Како да се готви "Винегрет" (сос)?

Како да се направи "Винегрет" сос е класичен? Одговорот на ова прашање може да се најде во статијата се разгледува. Исто така, дава информации за она што се нарекува повторно да и тоа какви карактеристики има.

Преглед

"Винегрет" - сос, ужива голема популарност во француската кујна. Овој прелив за салата, главните компоненти се растително масло и оцет.

"Винегрет" - сос, идеален за чорба и варена риба, како и закуски, направени од листовите на санта мраз зелена салата. Во зависност од рецепт во бензинска пумпа може да се додадат на другите состојки, вклучувајќи свежи билки.

Дали сос "Винегрет" е класичен

Различните компоненти може да се користи за подготовка на разгледуваниот пополнување. Сепак, на традиционалниот рецепт на овој сос бара употреба на следниве производи:

• сол и црн пипер - по дискреција;
• оцет (исто така можете да го користите лимон или лимонов сок) - 1 дел;
• квалитет растително масло - 3 делови;
• свежи билки како магдонос, кервел, chives, копар и тарос - на дискреција;
• каперси - да вкус;
• кромид бел кромид - 1 мала глава;
• кромидот - според вашиот вкус;
• бел шеќер - во нивната сопствена дискреција;
• сенф и жолчка од јајце, тврдо варени - 1 мала лажица или 1 компјутер.

процесот на подготовка

Како да направите свој францускиот облекување "Винегрет"? Сос за салата или се подготвува риба е прилично едноставна. Црн пипер и готварска сол е целосно растворен во оцет вино (или во вар или сок од лимон). После тоа, додадени на нив квалитетен растително масло. Сите состојки се шлаг со помош на миксер за да се добие хомогена емулзија. Со цел да се стабилизира, некои готвачи додадете сенф и жолчки од јајце на, претходно варени тврдо варени.

На самиот крај во облекување шири ситно сецкани свежи билки, вклучувајќи магдонос, chives, тарос, кервел и копар (само еден од презентираните видови). Исто така во сос додадете сецкан кромид и каперси. вкус, на состојки за вкус додадете шеќер.

Сос "Винегрет": Брза храна рецепт

Во случај ако немате време да се направи класичен француски облекување со горенаведените состојки, понудата да се готви со компоненти шминка смена.

Значи, брзо да се создаде вкусни и мирисна сос ќе треба следните производи:

• природен оцет 6% - 2 големи лажици;
• маслиново масло без карактеристичен мирис (т.е. префинет) - околу 6 големи лажици;
• Дижон сенф - 1 лажичка;
• сол, бибер - по личен избор.

метод за брзо готвење

Како да се подготви брзо францускиот облекување "Винегрет"? Сос со толку необично име е многу едноставна. Прво, две големи лажици природен оцет става во тегла половина литар. Понатаму, со него се додава сол.

Затворање на капа сад, се тресат енергично. Ова е неопходно со цел да се зачин наредени целосно растворен.

По оваа постапка, состојки додадена на рафинирано маслиново масло. Повторување на постапката мешање на состојките се шири малку сенф и мелени црн пипер.

Повторно затворање на лекот, тоа се тресат енергично. Во овој процес на готвење францускиот прелив се смета за целосна.

Готвење вкусна салата

Салата "Винегрет" сос станува сосема необично. Ние ќе треба да се готви дома:

• свежи домати - 250 g;
• Свежа марула корен - не повеќе од 20 грама;
• arugula - околу 20 g;
• санта мраз зелена салата - 20 g;
• Свежи моркови Сочно - околу 100 g;
• Рендан пармезан и ореви - 20 g;
• подготвени сос "Винегрет" - според вашиот вкус.

Чекор по чекор светлина готвење салата

Да се направат такви вкусна закуска, домати треба да се сече на кругови, пред-намалување од нив ја рачката. Понатаму се бара чист и свеж морков сочни, а потоа тријте со долги ленти Кореја ренде.

Исплакнете темелно со свежа зелена салата лисја во голем сад исполнет со ладна вода, тие се опирам во сито. После тоа, тие се кинење средни парчиња.

Што се однесува до пармезан, тогаш тоа е уништен во трошки. Слично на пријавени со ореви. Сепак, пред да се измие и се суши во микробранова печка.

Сос "Винегрет" за такви хранливи материи салата може да бидат подготвени на различни начини. Обично тоа е направен од маслиново масло, без мирис, сенф, природен јаболков оцет или свежо исцеден сок од лимон, сол и црн пипер.

Внимателно матење сите состојки, истурете ги сите процесуирана храна и добро промешајте.

Поставени во салата сад, посипете го со мелени ореви и пармезан.