Готвење домати за зимата со лимонска киселина

Тоа е време да се тркалаат домати за зима со лимонска киселина. Затоа, хостесите треба да ги преземат студијата за методите на берба и изборот на рецепт. За да ја олесниме задачата, нудиме неколку опции. Како да се тркалаат домати за зимата? Рецептите со лимонска киселина се популарни кај оние кои не се задоволни со оцет. Впрочем, таквата компонента може да предизвика проблеми со гастроинтестиналниот тракт.

Првиот рецепт

Како да се вртат домати за зимата со лимонска киселина за да ги направат мирисна и слатка и кисела? Овој начин на собирање трае многу подолго, но резултатот ветува дека ќе биде одличен. Состојките наведени во списокот подолу се наменети за контејнери со два литра:

• Густи домати;
• Четири рибизла лисја;
• Четири чад коприва;
• Еден лист од рен;
• Шест грашок црн пипер;
• Четири гвоздики;
• Четири до шест чешниња лук;
• Еден морков;
• Еден бугарски пипер.

За маринада ќе ви требаат:

• Еден литар вода;
• Една уметност. Л. Соли;
• Три лажица. Л. Шеќер;
• Една лажица л. Лимонска киселина.

Подготовка

Откако банките се мијат и стерилизираат, можете да продолжите директно до подготовката на доматите. Прво, ставете лист на рен во секоја тегла , проследено со лисја од рибизла, а потоа додадете копра и лук. Потоа следува линија на моркови, но пред да се скрати на половина, а потоа да се стави на две парчиња пиперка. Потоа следува пресврт на каранфил и грашок од пиперка.

Зеленчукот, исто така, бара одредена подготовка, покрај перењето, секој од нив мора да биде прободен со вилушка или кама. И само после тоа, поставете ги на брегот. После тоа, истурете ги доматите со врела вода и оставете ги настрана некое време, претходно покриени со капаци.

Приближно 15 минути подоцна, земете ја подготовката на маринадата. За да го направите ова, треба да се вари водата во тенџере и додадете сол, а потоа ставете шеќер и лимонска киселина. Темелно се меша и се вари саламура.

Кога е подготвена, исцедете ги контејнерите и истурете ги доматите со варен саламура. Потоа треба да ги покриете со корици и да ги превртувате. И на крајот свртете ги теглите наопаку и покријте ги со ќебе додека не се излади целосно.

Втората опција

Следниот начин како да се собере домати за зима со лимонска киселина е едноставен и нема да ве однесе многу време, но на крајот ќе се добие добро за целото семејство. Бројот на производи потребни за бербата се пресметува на трилитарско тегла. Значи, ќе ви требаат:

• Домати;
• Петка ул. Л. Шеќер;
• Три стр. Соли;
• Две лажички. Лимонска киселина;
• Две чешниња лук;
• Три ловоров лисја;
• Пет грашок црн пипер;
• Магдонос.

Процес на готвење

Прво треба да ги миете тегли и капаци со сода, а исто така стерилизирајте ги. Следниот пресврт на домати и зеленчук - тие исто така треба да бидат измиени и пожелно да се даде малку сува. Потоа, кога сè е подготвено, чувајте ги конзервите, почнувајќи со лук. Следете го со црн пипер, ловоров лист и магдонос. И на врвот на пешакот со домати, а потоа истурете ја целата врела вода.

Дозволете да стои 15 минути, по што е неопходно да се исцеди водата во тенџере и да се додаде малку повеќе вода (приближно 30 ml за конзерва). Следно треба да додадете сол, а потоа да го вклучите шеќерот и лимонската киселина. Потоа се вари зовриената смеса и истурете саламура во тегли, така што ќе се истури преку работ. Ова е неопходно за стерилизирање на вратот на конзервата. Поклопете ги со капаци, потоа свртете ги наопаку и завиткајте ги со ќебе, а потоа оставете додека не се целосно олади.

Третата опција

Размислете уште еден едноставен метод за тоа како можете да се тркалаат маринирани домати за зимата со лимонска киселина. За да го направите ова, ви се потребни овие производи (по банка):

• Две гранчиња од магдонос;
• Еден бугарски пипер;
• Три чешниња лук;
• Домати;

За маринада ќе ви треба (за еден литар вода):

• Една уметност. Л. Шеќер;
• Една уметност. Л. Соли;
• Грашок од црн пипер;
• Лимонска киселина.

Подготовка

Во стерилизирани тегли, ставете магдонос, проследено со бугарскиот црн пипер, исечете ги на четвртини, а потоа - домати. Сето ова се истура со врела вода и се остава настрана 5 минути. Потоа треба да се исцеди водата и повторно да се прелива друга серија врела вода. По повторно оставете 5 минути да стоите настрана, по овој пат исцедете ја водата.

Во тегли стави лук и истурете домати маринада. Понатамошно додадете лимонска киселина (со пресметка за една литарска тегла, ќе ви треба малку, на врвот на ножот). Веднаш, треба да ги затворите банките, и да ги свртите надолу со корици, завиткајте го ќебето и оставете го да се излади целосно.

Заклучок

Секоја домаќинка за зимата ги затвора доматите. Рецептите со лимонска киселина се погодни за оние кои се алергични на оцет или кои едноставно не сакаат да го додадат на пастрмката. Сите горенаведени методи за мариноване ќе бидат во можност да вршат дури и почетник во областа на готвењето. Впрочем, секој од нив е поедноставен и интересен на свој начин.