Kurabe: рецепт и легенда

Kurabe, рецепт од кои многу од нас се запознаени со детството - колачиња со тешка историја. Неколку источни легенди споени во него. Сега, од Исток во колачиња беа само зачинета белешки кои се постигнува со додавање на зачини тесто. Во советско време, продавниците често се продаваат комерцијално произведени kurabe. Куки рецепт, слична на онаа што е прикажано на Роберт Kengisa. Тоа е едноставна, а со тоа и достапни дури и на дете.

Kurabe. рецепт за

Вкусни и свежи бисквити - варијанта на песок, само да го подготвува со додавање на жолчките. Тие се потребни со цел да биде во можност да се направи домашна kurabe традиционална форма - и со малку ѕвезда-џем во средината. Без протеини, тоа ќе биде премногу трошлив и нема да се одржи добро. Тестото може да се направи според традиционален рецепт - сто грама путер, половина од големината на шеќер во прав-унца чаша брашно и ванила. Дури сега, наместо на јајца да се земе еден протеин. Мека путер нанесуваат со шеќер во прав, додадете топло бела, ванила и брашно. Промешајте, без посебен напор. Таа мора да се запомни дека сладкиш од маслено тесто од интензивна обработка станува густа и губи потребно ни леснотија. Kurabe Баку - не е исклучок. Тестото треба да биде поставена во kornetik (може да се направи себе си од пакетот, само да ги намалат област не директно, но со ѕвездичка) и сила на печење мали колачиња. Во средината на секој се сврти мал вовлекување. Тоа може да се полнат ореви, суво овошје (во чест на источниот потеклото на бонбони) или дебела џем. Ако имате само течност, да додадете на тоа малку скроб до саканиот конзистентност. Значи средината, брзо згусне. Печете потребата на највисока температура за тринаесет минути. По отстранување од рерна ќе заглави уште течност - не стане густо по ладење.

историја kurabe

Легендата кажува дека еден ден готвач, вршење на услуги во дворот на еден богат султанот, мораше да се готви вашиот омилен ориентални слатки да се молам својот господар. Но, за жал, тоа не имаат право состојки во палатата - изобилство на суво овошје, масло и ореви. Потоа информиран готвач бисквити направени од едноставни состојки: брашно, шеќер, мала количина на нафта и еден протеин. Тоа така се случи kurabe. Рецептот на овој непознат готвачи содржани малку повеќе шафран - тој даде печење светло златна боја наместо вообичаените бледо тесто. Денес, секој, експериментира во кујната, може да го замени овој зачин (кој, да се биде природен, вреди да се многу скапи) било кој друг на вашиот вкус: кардамон, цимет, ѓумбир земјата, па дури и чили. Последната компонента треба да се користи со претпазливост, сепак, може да даде многу егзотични ноти на вашиот печење. Сепак, можно е да се меша сите зачини - да се добие нешто како мешавина на джинджифилово за Божиќ печење. Овој мирис во вашата кујна ќе биде многу добредојдена во Ева Нова Година. Сепак, во остатокот од времето може да се занесе нивниот дом kurabe оригиналниот вкус.