Ти не знаеш како да се готви свинско уши? Сè што е едноставен!

Занемарување нуспроизводи често сериозно ги носи оние кои сакаат вкусен оброк. Народот верува дека кравјото вимето, белите дробови, или истиот свиња уши - евтини производи, речиси може да се јаде и не вреди внимание. Всушност, сите како шега: "Ти едноставно не знаат како да се готви." Дури и така, може да се каже сувомесни како свинско ушите (и нозете), повеќето готвачи дојде на ум да се користи освен во пифтија.

И тоа е срам за тимот! Познато е дека истиот свиња "чаши" право на пристап ќе биде едноставно божествена вкусна; во многу пабови и барови се пиво - неопходен снек да pennomu пијалок. И на Исток, особено во Кореја, ушите - сосема независни и достоинствено почитување на чинија.

Главни - Подготовка: мацерација

Со цел да не биде разочаран во одбраната рецепт, кој, патем, голем број, потребно е да се знае точно како да се готви вашите уши. Во повеќето јадења, овој дел од телото на свиња стои само варени, иако многумина претпоставуваат, и понатамошна обработка. И, се разбира, во овој случај тоа има свои quirks.

Прво на сите, пред готвење ушите треба да се впие. И на сеопфатноста на процесот зависи од тоа колку долго да се готви свинско ушите ви треба. Неквалитетна натопени производ ќе бара многу напор готвач, садот ќе излезе помалку сочни, мека и вкусна. Значи, се фаќате за бизнис. Во вода, ушите треба да поминат најмалку два часа. И ако ушите или пресуши биче не беше премногу млад, тоа е подобро да се прошири на "бања" за еден час или повеќе. Да се одлучи во догледно време ќе ја доживее: Колку повеќе се подготви, подобро знаат како да се вари на ушите како тие треба да се потопат, и така натаму ..

Втората фаза на подготовка: ставање во пристоен поглед

Не во сите места каде што можете да ги купите овој производ, однапред се грижи за вас. Оние кои се тргува свинско месо, знам дека многу малку луѓе кои се интересираат во ушите, и да го игнорира претходна обука. Па ќе го добиете следниот деликатес, најверојатно, скоро во својата оригинална форма (освен ако не е одвоено од свињи).

Ќе треба пред готвење уши сам да се грижи да не се заглавени во забите на влакната. За таа цел, тие мора да бидат многу внимателно се мијат, се согласувате дека тоа е во ваш најдобар интерес. Се разбира, кога готвење некои од нечистотија остави во супа, која е причината зошто никаде и не се применува, но сепак подобро да се биде безбеден (уши - убава возење непривлечна супстанции).

Понатаму, ако се размислува за тоа како да се готви вкусна ушите, наместо несредено, треба да ги изгребе. За да го направите ова, тоа е сосема соодветен конвенционалните метална четка или сунѓер за јадења. Ако резултатот е не ви се допаѓа - во прилог исцртано парче. Таму е, секако, нема влакната ќе остане.

Најважната фаза

Ако не сакаат да ги расипат крајот резултат на тоа, не се обидуваат да "ја зафркнам" овој дел од подготовките. Како да се готви свинско ушите, и тоа зависи од нивната состојба. Во повеќето случаи, максимум три - четири часа. Но, ако сте ја добиле замрзнати ушите - да се постават дополнително време за одмрзнување (можете да го користите микробранова печка). И ако свиња неколку возраст - фрли со еден час за да ја надминат. На прашањето "Како да се готви ушите?" Е високо зависна од овие два фактори.

Не заборавајте основите: подготвен на основа за идните кулинарски ремек-дело е да се стави само во ладна вода! Во спротивно нема да испаднат вкусни. И како да се готви свинско ушите, и можете да дознаам на текот на настаните: додека да стане помек - не се прекине процесот, штом претходниот примерок не е различен од следната - може да биде исклучен. И во време да се отстрани пена! Неверството мирис корист за никого.

Што следно да направи: корејски Советот

Жителите на оваа земја не ги игнорираат таквите "несериозни" производ. Напротив - тие го сакаат, ценети и добро подготвени. И ако сакате да се чувствуваат како Кореја и се чувствуваат незаборавно искуство кое ќе ви даде подготвени уши - рецепт да им помогне!

Пет парчиња на ушите треба глобалниот износ на зачини. Премногу егзотични или оние кои се тешко да се постигне, може да биде заменет од страна на повеќе конвенционалните сол, црвен пипер и чили, adjika (шопинг може да се земе на суво, но ако најблискиот маркет се наоѓа некој дедо ролери - им даде предност на него). ХОПС-suneli не боли (особено во отсуство на наведените дедо), и коријандер нема да биде излишно. Друга корисна три четвртина чаша растително масло и оцет. Не ви се допаѓа на последниот - доволно за неколку лажици. Со шеќер ситуацијата е иста: ние треба 2 мали лажици, но можете да го стори истото. Каранфилче и ловоров лист - по вкус.

На начин да се готви свинско уши, ние веќе се занимаваа со. Варен и разладено месо се сече и се додаваат ленти за тава. Од мал волумен на вода, сите зачини, шеќер, масло и оцет марината е направен, кој е исполнет со ушите часа 4. Вкусна и необично!

Ако сте љубители на пиво

Љубителите на овој дејствија пијалок е многу цениме следниве рецепт. За да започнете, тоа е многу лесно, особено ако вашите уши веќе се подготвени. Вториот радост - минимум на дополнителни производи. 2 уво ќе треба: растително масло - polstopki, половина чаша трошки за breading, сол, лук, црвен пипер - по вкус.

Тогаш сè е едноставно: тава со загреано масло, ушите поставени (се сечат брзо и лесно), посеан со мешавина на сол и зачини и се пржи на руменило. Вреди да се одбележи дека тие се посеан со breadcrumbs подоцна. Со пиво, велат тие, тоа е "голем успех".

едноставно вкусни

Дури и оние кои се запознаени со свинско уши, навикнати да се размислува за нив само како додаток, ужинка. Сепак, постојат сосема независно, а не мастите (спротивно на популарното мислење) и многу вкусна кулинарски креации на човештвото. Меѓу нив - полнети уши.

За да започнете, 800 грама мелено месо се меша со зачините и јајца. веќе треба да бидат подготвени ушите. За печење - фолија на тоа - уво солени, зачинето и посеан со желатин (4 треба уво кесичката 3). Понатаму во уво, што претставува многу удобен плик наизменично поставени рендан морков (не заборавајте желатин), сол и бибер, копар, лук парчиња, мелено со сол и бибер повторно. Овие слоеви треба да биде 2. Дека тие беа pokompaktnee, прави инцизија. Топ - втор уво. Парче треба да заврши фолија (исто така може да се стави во пакетот), сето тоа се готви некаде на половина час. А потоа се излади, ставена во печатот и испрати 5 часа во студ.

Многу добра супа

Повеќето луѓе се уште имаат тенденција да БЕГААТ од користење на првиот јадења. И тука, исто така, дојде во рака уши свиња. Тие беа во тоа време ќе треба само триста грама. Да, плус еден куп на магдонос, 200 гр гуши, половина килограм компири, 5 големи лажици брашно, еден кромид и растително масло за пржење. Зачини, како и секогаш, по налог на.

Супа е подготвена и сосема уникатна: правилата, како да се вари на ушите, не дејствува на него. "Чаши" првото перење и одвај, и многу повеќе темелно. Потоа, тие се заедно со cracklings половина кромид става во ладна вода и се готви супа. Ако се е во ред - тоа е навистина вкусна. Ушите се сече, и во ова време се подготвува zazharki, кој стави на остатокот од кромид и оригано. Чорбата се шири компири во коцки, исечени уши и пополнување. Кога е подготвена, и истури на плочите, во текот на croutons и билки. Вкусни!

печен деликатес

Бидејќи благодарение на претходната рецепти секој знае како да се готви на ушите, се движи кон посложени опции. Веќе подготвени нус-производ е ставен на пан, истури бешамел (одговараат подготвени, но вкусни дома готви грижат раце хостесите), посипете со рендано сирење и се пече во рерна. Главната работа е: кога ќе зоврие ушите, додадете вода, корените, зачини, кромид, зелена - ќе биде многу tastier.

уши multivarka

Популарни сега multivarka стана озлогласен по тоа јадења подготвени да го користите, не губат вкусот, и се подготвени многу брзо, што е многу важно во нашите бурните животи. Овој уред е погодна за ушите. Најатрактивните, по наше мислење, рецепт со грав.

3 ќе треба уво банка на конзервирана грав. Подобро црвено, но бел костум. Уште една тегла од зелени маслинки, проследен, мали пушеле колбас, кромид, домати, лук каранфилче, една пиперка и зачини (по вкус).

Ќе излезе многу вкусна свиња ушите. Рецепт стандард првичниот третман. Варен состојки се сече на ленти, сместени во multivarku, исполнет со топла вода во чаша, и калење подготвува 2 режим Часа. Кромид, пушеле пиперки и маслинки намали, како ви се допаѓа, но тоа е убава.

Кога дефиниција на владата е завршена, на спојките се поставени сите останати состојки, сите солени и владата "печење" подготвува 50 мин. На самиот крај додадете ситно сецкан лук или депресија.

Тоа е толку различни. Покрај тоа, со оглед на не сите: се уште е неверојатно вкусна roulade на свинско месо ушите, тепсија на овие исти solyanka, закуски и салати. Но, почнете со основите. Ако ви се допаѓа - Бог им помогне на вашиот кулинарски талент и издржливоста на вашиот стомак!