Готвење кнедли со компири

Vareniki - јадење многу популарна, и тоа не е изненадувачки. Впрочем, тоа е многу вкусна, срдечна, ефтина и, исто така, може да се подготви vareniki со различни пломби. На пример, со компири.

Процесот на готвење на било кој vareniki може да се подели во три фази. Прво, треба да го подготвите тестото, потоа да го наполните и, најпосле, да ги заслепите и вариете самите вареници.

Тесто за кнедли за готвење можете да ги користите кнедли или да го вари на кефир.

Ако е избрана првата опција, тогаш ќе донесеме две јајца со лажичка сол, а потоа ги мешаме со две чаши ладна вода. Ние го мешаме и започнуваме да го фрламе брашното во неа, мешајќи го. Треба да добиеме ладно тесто. Подготвен кнедло тесто треба да се стави под сад или во пластична кеса и остави половина час, така што глутен на брашно порасна.

Ако се одлучи да се направат кнедли со компири од тесто, се мешаат со кефир, тогаш ќе го користиме следниов рецепт. Земете една чаша кефир, додадете на половина салон сода и малку сол и се мешаат. Потоа започнуваме да го преливаме брашното во оваа мешавина, добро мешајќи го. За брашно потребни се околу четири чаши, тестото треба да биде прилично стрмно. Пред да започнете да варените vareniki, на тестот треба да им биде дозволено да дистанцира половина час. Кога го користите овој рецепт, сода може да се замени со дезинтегратор.

Можете да готвите и да заклаете vareniki со компири од месото. Во овој случај брашното се меша со сол и се варат со врела вода. Тестото се гази додека не престане да се држи до рацете.

Сега треба да се грижите за полнењето. Најчесто за оваа употреба пире од компири. Компирите се чистат, се варат, потоа се расчленуваат и малку сушени компири. Сега каша компири и додадете путер и, ако е потребно, додадете сол, додадете црн пипер. Многу готви кутии со пире од компири и кромид. За да го направите ова, пржете го кромидот во масло, а потоа пополнете ги со пире од компири.

Можете да готвите vareniki со компири со разни адитиви. На пример, во полнењето може да се додадат варени и ситно исечени печурки или варени и здробени во црниот дроб на блендер. На кратко, постојат многу опции за подготовка на пополнување.

Патем, за подготовка на полнење, компирот не мора да се вари. Многумина сакаат да готват vareniki со суровини компири. Подгответе го полнењето за ова јадење многу едноставно. Компирот треба да биде едноставно рендан и измешан со мек путер. Се разбира, полнењето не треба да заборави на сол. Внимание! Не подготвувајте многу пломби одеднаш, бидејќи рендан компир може да се затемни.

Овие вареники може да се подготват со кромид. Во овој случај, треба да се намали компирот и кромидот во многу мали коцки, се меша и сезона. За време на моделирањето на vareniki, подобро е да се постави садот со наклон да се исцеди вишокот сок.

Можете да готвите кнедли со суровини компири и сланина. Во овој случај, компири, кромид и сало треба да се пренесат преку мелница за месо. Ако сало се користи солени, тогаш не е потребно да се додаде сол на полнењето. Пропорциите на производите можат да варираат според вашиот вкус, но маснотиите и кромидот, се разбира, треба да бидат помали од компирот. Кога се подготвува оваа верзија на полнење, компирот треба да се смачка на прво место и да се исцеди дополнителен сок.

Па, тестото и полнењето се подготвени, можете да направите vareniki. За да го направите ова, нанесете тенка рамна торта, пресечете ја во чаша палка. Потоа земаме еден круг, ставаме една лажица полнење во центарот и поврзуваме рабови.

Варени vareniki во големи количини на солена вода што врие. Тие ќе бидат подготвени по пет минути на вриење. Можете да ги готвите во двоен котел. Ние служиме вареники со компири со путер, павлака или сос од домати. Можете исто така да се подготвите за нив облекување од пржени во масло кромид и моркови. Подобро е да не се вари вареники за идна употреба, тие се вкусни само во топла форма. Затоа за складирање е подобро да се замрзне суровини vareniki.