Јадење костени: како да се готви костени дома

Не се збуни на различни видови на костени - се одгледува во Русија паркови костенот и вистински костен, исто така познат како јадење или благородна.

Во Русија, со исклучок на брегот на Црното Море, не растат јадење костени. Овие костени се зголемува во Европа, Азија и Северна Америка. Се разбира, секој може да купи овие необични овошје во нашата земја, но тука цената често предизвикува незадоволство.

Лековитите својства на костени

Постојат многу варијанти на јадење костени. Популарни "слатка костени". Овие плодови како ореви имаат висока калориска вредност. Но, во споредба со лешници, ореви, кикирики и бадеми, костени да содржи многу малку масти. Овие плодови се одлични за вегетаријанска исхрана. Во нивната структура - 3% на корисни минерали, околу 2,5-3,5% диететски влакна и витамини А, Б и Ц.

На семе од костен може да биде до 62% скроб, до 17% шеќер и до 6% протеини. Особено многу витамини содржани во неподготвен овошје. Тука, научниците даде до 1500 mg% од витамин Ц, и до 0,18 mg% на витамин Б.

Во народната медицина најчесто се користат лековити својства на двете јадење и див костен. Многу болести може да се излечи со преземање на специјално подготвени лушпа од различни делови на костен. Исцелување се сметаат не само овошје, но, исто така, цвеќиња, лисја и кората на дрвото.

Јадење костени: како да се подготви корисни плодови дома

Најпопуларниот метод на готвење овие овошје - печење на жар. Ова е најстариот едноставен и ефикасен начин, погоден за сите оние кои, се одмара во земјата, одлучи да им понуди на своите бројни гости костени.

Како да се подготви одличен овошје дома? Прво, костени може да се пече во рерна. Откако ќе ја извадите преостанатата нечистотија, само отсечени врвот на секое овошје и костени место во рерна околу 15 минути. Пресечен врвот на хард овошје не е така лесно, но ако не се направи, на вашиот костени може да експлодираат.

Второ, вие само може да пржете во тава кафена ореви. Како да СРЈ на костени? Како и во претходниот метод, направи мал рез, се стави на овошје на топла тава и готви под капакот затворен за 20 минути Некои навивачи костени отстранете ја тавата од шпоретот по првиот удар од овие плодови. Се верува дека повеќето вкусни печени костени - се оние кои се подготвени да експлодираат.

Трето, може да се готви костени. Како да се готви варени костени? Прво, треба да се расчисти овошје кора. За оваа костени фрли за неколку минути во вода што врие, а потоа ги отстрани сите кора, сите мембрани и филмови. Третирани плодови натопени во ладна вода и се вари додека не омекне. Обично костени готвење завршува по 20 минути по вода се вари. Потоа го препорачува одвод и готви 5 минути за да се одржи на овошје во празен сад под капакот.

Често, се додаваат на костени во други јадења. На ова овошје во многу земји ги прават сосови. Најлесен костен сос служи со месо. Варени костени мелен со вилушка, се претвора во пире. Додадете путер, морско оревче, павлака и сол. Овој сос е совршен за патки, кокошки и зајаци.

Можете да направите една деликатна десерт сос користење варени костени. Како да се готви оваа необична подправка на главно јадење? Само готви на лупено овошје во засладено млеко, да се претвори во пире од костени и се сервира.

Костени им даде на секој сопственик на огромен простор за кулинарски креативност. Во некои земји, популарна костен десерт. Варено овошје се меша со шери и ракија, додадете шлаг крем и Бакнеж и прелиена со чоколадо.

Можете да ги користите костени како Леќата за вашиот омилен сад. Нека овој мал исклучителни детали ќе биде белег на целата своја кујна, бидејќи ретко се готви костени во Русија.

Но, постои една голема пречка: костени сува брзо, тие не можат да бидат зачувани. Овие плодови се продаваат на пазарот само во есен, па таму е само еден мал "костен" Време е, во кој можете да уживате во необична карактеристика на овој производ.