Гурманските третираат: рецепт кисела кромид

Се верува дека кисела кромид - тоа е настан за гурмани. Тоа се користи за готвење ќебапи, јадења од живина и месо, како и додадени на разни салати. Некои навивачи користат кисела кромидот во храната како посебен сад - само со леб.

Но, овој вид на koservirovannyh зеленчук не само вкус одлично. Кога marinating во кромидот е многу витамини и други основни здравствени и здраво функционирање на хранливи материи.

Рецепт кисела кромидот не е сам - многу од нив. Барови кромид обично се прави за време на жетвата. За маринирање, можете да го користите редовно кромид, што претходно расчистување од кора и се исецка. Тоа може да се сече на парчиња големи светилки, но тоа е најдобро да се земе кромид четири, што е маринирани целиот глави. Се верува дека на пофини лак, тој се претвора вкусно. Прочистена главата измие вид најголем, а потоа се става во подготвени тегли и се прелива маринадата.

Ние нудиме на најлесен рецепт за кисела кромид. Поставени во подготвените тегли се поклони три пати се посипува врела маринадата и отстои пет минути. По третиот пополни банките треба веднаш да се тркалаат покрива, сврти го и држете го покриени додека не се излади, а потоа се стави во куферот.

Рецепт кисела кромид зависи од сортата. Ако се користи sredneostry одделение или остар лак, непријатен горчлив вкус може да се отстрани со туширање со топла вода или доведување на вриење во маринадата. Сладок кромид во таква постапка не се бара, како што нема горчина.

Црвениот кисела кромид може да се добие тоа да се маринираат со цвекло. Да се направи тоа, треба да се 1 килограм кромид сетови да се земе репка. Маринадата се подготвени однапред на оцет и вода, земени во сооднос од еден до еден, додава сол, црн пипер и се става во фрижидер за еден ден. Кромид чисти, попарени со врела вода и се ставаат во мали банки, најдобар половина литар или литар. Рамномерно распределени во текот на банката претходно чисти и се сече на парчиња цвекло. Маринадата се загрева до вриење и се прелива кромид, како и во претходниот рецепт. По последниот лак спин кастинг, кул и чисти на ладно место за чување. Значи кромид се многу погодни за декорација на различни јадења.

Да се даде на кромид посебен пикантност на марината додадете шеќер, зачини и билки, а ако додадете малку црвен пипер, кромид врти остри. Тоа е рецепт за кисела кромид сакам да го направам во Грузија.

За да се подготви маринадата devyatiprotsentny бараат вода и оцет, се направени во делот на еден на еден. Од зачини треба цимет, каранфилче, allspice и ловоров лист. Во 1 литар маринадата додаде 1-2 лажички сол и шеќер. Возбуда азил да додадете црвен пипер по вкус. Пред marinating светилки се потопува во вода што врие за 2-3 минути, ладење и за кратко време се става во лесно солени вода. После тоа, се посипува врела маринадата кромид и запечатени веднаш.

Не секој знае како да се маринираат кромид за салати. Таквите лак веднаш треба да се сече на прстени или половина прстени. Подготвени во начинот лак шири во тегли и пол часа истури маринадата a. Марината за овој лак направи три проценти оцет и секој може да додадете една лажичка растително масло. Да се пренесат солени вкус во маринада додаден шеќер, ловоров лист, каранфилче. Овој лак се користи како солени.

Можете да се маринираат кромид со пастеризација. За оваа цел, варени или половина литар тегли литар со сецкан кромид се посипува врела маринадата и пастеризирано за 7-10 минути, а потоа веднаш се тркалаат.