Готварска Цвет: јадење цвеќиња

Дури и во старите времиња цвеќиња се користат во готвењето. Од грчки, кинески и Роман цивилизации, и тие дојдоа до нашата маса. Некои јадеме и не знам што е цвет, на пример, брокула, куркума, карфиол, каперси, артишок. Италијанската кујна е тесно поврзан со цвеќиња тикви и индискиот употреба ливчиња од прекрасни рози.

јастиви цвеќе

Во моментов ние знаеме од околу педесет јадење цвеќиња. Во однос на хранливата вредност тие содржат многу хранливи материи и минерали, протеини, витамини, минерали. Покрај тоа, тие имаат огромна количина на антиоксиданси во исто време содржи практично нема маснотии.

Јадење цвеќиња - суштинска особина на современата готвење нив со задоволство со користење на повеќето познатиот готвач, враќајќи се заборавени традиции, создавање на нови и интересни рецепти. Тие даваат било сад посебен вкус, убава и апетитот изглед. Значи тоа го прави смисла да се користи за јадење цвеќиња во готвење, што ги прави повеќе шарени и вкусни.

Прекрасна вкусна храна со цветни ливчиња интересна не само за својата убавина, но, исто така, неописливо вкус, кој е во состојба да пријатно изненадување дури и на скептиците.

Во што јадења стави цвеќе?

Јадење цвеќиња често се користи во салати, колачи, десерти, додадени на пијалаци и чаеви. Сепак, мора да се разбере дека не сите видови може да се јаде, не се отровни цвеќиња. Значи пред да почнете да ги користите активно во готвење, потребно е да се учат на ова прашање, треба да се води во она што боите можат безбедно да се земе, но од она што треба да се напушти.

Следете ги овие правила:

1. Користете го само за јадење цвеќиња. Ако не сте сигурни, тоа е најдобро да се испита прашања во повеќе детали.
2. Тоа е најдобро одговара за храна само-одгледува цвеќе без хемикалии. Понекогаш тие се продаваат во супермаркетите.
3. Апсолутно не може да се јаде цвеќиња од florists, како тие се обработуваат од страна на различни хемикалии. Не треба да се избере цвеќиња по патиштата и во парковите.
4. Јадете само ливчиња со отстранување на стебла, stamens и толчникот. Ако имате алергии, тоа е најдобро да се воведе постепено во вашата исхрана, овој производ. Кога првите симптоми на болеста веднаш фрлете вестите.

Со следниве едноставни правила, ќе бидете во можност да се занесе во нови цветни јадења.

Каков вид на цвеќиња се за јадење?

Ајде да погледнеме некои јадење цвеќиња, она што тие го имаат вкус, каде што може да се користи.

Pansies - прекрасен цвет со сладок вкус тревни, е неопходна за украсување јадења.

Багрем - многу вкусна и слатка. Нејзината пржени пржени или захаросани, особено е интересен вкус со мед.

Василиј - во храната се користи не само лисја, но, исто така, цвеќиња. ги вкусите идентични, но тоа е малку послаба од цвеќиња.

Бозел - само за јадење цвеќиња и зрели плодови, остатокот од тоа е отровна, бидејќи со него треба да се биде многу внимателен. Мали florets стави во салати, овошје, omelets, палачинки.

Cornflower - има тревни вкус.

Каранфил - своите ливчиња слатка, со пријатен слатка арома. Се користи за десерти и во сува форма се неопходни за сосови бело месо или риба. Тоа е императив да се отстрани белиот дел на картичката, тоа му дава горчина.

Хибискус - се користи за правење чај. На ливчиња имаат кисело. Тоа важи и со хибискус боровинки во слатки десерти.

Гераниум - светла боја и горчлив вкус, се користи за супи, салати и сладолед за декорација.

Десерти со цвеќиња

Моментално многу популарен беше употребата на јадење цвеќиња за торта. Резултатот е уметничко дело, наместо просто десерт. Цвеќе за декорација, изберете само најдобрите, дефинитивно расте без употреба на хемикалии. Ливчиња за декорација може да биде шеќер-обложена. Резултатот не е само вкусни, но исто така убави.

Можете да ги замрзне мали јадење цвеќиња во водата. Тоа е лесен за употреба на мраз кофа. Неопходно е да се стави цвет во една коцка. Ова мраз лесно може да се додаде на лето коктели.

Со помош на боја може да се направи со вкус на шеќер. За ова се вклопуваат многу миризливи ливчиња од роза.

Јастиви цвеќе за салати

Употребата на цвеќе во готвењето веќе биле тестирани со векови. Ако имате конечно одлучи на цветни експерименти, тоа сигурно ќе се обиде да го намали правилно цветни култура. За храна треба да се земе само тестирани растенија.

Покрај тоа, тие мора да мора да биде свежа, само собрани. Ова е предуслов, во спротивно тие ќе изгледа грдо и може да го расипе изгледот на било сад. Да и вкус може да се менува на полошо.

Ако сакате да се спаси цветот на еден или два дена, генеративен делови на цветни растенија може да се стави во чаша ладна вода, како заедничка режано цвеќе. Сами ливчиња и пупки може да го спаси денот во фрижидер во пакетот. Треба да се напомене дека повеќето од бои не мора да бидат замрзнати.

Но остава цвет најдобро се чуваат во вреќи, и подложни на замрзнување. Во принцип, секоја фабрика одделно. Како по правило, многу бели цвеќиња венчелистче база има горчлив вкус, туку затоа што тоа е подобро да се отстрани.

Сите inflorescences пред употреба треба да се чисти од прашина, а потоа сува со хартиени крпи. Тие треба да бидат многу внимателни, тие се доста деликатна. Но листовите не може да биде толку многу деликатес, тие се погруби и мирно да го издржат за перење и сушење.

Primroses и мрежести

Како што видовме, цвеќињата - не е само украс, но исто така и за јадење производ. Тоа е причината зошто треба да ги користите безбедно, додавајќи светли бои на животот.

На пример, лаванда цвеќиња стави во колачиња, ливчиња од роза - една од состојките во подготовката на локум и nasturtium толку убава што гордо ќе ги красат било лето салата.

Ако сакате да го користите за јадење цвеќе за декорација на јадења, тогаш подолго го задржуваат својот изглед, можете да го користите мрзнување шеќер или кристализација.

Многу добар во оваа смисла, primroses. Тие се многу убави и светли, но вкусот е ништо интересно во себе не претставуваат. Но, во тие шеќер стане прекрасно слатка декорација која ќе биде гордост на повеќето Исклучителна десерт.

шлаг

Убава пролет јаглика - еден од првите почетокот цвеќиња. Тие изгледаат одлично во мрежести шеќер. Како тоа може да бидат подготвени? Сè што е прилично едноставна.

Вие треба да камшик едно јајце со една лажичка вода. Следно, треба мека четка да се пропушти марка со раствор од цвет на сите страни. А потоа го стави во шеќер. Тоа е потребно за да се постигне таква состојба што целиот цвет беше покриен со слатка кристали. Следно, го стави на пергамент и го даде да се исуши. Primrose исуши за неколку дена, но не повеќе густи растенија може да треба повеќе време.

По otverdeyut цвеќиња, тие можат да ги красат торта, десерт, тестенини. Било сад станува со нив пролет леснотија и елеганција што едноставно не може да се опише со зборови. Тоа е всушност многу убаво.

Тоа е можно да се кристализира и нане лисја. Торта, украсен со листови и цветови, тоа се покажува неверојатно светла.

розова ливчиња

Најубавиот цвет - роза. Своите ливчиња веќе долго време се најчестите додатоци. Но, тоа не се користи само за украс, но, исто така, како посебна состојка. Потсетиме, на пример, од џем роза. Неговиот рецепт дојде кај нас во времето на Советскиот сојуз од Бугарија, каде што сласта е национална гордост. Многу од нашите слатко, исто така, мораше да го пробаат овој метеж, толку повеќе што тоа не е тешко да се подготви, но тоа има необичен вкус и арома.

Ливчиња од роза се додаде чај, десерти, желеа, пијалаци, ликери.

Цвеќе за салати

Користете јадење цвеќиња за салати - тоа веќе не е егзотично. Сега постојат многу рецепти за овие јадења. Најеминентните готвачи се борат за да се демонстрира рецепти чудото. Еве еден пример.

Пролет салата со цвеќиња. состојки:

1. Зелена салата.
2. Лажица сенф слива.
3. Компот од манго - 3 лажици. l.
4. Оцет од јаглика цвеќиња.
5. Маслиново масло.
6. Сол.
7. Цвеќе маргаритки - 2 лажици. l.
8. Цвеќе темјанушки - 2 лажици. l.
9. Primrose цвеќиња - 2 лажици. l.

Служи со сенф сос, задушени овошје, оцет, масло, црн пипер и сол. Сите состојки се мешаат.

зелена салата лисја се мие и се сече, а потоа подмачкани со сос. На врвот на салата украсени со цвеќиња и служи на маса.

Авокадо со детелина

Авокадо и детелина - е интересен спој. Лесно лето салата е лесно да се подготви. А сос за оваа салата има интересна вкус и го прави многу необично.

состојки:

1. Зрело авокадо - 2 парчиња.
2. Пинк Clover (цвет со матични) - 4 парчиња.
3. Зелена салата.
4. Крем - 50 g
5. сок од лимон.
6. Соја сос.
7. Оцет (бела).
8. Црн пипер.
9. Сол.

зелена салата се мие и се поставени на една чинија. Рафинирано авокадо се сече, се отстранат коските. Следно, се сече на тенки парчиња и се поставени на салата.

Да се подготват сос, измешајте сок од лимон со крем, додадете соја сос, оцет. Додадете сол и бибер. Како резултат на мешавина се пополни салата. И се украсуваат со цвеќе на врвот.

Овие се интересни и необични јадења може да се готви со јадење цвеќиња. Ако сеуште не се одлучиле да ги користат во храна, прв експеримент со декорација на десерти и јадења. Кој знае, можеби следниот чекор е подготовка на салата од цвеќиња.