Mincemeat рецепт: секој го прави на свој начин!

Во нејзината длабочина врз основа на mincemeat - Еврејската јадења каде што главен е вообичаено харинга, а ставете нив. Лесно солени користи веднаш, во голема мера солени - се натопени во млеко. На mincemeat тоа е само добра харинга филети - прочистен риба без коски. Во еврејската кујна харинга ситно сечкани, но за брзина в ред и помина преку месо мелница харинга a.

Значи mincemeat рецепт. Тешко е, се разбира, на прашањето, бидејќи секое семејство рецепт за mincemeat неговата, иако малку, но различни од, на пример, рецепт сосед. Да разгледаме неколку рецепти за да бидат во можност да се избере.

Forshmak класичен (евентуално)

Чисти и да се подготват филети без коски од една харинга акции во однапред чаша бело трошки, се стави на маса еден кромид (средно, прочистена), 1 варено јајце, и да се провери дали има присуство на масло (која - прашање на личен избор). Црн пипер, сол, зачини - кој што сака.

Сите производи дојдете во мелница за месо, додадете зачини, се стави во seledochnitsu како риба и посипете ги со билки. Готово! Јадење може да биде исто толку, или со леб и путер. Не можете да го прескокнете преку месо мелница, и камшик во храната процесор. Варијациите се дозволени. Ништо комплицирано.

Варијација № 1 - рецепт forshmak St.Pete

Лесно солени харинга - филети, па дури и подобро - малку солени скуша сече на мали коцки, додадете 2 на истиот медиум варени компири, се сече на коцки исти, 2 варени јајца (коцки) и 2 пржени кромид до светло (повторно коцки). На нафта, што е пржени кромид, додадете малку путер (сите Евреи кујна, како што знаеме, е врз основа на путер). Се меша добро сите состојки, плус сол, бибер и други зачини по желба и фрижидер за неколку часа. Готово!

Ако прашате било кој еврејската мајка, на пример, во Одеса, како да се направи mincemeat, тогаш првото нешто што треба да се види дека не постои дури и еден еврејски мајки. Инаку на жешката дебата на тема "Како да се готви на mincemeat" може да ескалира во воена акција од локално значење. На рецепт, кои се чуваат во секое семејство, се смета само оној вистинскиот, и тоа не може да се преговара!

Варијација број 2 - "парохиски Forshmak"

На производот: 3 харинга, 3 варени јајца, големи, по можност кисело јаболко, голема крушка, неколку парчиња бајат леб , нецелосни чаша млеко (околу ¾ чаша) и 100 грама путер, претходно се влече надвор од фрижидер, малку помалку лажица сок од лимон лажица оцет и шеќер, околу една лажичка. Додади време, ако тоа биде потребно.

Леб натопени во млеко. Харинга, притисната леб, кромид и јаболка критикувам двапати. Додадете тежина на путер и се меша. Ситно сецкан протеини брод во паста и жолчки од јајце е triturated со сол, бибер и шеќер, и е, исто така, може да се прикачат на вкупната тежина. Победи до меки и како резултат на ладно во текот на ноќта (ако имате трпение). Готово!

Многу домаќинки мислам дека mincemeat со кромид треба да се јаде веднаш, во спротивно тоа ќе се влоши брзо. Други велат дека целиот живот го прават со лак, и ништо не се расипува. Веројатно нема време!

Варијација број 3 - кратко

Некои еврејски семејства во mincemeat не се стави леб и оревите. Или да ја дополни претходниот рецепт оцет - по вкус. Или mincemeat готви со варени компири. Овие "или" кога станува збор за составни компоненти mincemeat може да биде многу и сите тие имаат право на живот.

Mincemeat рецепт избрани, тестираат и да се заврши, треба да биде во секоја куќа на неговата сопствена земја, како дел од богатството на семејството на семејството пренесува од баба на мајката, од мајката - на нејзината ќерка, и така натаму. Можни само начин да се зачува богатството на народната кујна. Националност, во овој случај не е важно!