Вкусна штука: рецепт во рерната

Штука полнети (рецепт во рерната ви овозможува да се готви повеќе деликатна и сочна риба) - ова е традиционално јадење на еврејската кујна, исто така наречена "gefilte риба". Може да се служи како закуска, како и главно јадење за празничната маса (на празници како Рош Хашана или Пеша). Штука полнети (рецептот во рерна не е многу различен од начинот на готвење со помош на готвење) подеднакво е популарен меѓу православните и европските Евреи. Направете го ова јадење како од еден вид риба, така и од неколку.

Интересни детали за gefilte риба

Полнето штука во рерната (рецептот што ќе го дадеме и ќе разговараме подетално подолу) - не само традиционалното празнично јадење на Евреите. Таа, исто така може да се сервира во работните денови. Но, единствениот и ексклузивен феномен на риби на риби прави прилично сложена технологија за готвење. Мора да се поседуваат посебни вештини за да се отстрани кожата од складирањето на рибите, без да се наруши нејзиниот интегритет, како и да се подготви нежна доза на саканата конзистентност. Патем, од својот вишок можете да ги заслепите вкусните котлети од риба, кои се сервираат заедно со риби од риби или до следниот оброк. Пред да готвите штука полнети, одлучи дали една од сорти на риба ќе биде кутии.

Можете да комбинирате различни видови на кутии. На пример, штука со крап (ова е традиционална комбинација) или со бела рибна пастрмка. Наместо оваа риба, успешно може да ги пратите пастрмката (оваа опција е популарна во Европа), лосос, некои видови костур.

Штука полнета. Рецептот во рерната

Тежината на рибите за полнење треба да биде од еден и пол до два килограми. Земете колку месо мелено месо (нека во нашиот случај тоа е крап). На листата на состојки додадете крушка, морков, јајце, две парчиња леб и една лажица манга. Зеленило - по вкус. Но, магдонос е подобар. Од зачини - црн пипер и морско оревче. Ништо повеќе не е потребно. Дали тоа само сончогледово масло за пржење. Најважна точка: полнење на штука (рецепт во рерна или означување на готвење на шпоретот) треба да се исчисти правилно. Започнете со миење на рибата, отстранување на очите и жабри. Бидете внимателни. Обидете се да не се исечете со остри заби на месојадни риби. Исечете ја кожата од дното. Риџ закуска со остри ножици или се кршат со нож. Не го оштетувајте жолчното кесе при сечење. Одвојувајќи ја главата, свртете ја кожата внатре и, држејќи ја 'рбетот, отстранете ја со порибување. Сега отстрани внатрешноста, филмот. Одделете го филетот од 'рбетот. Поминете го штукот и подготвениот фибр на крап преку мелница за месо. Додај моркови и кромид во масло. Во месо, додадете потопено леб, манго, јајце и спарување. Зачинете со билки, измешајте додека не бидете хомогени. Ставете го мелено месо во кожата и главата на подготвената штука. Не треба да биде премногу тесна, инаку може да се распрсне. Ставете го листот за печење, целосно завиткан во фолија. Вие исто така може да заврши само перки и опашка, бидејќи тие имаат најголеми шанси за горење. Поставете натпревар во устата на штуката и испратете го до рерната еден час. Отстранете ги подготвените риби од тавата, истурете половина чаша вода во неа.