Како да го пржете црниот дроб за да биде сочно и меко?

Дали знаете како да го пржете црниот дроб за да го направите сочно и меко? Само некои правила треба да се земат предвид. Највкусните јадења се направени од телешко и говедско црн дроб, свинско месо помалку, но кокошката, напротив, е многу мека и сочна. При изборот на производот, обрнете внимание на неговата боја. Треба да биде заситен, но не премногу темно, бидејќи ова може да укаже на низок квалитет. Пред да започнете со готвењето, нус-производ мора да се обработи. Прво отстранете го филмот. Ако помине парче врела вода, а потоа го ставате во ладна вода, тоа ќе биде многу полесно. Plenochki лесно полетува. По ова, потребно е да се впие црниот дроб во млеко (само 30 минути). Ова ќе се ослободи од некој специфичен мирис.

Значи, како да го пржете црниот дроб? Прво, тоа мора да се сече на парчиња, отстранувајќи ги сите жолчни канали. После тоа, производот повторно се препорачува да се става во млеко. Во тоа време, можете да направите готвење леб. Додајте малку зачинета билка на брашното и се меша. Најмногу хармоничен вкус на садот ќе даде мајчина душица, мајчина душица и рузмарин.

Продолжи понатаму нашиот кулинарен разговор на тема како да го пржете црниот дроб. Подготвени и натопени парчиња сува со хартиена крпа, малку podsalivaem и се распарчи во breadcrumbs. После тоа, лесно ги пржете на секоја страна за 2-3 минути. За да го направите чинијата мека, таа мора да се изгасне. Додајте малку вода во тава, вклучете го горилникот со минимално ниво, затворете го капакот и оставете го садот на шпоретот уште 10 минути. Во овој случај, парчињата мора периодично да се превртат. Можете да ја проверите подготвеноста на храната со конвенционален нож. Пирс една од парчиња и да обрнат внимание на сокот. Ако е мрачна боја, пржењето мора да се продолжи, и ако е транспарентно, садот е подготвен.

Како да пржете пилешки црн дроб?

Процесот на подготовка на оваа храна не е многу различен од претходниот. Сепак, пилешкиот црн дроб може да се стави во сос. Излезе невообичаено вкусна и оригинална.

За да го подготвите садот, потребна ви е една сијалица, брашно, сол, кисела павлака, бибер, вода, лисја од залистоци, црн дроб и растително масло. Во проточна вода е мојот главен производ, по што ќе го наполниме со врела вода. Поправете половина чаша брашно, додадете сол и мелен пипер. Излупете го и кроми го кромидот. Фрај во масло. Го чуваме црниот дроб во брашно и го шириме на садот. Оние кои не сакаат кромид можат да готват без него. Колку да се пече пилешки црн дроб? Садот се готви околу 10 минути на минимум топлина со затворен капак. Во овој случај, парчиња мора постојано да се мешаат.

Сос за готвење

Измешајте 200 грама кисела павлака, една лажица брашно, бибер и сол. Кога масата станува униформа, додадете една чаша вода за да ја. Истурете го сосот во тава и продолжете да го пржете на црниот дроб со средна топлина. Кога сосот почнува да врие, додадете го листот за заливот. После тоа, огнот може да се исклучи. Сепак, садот треба да стои уште пет до седум минути на шпоретот под затворен капак. Свежи зеленчуци совршено го надополнуваат ова вкусно јадење, давајќи му вкус и свежина. Послужете го со компири, ориз, тестенини или зеленчук.

Бон апетит!