Узбекистански јадење Basma: рецепт Stalik Khankishiyeva

Еден од наједноставните јадења на узбекистански кујна се смета Basma. Рецептот вклучува готвење за неколку компоненти. Вкусна антена ќе секоја, кога сите се подготвени во согласност со пропорции.

Узбекистански јадење Basma. рецепт

Stalic Khankishiev - познат готвач и познавач на традиционалната ориентална кујна - се наведува дека за јадење сакате да го користите говедско или јагнешко месо. Можете да ги преземат со масти месо и коски. Се што треба да за еден килограм. Во прилог на месо треба да:

• 700 грама компири;
• 350 грама морков;
• 1 кг кромид;
• просечната зелка (околу 600-700 грама);
• сол по вкус.

Врз основа на вашиот вкус параметри, можете да додадете или отстраните следниве производи (пропорциите може да биде било):

• домати;
• модар патлиџан;
• пиперки;
• црвени цвекло;
• Hot Chili Peppers во парчиња;
• Боранија во pod;
• дуња;
• јаболко (по можност цврсти и зелена);
• краставици;
• билки по вкус;
• зачини (коријандер, грав, ким, сушени билки).

Basma: рецепт

Да се подготви јадење ви треба казан. Суд Студената јадења утврдат масти месо. Ако имате посебна маст на опашката, а потоа го исецка ситно и ставете го на долниот слој. Prosolite, посипете zira, коријандер (малку). Сече кромид прстени и се шири на врвот на месо. Лука треба да биде многу, во спротивно ризикувате губење на вкус. Ако готвите со домати, потоа да ги сече на големи парчиња и место на следниот слој. Ако кожата е груб од домати, пред отстранете ја. Сол на домати.

важно

Во зависност од она што состојки за подготвување Basma, потребно е да се прилагоди на рецепт, така што еден слој на домати не е во контакт со компири, или тој ќе биде тешко и не се готви.

Како да се подготват Basma

Рецепт дополнување на следниот слој - моркови. Таа мора да се сече на големи чаши или парчиња. Врвот со компири. Ако тоа е мал, тоа може да биде цела, голем пред-намалување на парчиња. Шефот на лук кора чисти од врвот и го стави во котел целосно. Чили додадете, без сечење на парчиња. Зелена врвот со целиот гранки. Сол и посипете зачини (zira). Последниот слој - зелка. Тоа треба да биде грубо се исецка и некои листови да се одвојат целосно. решетки zira сечењето дел и сол, се стави слајд и се покрива составен повеќе листови. Притиснете надолу на сите производи, ги заврши цврсто листови зелка на врвот, ставајте товар. Сега, се стави на котел на оган. Израмни мора, инаку вкус ќе биде различен.

Тајните на готвењето Узбекистански јадења Basma

Рецептот не завршува тука. Неопходно е да се почитуваат некои од суптилностите во технологијата на подготовка. На почетокот на оган за готвење под котел треба да се стави на просечната енергија. Откако ќе го слушнете знаци на вриење (вие само треба да се слуша, клокоти или не), намалување на топлина за ниско ниво и basmu оставете да се крчка уште 50-60 минути. Времето може да биде различна. Сето тоа зависи од количината и квалитетот на производите од месо. Разбирање Basma е подготвена или не, тоа е можно за еден прекрасен мирис кој ќе ја исполни вашата кујна. Внимателно отворајте го котел, отстранување на товар на листови зелка. Почнат да испратите basmu во обратен редослед. Тоа е на самото дно ќе листови зелка, и на врвот - парчиња месо. Врвот со парчиња од лук и бибер. Тајната лежи во фактот дека месото се готви во кромид сок, како и сите други зеленчук - барат. Јадете basmu веднаш. Следниот ден, таа ќе го изгуби уникатен вкус и арома.