Јаглехидрати во храната

Еден органски јаглерод соединение со кислород и водород нарекува јаглени хидрати. Човекот добива јаглехидрати во храна, бидејќи самото тело не може да ги синтетизира. Без јаглехидрати не може да биде точна метаболизмот на протеини и масти, нормална работа на срцето, црниот дроб и нервниот систем. Тие се користат за производство на електрична енергија и правилно мускулите. Кај луѓето, секогаш постојат гликоген, кој се распаѓа во гликоза молекули усогласување на нејзиното ниво во крвта меѓу редовните оброци. неговите извори се месо и живина, црниот дроб и риба. Една третина од гликоген складира во црниот дроб, останатите маса - во мускулите, во вкупен износ од околу 500 грама. Со исцрпување на гликогенските резерви, го вади надвор од телото на протеини дефект производи. Ова го потврдува значењето на јаглехидрати за луѓето, бидејќи, од нивниот недостаток на страдањето на мозокот што повеќе не можеа да се преземат енергија за оксидација процеси. Човечкиот мозок тежина од околу 70 килограми мора да биде 100 грама гликоза секој ден, уште 30 грама се потребни за производство на црвени крвни зрнца и консумираат 35 грама напречно-пругастите мускули. Хроничниот недостиг на гликоген негативно влијае на црниот дроб, формирање на масти во него. Важно е дека телото добива потребната количина на јаглени хидрати, нивната прекумерна Дојдовни води до дебелина и немаат - дава процес протеините.
Слатка јаглехидрати, како што се глукоза и сахароза се подгрупа на прости јаглехидрати, скроб, целулоза, пектини - подгрупа комплекс. Вие треба да знаете што производи на многу јаглехидрати? Прости органски соединенија богат со овошје и бобинки, шеќер (репка, грозје, трска) 90% - 100% се состои од сахароза. Овие јаглехидрати брзо се раствора во вода и се добро се апсорбира. Комплексни соединенија содржат зеленчук и житарици. Јаглехидрати во храната имаат различни хранливи вредности. Повеќе корисни од нив се смета нерафинирано комплекс, како падот на процесот во едноставни шеќери се бавни, тоа не доведе до ненадејни промени во нивото на гликоза. Овие производи вклучуваат житни култури од интегрални житарки, тестенини, мешунки, зеленчук, ореви. Јаглехидрати, во она што производите кои не се сметаат за корисни? Тоа е сите рафинирани јаглехидрати кои го сочинуваат торти, слатки и алкохол.
Гликемиски индекс на производот укажува на брзината со која јаглехидрати во гликоза формите тело. Значи, најверојатно, се формира молекула на глукоза производи, како што се пиво, датуми, француски леб, печени компири, џемови, ориз тестенини, чипс. Вишокот добиени во телото на гликоза се акумулира како масти продавници. Јаглехидрати во храна со низок гликемиски индекс храна се вари полека, со што ја пролонгира чувство на ситост, па здрава исхрана е да се даде предност на нив. Ова лиснати салати, домати, зелка, кромид, печурки, соја, грав, леќа, бисер јачмен, сончоглед.
Колкав процент се јаглехидрати во просек храна на луѓето со просечна товари? Како по правило, не повеќе од 500 грама за здрава личност, дневно, во исто време, лесно сварлива шеќери во вкупната маса мора да дојде не повеќе од една четвртина. Луѓето со дијабетес треба да бидат исклучени од повеќето едноставно мени шеќери. Оние кои се вклучени во спортот или тежок физички труд, потребно е да се зголемат внесот на јаглехидрати во организмот, постарите лица, напротив, потребата за јаглехидрати се намалува на 350 грама, а дебели до 200 грама на ден.

Мошне едноставно да се пресмета бараната стапка на протеини, јаглени хидрати и масти за секојдневна употреба, за да ги добијат сите потребни за живот на телото. Главната работа - не одат на погрешен пат и не се повлече во корист на лесно сварлива јаглехидрати.