Виенски вафли - рецепт Исклучителна деликатеси

Можеби не е толку слатко, кој не би сакал слатка, крцкава, со благо навестување на ванила, оспорува. Овој деликатес е познат на нас од детството, нивните бели нашите мајки и баби, со крем и со кондензирано млеко - ние беше јадење вафли за двата образа. Но, ова слатко измислени, ние побрзам да ве разочараме, не е во Русија и во Европа, во средниот век. Тогаш оспорува беа достапни, освен ако кралевите и благородниците, и се сметале за софистицирани и скапи деликатес. Денес, напротив, вафли рецепт познаваат грижат водителка.

Постојат многу видови на обланди, форма, вкус и начин на подготовка на кои се различни едни од други, но тие имаат едно нешто - тие се привлекување на криза нема да остави никого рамнодушен. Речиси секоја земја има свои национални рецепт за вафли и една мала тајна, што го прави посебен третман, го прави уникатен. На пример, во Австрија, обланди се симбол на Божиќ. Затоа, во периодот пред и за време на овој празник Австријците се пече нивните познати виенски обланди, рецепт од кои се пренесува од генерација на генерација. Буквално секој чекор во тоа време, може да се купи и да ги вкусат слатки, крцкави вафли заросеше со мед или чоколадо. Главната карактеристика на виенски вафли е нивната големина и мека конзистентност. Исто така, во Австрија одлучи да се направи нафора пити, впива нивните крем чоколадо пополнување.

Кук виенски вафли, рецепт од кои ние им даде подолу, тоа не е тешко. Главната работа е да се чувствува и да се фрлам во атмосферата и на австриската национална традиција дека ние се обидуваме да се направи.

Значи, ние дефинитивно треба да се подготви виенски вафли доза:

• брашно, околу 300 грама;
• 100 грама на шеќер;
• 400 мл топло млеко;
• прашок за печење на тесто, 1 лажичка;
• стопен путер, 50 грама;
• 3 јајца;
• шеќер во прав;
• ванилин;
• сол, малку.

Измешајте ги брашното со прашокот за пециво. Поделба на протеините од жолчки од јајце. Жолчки од јајце со млеко, шеќер, ванила и стопен путер и размахване темелно да го додадете во брашно. Се промешува. Потоа камшик на белците до многу густа пена и додадете половина од тестото во нашата микс. Потоа додадете останатите белците и донесе тестото додека не се изедначи, а не премногу дебели. Оставете го да отстои тестото за некое време, но овој пат во добра сензационен вафли. Виенски вафли - рецепт кој е совршен за романтична појадок или за целокупно дете, добиени невообичаено мека и миризлива. Послужете ги со лажичка на сладолед, свежо овошје, посипете со шеќер во прав и се прелива во текот на чоколадо.

Во Белгија, слатки вафли готви малку поинаку, зголемувајќи го бројот на националните карактеристики на традиционален рецепт. Вафли се пече во вафли со посебен одмор и произведува густа, но тоа е неверојатно мека и нежна. На пример, во вафли рецепт Лиеж која ќе ги задоволи сите љубители на овој деликатес, посебно додаден шеќер кристали кои апетитот криза на забите и се даде на вафли префинет вкус.

За подготовка на овие прекрасни белгиски вафли , ние треба специјално подготвени путер квасец тесто. Микс пакет малку стопен путер со брашното и сув квасец. Победи 2 јајца со сол, една чаша шеќер и ванила. Сите се меша, се прелива со чаша топло млеко и додадете цимет. Нека тестото се кандидира за околу половина час.

Потоа додадете кристали на шеќер и се меша. Формираат мали топчиња од тестото и се пече во вафли до светло кафена боја. При сервирање, посипете со шеќер во прав и рендано бадеми, истурете чоколадо.

И тука, во главниот град на Белгија, во Брисел, т.н. Брисел пече вафли, конзистентност и подготовка е многу слично на тоа како на виенскиот обланди, рецепт од кои ги разгледавме, како и на нивните колеги од Лиеж.

И покрај различни рецепти и адитиви, вафли се вафли - слатко, свежи и неверојатно вкусна. Се обиде да открие рецептите на други земји, експеримент и да ги инспирира вкусни кулинарски креативност.