исто така извонреден, светски познатиот кујна. Морков, цвекло во Кореја веќе долго време е главен на секојдневниот нашата маса. Денес ние ќе се воведе нов, високо корисни и вкусни јадења на кинеска зелка.
Запознајте kimchi
Што е тоа - напа зелка во Кореја? Рецепти јадења во различни региони на земјата се разликуваат во составот на состојки, методи за обработка на храна. Но што е најважно, не заборавајте да снек беше остар, со многу зачини и зачини. Brines, кој Kwasi зелка во корејски готвење рецепти препорачуваме само од природни состојки, без конзерванси и ГМО. Поради тоа и го направи кисела зеленчук, и пополнете ги придонесат во процесот на варење, ресорпција на масти, па дури и олеснување на мамурлак. Покрај тоа, кинеска зелка во корејски рецепти кои ќе ги најдете во овој напис - добра алатка, според Корејците, за спречување на настинки. Бидејќи без kimchi не може да направи било Кореја семејство, без празникот. Па, ајде да се обидеме деликатес, а ние?
Подгответе зеленчук
Што ќе се добие оригиналната зелка во Кореја рецепти обезбеди такви упатства за својата квас. Ќе ви треба: од главните зеленчук - фунтата, земјата црвен пипер - 5 грама, 15 грама лук, сол и шеќер по вкус.
Зелка мие, се сече на труп, отстранување на горниот лисја. Намалување на половина главата, а потоа секој дел од сека ленти од 2-2,5 см. Празно Пати во тава, фрлаат мешавина на сол и шеќер (2 лажички секој). Зелка primnogo, притиснете надолу, така што ќе може да сок, стави јарем, фрли со чиста крпа и оставете да кисна за половина од зеленчук дена на собна температура.
Потоа ги преземе назад на лажичка сол и шеќер. Melenko исецка и потоа толчник се пасира, лук во каша, посипете во голема нотка на пиперка. Разредува сите топла вода за да се добие крем сос. Оставете го да се излади и да се пополни на зелка.
За да имате добра кисела зелка во Кореја (kimchi) Ставете го во пластична кеса и оставете го во ладна (може да се чуваат во фрижидер) за 5-6 часа. Packagi на готовиот производ на тегла и се јаде за вашето здравје! Мезе се чуваат во фрижидер за околу една недела. По неколку дена салата "во корејски зелка" добива многу посебен, остар и пријатен карактеристичен вкус.
солени краставички
Солење кинеска зелка во Кореја за зима - тоа не е премногу тешко, особено ако имате искуство парче вообичаените зелка. Земете млади глави со тендер лисја. Намалување на стебленца, отстранување на горниот лисја, cobs миење. Тие беа исечени во 6 делови. Подготви саламура. На литар вода се става 2 лажици сол. Зелка ги полнат, сет-топ-јарем, и ден 4 се остава во топла соба (на пример, кујната). Потоа се става саламура, зелка лак со мешавина на лук и бибер куркума и остави под исти оптоварување од околу еден ден. И само по одредено време се постават зачувување на банките, да додадете некои зелка сок и ролни. Забелешка: Ако чување подолго од еден месец се планира да seaming, се прелива во неа 2-3 лажици растително масло и колку оцет.
Младите зелка со ротквици
За салата, исто така, треба да зелка. И млади ротквица. Корејците сакаат оваа комбинација. Земете една фунта за секој вид на зеленчук. Уште се потребни магдонос - 200 грама, 30 грама кромид пердуви и иста количина на сол, 10 грама лук и пченично брашно, 20 г мелени црвена лута пиперка. Измијте зеленчук, зелка уништите ленти не подолго од 6 см, и ротквица - тенки коцки. Произлегува магдонос исецка на парчиња од 4 см. Кромид сече, таванот лук.
Зелка, ротквица, магдонос и се свитка во тава и се прелива сол. Додадете пиперки и лук и измешајте. Ајде бербата зелена салата легне под еден час или така. Сега тоа е до солена вода. Во вода (количина се такви што зеленчук се покриени) додадете брашно, се промешува и се вари. Се излади, додадете сол, истурете на зелка со 'рдокви и маринираат за 2 дена. По одредено време да се забавува пријатели Kimchi за овој рецепт!
Зелка "специјални"
И на крај, друг вид на закуски. Земете 2 мала глава на кинеска зелка и го уништите како и обично. Да се присетиме на секреција. На големи ренде Бришење 350g моркови. Половина од големите светилки и високо главата на лук ситно сечкан млад. Посолува по вкус, малку ѓумбир и малку црвен пипер. Сите компоненти додадете до сад емајл и го постави на врвот на товарот. Салата да се маринираат побрзо, се става неколку лажици јаболков оцет и истријте 1 голема зелено јаболко.