Satsivi пилешко. Дали има класичен рецепт?

Satsivi Пилешко е национална Грузија сад, која доби голема популарност низ целиот свет. Но, под таква ладна кикирики сос може да биде било месо. Затоа, ние препорачуваме да се земе целиот процес и да се молам вашето семејство различни комбинации.

Главниот проблем во подготовката на sacivi кокошка е дека не постои еден единствен, традиционален рецепт. Дури и во Грузија во секоја куќа може да се обидете, национално јадење. Но, ние мора да се има на ум дека не класичен сад се подготвува со додавање на јајца, и оцет, и тие се користат само во варијации.

Ние нудиме најпопуларните и како блиски рецепти кои може да се направи Грузија кујна. Satsivi - класичен сос задолжително треба да вклучуваат: мелени ореви, лук и билки (ХОПС-suneli, коријандер, коријандер и шафран). Сепак други варијации се дозволени, а многу вкусна, така што понудата и како рецепти.

Традиционалните кокошка "satsivi". Вие треба да се вари на целата пилешко дом во два литри вода. Подгответе се за долго време, со часови за еден и пол под хауба. Во тоа време, една чаша ореви кернели за мелење во малтер, исецка на кромид и голем куп на cilantro. Сподели ја смесата во длабок сад и се разредува супа на државата не многу течност крем. Дај мала лажица билки (шафран, коријандер, ХОПС-suneli) и малку сол. Пилешко сече на парчиња и служат натопи во сос. Врие за околу дваесет минути. Се сервира ладна или топла, на местото лажица дебели пита леб. Излезе сосема оригинален вкус.

Satsivi кокошка "Задоволување" е подготвена како што следува. Повеќето домашни пилешко (тежина од најмалку еден и пол килограми) се става два литра ладна вода. Готви на средна топлина за еден час. Следно, внимателно отстранете птица целосно од супа, тоа се исуши малку и да се стави на сад за печење се врати. Печете кокошка до точка дека станува златен, постојано напои сок од неа капе. Тогаш може да се сече на делови, и евентуално дури и целосно да се отстранат сите коски.

Половина килограм ореви внимателно мелење во малтер или во храната процесор. Тоа не е препорачливо да се користи за оваа намена мелница за месо, како кернел ќе добие непријатно, горчлив вкус. Оди преку печатот три чешниња лук и измешајте ги со ореви. На смесата, додадете половина лажица сушени шафран, еден голем - cilantro, неколку чешниња лук, малку цимет и црвена лута пиперка.

Измешаат како резултат на маса, додавајќи постепено три жолчки од јајце и сецкан кромид прстени. го става во длабока тава, се прелива во парк пилешко, обезбедување на постојаност на просечната густина на павлака. Смесата беше постојано избришат со користење на истите сито, или при мала брзина во храната процесор. Тоа ќе биде потребно да се отстранат цврсти парчиња кои не успеа да го скрши. Доведете го до вриење, намалување на оган, се стави во тенџере делови пилешко и малку сол. А малку ладно јадење и е подготвен да се служи. Многу вкусна чинија се добива кога тоа е добро инфузии.

Satsivi кокошка "Островот" е подготвен врз основа на претходниот рецепт. Целосно го изврши, и на крајот се стави надвор од пилешко со сос, го исклучите топлина и се излади малку. Понатаму, се препорачува да се додаде голема лажица оцет и малку сушено лути пиперки. Сега е целосно sacivi кул и се служи со свежи билки, црвено вино и бел леб.

Варијации на ова јадење многу, па не можеме да кажеме дека овој рецепт sacivi право, а другите - е апсолутно неточно. Секоја домаќинка самиот ќе го избере состојки кои ќе ве молам нејзиното семејство.

Бон appetit!